可以教我做菜嗎

OKOK

我想先從簡單的開始學：
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# W1 k3 x5 j& d9 `# z- U茶碗蒸
; P0 d5 c+ R% |豆豉蚵仔
煎魚
洋蔥炒蛋
- U7 o' [! V* b2 N; r: b味噌小魚乾豆腐湯
0 h. U% B/ n$ |$ [" p5 n9 n
/ e1 \* K+ \* C: Y; q以上五種菜該怎麼料理？
材料先後順序該怎麼放？
拜託各位前輩　教教我　我好想學烹飪
5 a( I- a0 V! O( T5 I/ K
/ h/ l* p" L. N' y8 }" P8 h如果有其他的也可以教我嗎　謝謝大家
  N& T' f4 v, ^- G9 m（微波爐料理也可以）

Chai

妳也可以選擇晚上七點 先看型男大主廚
) l% Q- q6 s- R阿基師有很多撇步值得學習

月兒

上網找就很方便囉...
現在很多教學..

felixcat

煎魚很簡單，有不沾鍋就無敵了，建議不要用白鐵鍋，那需要高超的技巧跟經驗
還不曉得你是要煎哪種魚，是整條的還是切塊的??
洋蔥炒蛋的話，如果你愛吃蛋整塊的口感，建議先把蛋炒半熟，起鍋放旁邊，再來炒洋蔥
把洋蔥炒軟後再下蛋調味
前兩樣請上網查食譜吧!!這個我不會做~
至於最後的湯，應該就把料全丟下湯裡煮就可以了吧!!不過要注意魚干是鹹的，味增也有鹹
量要抓好，不然會太鹹，建議再加點海帶芽會更香喔!!或灑點蔥花調色，讓湯看起來更豐富~

自在的人

茶碗蒸
一顆蛋一碗高湯(用昆布)的比例. 打散放入碗中. 進大同電鍋蒸. 記得鍋蓋不要蓋緊. 留一點縫隙. 蒸起來就會像豆花一樣漂亮

% U( ~- L7 `8 |9 X: q0 q豆豉蚵仔
4 B9 o: B5 s; x. _# @! r先把蒜爆香(冷油就下鍋. 要不蒜會焦掉). 然後入豆鼓. 炒到有香味. 再放入蚵仔. 大略翻炒一下. 放入米酒. 一點醬油. 調味. 起鍋前放入蔥花再略翻炒一下. 完成

felixcat

6# 亨亨
. W# @+ I  t1 T2 A# b- w
那你家需要擺一台Miele

小彩

to開版的小美女: 買個不沾鍋就無敵了
' ~+ Q" C, A" a: N2 z. C阿基師代言的義廚寶 或詹姆士代言的掌廚都不貴
7 b  V! @% T" ]) }# \
to亨亨: 你需要洗碗機    我很少洗碗的

andy826

煮飯是女王的工作, 洗碗則是my job

小玲

可上楊桃食譜.不錯14000道你可參考.

魟魚

可以到以下網址搜尋你需要的食譜，很實用ㄛ，
& i( X% V( C) \2 k: U# D* Rhttp://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp

以下是我的做法：
一、茶碗蒸：
! N1 P$ N2 W4 y. L    1.蛋2顆，加入少許鹽和溫水一杯打勻成蛋汁。
8 q& P( ?& ~( g; s* \5 x    2.可加入吻仔魚、蔥花。
- {- {) S7 s, W& X    3.入電鍋，外鍋加一杯水，至開關跳起即可。(電鍋不要全蓋；或是全蓋，煮的過程中，每5分鐘開一次鍋蓋，『小心不要燙到』，這樣蒸蛋才會漂亮沒有小孔。)
二、豆豉蚵仔：
8 K# `; u6 M! O; H" m# ?2 j    請參考5樓peggy12584
. G+ {) ^3 S) J9 ]0 I$ \三、煎魚：
    我大多煎土魠魚、鮭魚、鯖魚、白帶魚、黃魚、吳郭魚，
    1.魚洗淨後擦乾表面水分，抹上薄鹽，(可抹一些地瓜粉，防止沾鍋)。
    2.放入兩大匙油，油熱後(要比炒青菜的油還熱)，把魚放下去用小火煎。
    3.一面煎好後放入蔥段及薑片，翻面至另一面煎好即可。
7 a1 \9 ^7 B. r  m四、洋蔥炒蛋：
    請參考4樓felixcat
3 V) V, c9 P6 R  g( O五、味噌小魚乾豆腐湯：
" T$ g, h9 V' [/ ~# W& B3 \    1.味噌加入少許水攪拌使溶解(這樣味噌的口感會比較好)，豆腐切小塊，蔥花切段，小魚乾洗淨浸泡15分鐘。
     2.水滾後，加入小魚乾、豆腐、味噌。
    3.煮好後放入蔥花，試口味，如果覺得不夠鹹再加鹽巴即可。
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3 o! b$ E9 E0 _; q料理撇步各家不同，你可自己拿捏。