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金大摳 發表於 2011-11-11 21:55 
2 f/ B% t% k& }# O7 s想請問一下麵包機是什麼?
' s% w+ x5 M4 D' [$ N/ U
黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37 1 {0 }4 B$ P- d* o& S7 I3 _
A君爸
$ R K; Z' [( r7 ~你真的不要新增副業嗎？？？  主業都快幹不下去了,還副業....
, O1 y n: |. {( w" K- m7 Xdreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 6 ]2 u7 b3 V0 V2 i9 E
我是想要問 不沾布 及 烘焙紙 去那一邊買比較便宜呀！
9 g5 S. B: K4 C+ y9 J4 F" e* wdreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 9 ]( r" ^- ~% ~ V }
另外手上要先拍一些粉嗎?
# Q7 C+ W2 t3 U/ ndreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
- h. W8 \5 Y5 \ Z! ^直接用高筋麵粉可以咪？
笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58 + Z0 o4 ~4 Q9 E5 R$ O2 }5 ?
有沒有麵包機果然還是有差的阿~~
( T! U h, N* v4 Y/ a! g我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~ 
0 e+ n. `" P; j$ H0 wpinko 發表於 2011-11-11 16:27 & V& r+ U# y6 P
但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?
" q/ C! r5 ~( e9 _1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻6 y7 r- v. ^( ?' c
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,8 A2 h. t/ c; P) e
煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好
9 |; n2 P6 N, n& X- @3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)
) p, V5 ^7 Q6 A每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做 r0 O6 d" e5 {7 `4 w
pinko 發表於 2011-11-11 16:27 3 r' n* M% ]+ ]
速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎
速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,; [7 v) y/ J- B
乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中2 w$ z) |# R) Q( H: ~
兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54 / S1 a/ b: e) T8 a' H
請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?
約$5000~5500吧~還蠻好用的,
; |0 U$ G% V& V
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, f6 q) A, v) x8 \9 _4 |2 x) q7 X7 B7 O2 Y
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發表於 2011-11-11 21:55:36
發表於 2011-11-11 22:29:49
感恩呀! C1 ?5 M5 }& y
發表於 2011-11-12 02:57:33
侯賽雷阿~~~