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金大摳 發表於 2011-11-11 21:55  9 p1 m$ W7 I' S$ }: g- G5 v4 B
想請問一下麵包機是什麼?
3 j" M& L. z* O2 |6 L8 G" I+ r5 e' H; n/ ?5 \
黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37
7 ^1 J5 _; c! T$ t7 y* P) K; @- G$ }A君爸+ M+ p7 C4 a' M
你真的不要新增副業嗎？？？  主業都快幹不下去了,還副業....
% ^: {; S4 _- u N: f% r4 ldreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
5 k9 F' W, |: Q' P# \我是想要問 不沾布 及 烘焙紙 去那一邊買比較便宜呀！
4 v% t7 [) t9 wdreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 + q' ]& j8 \' f* W# E( b0 W! }
另外手上要先拍一些粉嗎?
dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
* y; ^9 u: z' c. I; d# j直接用高筋麵粉可以咪？
" I. o/ w: F# z+ }# p笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58 * H6 e" {/ _ k. ]
有沒有麵包機果然還是有差的阿~~
& N0 A& U3 Z y0 Z/ i/ w我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~  " V5 B; v6 _/ K2 d" W
pinko 發表於 2011-11-11 16:27
2 }4 }+ X( H5 o- |% J# w' |但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?
# t( s# k1 Y4 H( S1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻
& r0 i. U7 Y$ _5 o2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,
1 ]1 \) }$ W& A7 b& b3 `9 R 煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好$ ?. v' [2 Z% x% f
3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)% Y/ j4 j8 Z: C
每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做( {" O3 P& W$ b \ p
pinko 發表於 2011-11-11 16:27
% H; e9 V2 ]6 Q3 J速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎
速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,
3 T0 a& Y& w) J4 W! H乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中
% P/ z1 d% V8 r9 N* r R兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54 % B6 M3 |7 @" F2 c
請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?
約$5000~5500吧~還蠻好用的,
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發表於 2011-11-11 21:55:36
發表於 2011-11-11 22:29:49
感恩呀
發表於 2011-11-12 02:57:33
侯賽雷阿~~~