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可以到以下網址搜尋你需要的食譜，很實用ㄛ，* H- @2 G5 b( s# W
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp D9 `8 `: ?5 ~1 } c7 Q' s, ~: [
: F" [ ]: c9 k以下是我的做法：, [# [2 {, o. [' X: N
一、茶碗蒸：9 D' M# ~ K, ?8 |2 h8 R
1.蛋2顆，加入少許鹽和溫水一杯打勻成蛋汁。
( m ~! v, S' F& c) i7 c 2.可加入吻仔魚、蔥花。
+ w) H( w A, g4 a2 r; y2 J 3.入電鍋，外鍋加一杯水，至開關跳起即可。(電鍋不要全蓋；或是全蓋，煮的過程中，每5分鐘開一次鍋蓋，『小心不要燙到』，這樣蒸蛋才會漂亮沒有小孔。)3 G3 ^7 _7 t6 P) q8 g0 X7 D
二、豆豉蚵仔：
' W5 N0 |/ P* x/ V2 L 請參考5樓peggy12584
; c; r+ G( Q+ v' r三、煎魚： u0 z: ^0 m1 }* s' Q8 t
我大多煎土魠魚、鮭魚、鯖魚、白帶魚、黃魚、吳郭魚，
I9 d3 Y& A: f% L. B: ?9 Z 1.魚洗淨後擦乾表面水分，抹上薄鹽，(可抹一些地瓜粉，防止沾鍋)。' O( f9 h4 c9 \) x: j
2.放入兩大匙油，油熱後(要比炒青菜的油還熱)，把魚放下去用小火煎。
, \# o1 } m6 A3 s 3.一面煎好後放入蔥段及薑片，翻面至另一面煎好即可。- Y6 `; k8 g3 W& i
四、洋蔥炒蛋：5 k5 f+ u6 E# G8 `7 S; l. c! N
請參考4樓felixcat7 f6 L5 \ c1 E6 ]2 Y$ e
五、味噌小魚乾豆腐湯：% I ?' ?, H5 @- o( \, e* z4 q z2 u% {
1.味噌加入少許水攪拌使溶解(這樣味噌的口感會比較好)，豆腐切小塊，蔥花切段，小魚乾洗淨浸泡15分鐘。3 e' r8 C8 F E# x: T6 X4 ^
2.水滾後，加入小魚乾、豆腐、味噌。" D) E, x, f( c3 m! }
3.煮好後放入蔥花，試口味，如果覺得不夠鹹再加鹽巴即可。
1 j0 S1 {4 Q9 S6 o% `8 a; l8 s" C/ c6 H' x* J. o
料理撇步各家不同，你可自己拿捏。 |
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發表於 2010-8-3 03:45:14
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發表於 2010-8-3 08:08:31
發表於 2010-8-3 08:21:04
發表於 2010-8-3 08:48:09
: ~8 e7 @$ E, J8 B
我很少洗碗的
, 洗碗則是my job 
發表於 2010-8-3 12:21:15