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金大摳 發表於 2011-11-11 21:55  ; T9 b _0 L0 F' ~8 n% Y
想請問一下麵包機是什麼?
- W; V' i3 K8 g- y {" G6 v! V; o0 J
黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37 * n" i( I2 p2 [2 w# G- r
A君爸* H, |8 G4 @! o: R) m, u( ?( K. Y: {( t
你真的不要新增副業嗎？？？  主業都快幹不下去了,還副業....
( }9 @" e% x5 Q- r- h5 X( Udreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
* O2 l" S" m* {) s$ @. o4 M我是想要問 不沾布 及 烘焙紙 去那一邊買比較便宜呀！
dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
& N8 b9 `% ^0 e, I另外手上要先拍一些粉嗎?
dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
9 L9 h' l, C+ A' f W, ~$ U0 D直接用高筋麵粉可以咪？
笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58
: m, a7 i2 `$ L# x) C有沒有麵包機果然還是有差的阿~~# O) r0 J5 s# \# Y- V* a
我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~  0 n/ n2 Q O6 v; U
pinko 發表於 2011-11-11 16:27 $ o4 F6 r+ _( K! Z0 r- c0 e4 g
但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?
1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻" v: a8 M0 ^0 Y* _; ~
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,
5 O6 d' d/ Y4 E) R5 d d4 O) y 煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好
, I! K$ t3 V$ K/ T- n3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)
" u1 ^ O7 D. T# y' m7 E- c每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做3 D8 b6 C; K# o) A0 C/ K
pinko 發表於 2011-11-11 16:27
5 x4 h( n$ t7 X9 p/ i1 b速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎
; d% W& x) r- N# ]6 u* f- U" F速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,
6 x" c* o1 i- o, }& o) `0 P; _. P& }乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中
6 F$ K) M N6 N8 C4 h# `6 B兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54
" L7 @1 h) U/ l8 ?; |請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?
r. x" b; E& x9 }; }約$5000~5500吧~還蠻好用的,
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發表於 2011-11-11 21:55:36
發表於 2011-11-11 22:29:49
感恩呀
發表於 2011-11-12 02:57:33
侯賽雷阿~~~