可以教我做菜嗎

OKOK

我想先從簡單的開始學：
6 {* Y  K+ ~- ^8 S! U
3 R/ V7 H6 o% [9 z茶碗蒸
8 A/ w7 U9 {1 Y豆豉蚵仔
4 v" Z7 D1 Q* B+ T5 z煎魚
洋蔥炒蛋
味噌小魚乾豆腐湯
8 f& G  o7 u0 S2 s6 t+ s/ a, m
4 X( @' B& G, K. E. \( A' @以上五種菜該怎麼料理？
材料先後順序該怎麼放？
: r' B9 g2 H; o4 t+ I- N/ D拜託各位前輩　教教我　我好想學烹飪
$ j; }  [, P6 A7 f( w  {# X
. y9 v6 W8 B( d  c& T) S如果有其他的也可以教我嗎　謝謝大家
（微波爐料理也可以）

Chai

妳也可以選擇晚上七點 先看型男大主廚
, m% g9 \4 ^2 w* t' h3 r6 q9 S+ S% s阿基師有很多撇步值得學習

月兒

上網找就很方便囉...
現在很多教學..

felixcat

煎魚很簡單，有不沾鍋就無敵了，建議不要用白鐵鍋，那需要高超的技巧跟經驗
還不曉得你是要煎哪種魚，是整條的還是切塊的??
洋蔥炒蛋的話，如果你愛吃蛋整塊的口感，建議先把蛋炒半熟，起鍋放旁邊，再來炒洋蔥
5 T$ e* L8 @: T% c% i把洋蔥炒軟後再下蛋調味
前兩樣請上網查食譜吧!!這個我不會做~
至於最後的湯，應該就把料全丟下湯裡煮就可以了吧!!不過要注意魚干是鹹的，味增也有鹹
* ?- Y% p/ C* x( e8 R6 Z9 q量要抓好，不然會太鹹，建議再加點海帶芽會更香喔!!或灑點蔥花調色，讓湯看起來更豐富~

自在的人

茶碗蒸
一顆蛋一碗高湯(用昆布)的比例. 打散放入碗中. 進大同電鍋蒸. 記得鍋蓋不要蓋緊. 留一點縫隙. 蒸起來就會像豆花一樣漂亮
) _. b7 c! r8 r  G/ o
豆豉蚵仔
先把蒜爆香(冷油就下鍋. 要不蒜會焦掉). 然後入豆鼓. 炒到有香味. 再放入蚵仔. 大略翻炒一下. 放入米酒. 一點醬油. 調味. 起鍋前放入蔥花再略翻炒一下. 完成

felixcat

6# 亨亨

那你家需要擺一台Miele

小彩

to開版的小美女: 買個不沾鍋就無敵了
阿基師代言的義廚寶 或詹姆士代言的掌廚都不貴

9 G3 V4 O# r5 _# y) vto亨亨: 你需要洗碗機    我很少洗碗的

andy826

煮飯是女王的工作, 洗碗則是my job

小玲

可上楊桃食譜.不錯14000道你可參考.

魟魚

可以到以下網址搜尋你需要的食譜，很實用ㄛ，
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp
) m/ C3 m/ Z3 L6 h$ Z7 Z3 e
以下是我的做法：
0 O2 d4 A5 `/ @. h一、茶碗蒸：
' o+ E& P/ {1 l! x" y. q1 a4 `    1.蛋2顆，加入少許鹽和溫水一杯打勻成蛋汁。
- Q: @4 {$ x- S# z    2.可加入吻仔魚、蔥花。
    3.入電鍋，外鍋加一杯水，至開關跳起即可。(電鍋不要全蓋；或是全蓋，煮的過程中，每5分鐘開一次鍋蓋，『小心不要燙到』，這樣蒸蛋才會漂亮沒有小孔。)
6 C$ f6 L: o" F1 h5 K1 k二、豆豉蚵仔：
    請參考5樓peggy12584
三、煎魚：
" x9 P  {" r: p8 \' ]    我大多煎土魠魚、鮭魚、鯖魚、白帶魚、黃魚、吳郭魚，
/ Z& K* j$ r0 O( `5 c0 X    1.魚洗淨後擦乾表面水分，抹上薄鹽，(可抹一些地瓜粉，防止沾鍋)。
8 Y; n7 Y5 f) A# v  L5 K: E    2.放入兩大匙油，油熱後(要比炒青菜的油還熱)，把魚放下去用小火煎。
: A# u$ |2 D2 p' N6 e3 s    3.一面煎好後放入蔥段及薑片，翻面至另一面煎好即可。
四、洋蔥炒蛋：
    請參考4樓felixcat
5 u9 _; U3 S- ]$ z4 i- x五、味噌小魚乾豆腐湯：
& O9 H$ X  w& Y& s4 i* {0 @0 O6 N4 M    1.味噌加入少許水攪拌使溶解(這樣味噌的口感會比較好)，豆腐切小塊，蔥花切段，小魚乾洗淨浸泡15分鐘。
     2.水滾後，加入小魚乾、豆腐、味噌。
/ M! {- T3 V+ F    3.煮好後放入蔥花，試口味，如果覺得不夠鹹再加鹽巴即可。
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! ^2 X5 E. C  B8 d料理撇步各家不同，你可自己拿捏。