朵堤義麵坊

徐加菲

2 f- r7 ]# v2 ]' n1 a+ T這篇拖了有點久
網路上頗受好評的朵堤


店內空間不大
2 @- k& a. \8 {
; M( J+ t+ F: Q" x
2 t1 M! @* s6 w% S5 G# `走平價親民路線
# ^0 K, @) y9 r3 Y' P/ ?6 ^
9 z: e' v! o9 [3 {2 i' k7 B# Y
( T" ?' x/ Y+ B* ~' a種類相當相當多 真是難以抉擇啊
' u4 m: e# s% f2 ?" Z( `! j

7 m6 O, Z6 D, p4 c. z) c/ C今日番茄濃湯 $30

# i- D2 w' j; h" x$ @1 B; y
( i: |9 [7 N$ @% d' \雞肉培根凱薩沙拉 ＄90


+ S0 D5 ~7 h5 I' z炸薯條 ＄50
. ?  E( F$ h5 s0 w! A+ o) a

3 t- z0 |. @, ?0 C4 v2 B- k2 A香蒜辣味義大利麵＄59
; q' C( i; |9 e8 s5 y5 R" w

海鮮奶油墨魚麵＄150
: ^! F; c$ [2 V4 ?) }) q+ k

" b, O7 K% q6 z' I鮮蔬義大利麵＄95

, a+ ]4 R0 [+ {1 |
4 I' x' V$ X" {/ _0 ~( x) ^這裡的價位非常親民
看得出老板很努力也非常大氣
9 D8 Z$ W% H, K% M8 c  }難怪每次經過這裡都會發現人氣不俗
5 v1 V# _2 x& N+ {) b# k) N& B服務也很熱忱
不過這裡的麵條跟我們一般外面吃的不太一樣
& G+ Q* t) a1 V, R感覺比較粉 我個人不愛 其他人是覺得還好
我點的香蒜辣味 風格與我習慣吃的完全不同（我以為會是清炒）
吃第一口愣了一下，倒也不是難吃，只是習慣問題
另外不管什麼口味的麵都加上大量起司絲
/ l$ `6 ?: n6 @5 s4 h如果碰到不愛這味的，恐怕會不開心，事先詢問一下會更讚
4 ?$ w, g3 G+ w' j( G7 J* _  h6 j  q
總之如果你喜歡這裡的調味，你會覺得這是一間物超所值的所在
1 E  U7 F9 m6 C! ^- ]甚至會想藏私不想與人分享，因為這裡實在是小了點，很容易客滿啊
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* `/ `8 E# A. T  n8 B- b9 ^( w' e9 K相關資訊
7 s. `: p! k$ n, J7 V+ A店名：朵堤義麵坊
2 w2 {' B+ h/ J* y' G. ~地址：新北市三峽區大觀路33號
電話：02-26721721
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Fama

回復 徐加菲 的帖子

8 x. l0 [8 g5 t$ K8 ], n! |0 Q其實真的很可惜
/ [* s1 O% {' g$ t& K, U4 p, T因為我也不愛他的麵條
. p! D7 v/ j; m+ }7 I8 w第一口就是粉粉的
感覺像是煮太久的麵
有種"這不是義大利麵"的感覺
  j% s4 o  ~6 w+ _! j4 ~% `
價格和調味都OK
7 w( e# p' n$ @2 x- u6 A9 A% B但因為麵條
% g3 J/ T/ I+ C/ p% o# Y6 N可能就不會再光臨了
2 k% i: m7 C- Z4 I( w7 W/ M/ T真可惜

自在的人

恩恩~~ 我那天吃過. 也有點以下兩樣
* _- }. @8 D2 o香蒜辣味義大利麵 - 蒜太多. 吃到有點想死. 而且蒜似乎沒有爆香. 是生的
. O# E, t6 n* k3 G& g/ {海鮮奶油墨魚麵 - 太酸
以上. 而且香氣真的不足. 店內排煙系統也沒有做好. 吃完一身的油煙味. 除了價位是親民的. 濃湯不錯喝. 但如果比起來我還比較喜歡去吃"義把麵"

kennyc

我也覺得麵條口感較沒彈性。

choubie33

多謝批評喔~~~
現在已經全面改進了
" S2 N* h# Q* w3 i! _, v油煙的問題目前已經改進 現在已經比較不會有油煙味了
麵條的問題目前也已經在做改善~~~~
! u# s1 C. ~+ J7 u那關於蕃茄比較酸的問題 這是季節性的 蕃茄中不會添加其他調味料 所以酸這部分是蕃茄本身
那關於蒜味的部份 以義大利料理來說 一般都是炒半生半熟 這樣才有口感跟味道
台灣的義大利料理都改的比較接近台灣人口味所以炒的都比較熟了
1 U, X. Z9 z5 c9 q老闆我會多多改進的
謝謝嚕喔~~~~~~~~~

nadja

雞肉培根凱撒沙拉是90元,不是40元....
% k2 K+ @. L2 ~# Q我上週日去吃也是挑蒜頭挑的好累,鯷魚麵只有看到很小的魚骨頭,連個魚影子也沒有,只有那種海鹹味.
最令人受不了的是一進門的油煙味超嗆,又不好意思轉身就走.....
6 @. @9 y2 K3 U) C2 j以上不是批評呀,是個人感受.
9 v/ G- a) n; z+ g8 i" n% C8 i

choubie33

回復 nadja 的帖子

鯷魚~~~~= =
  k$ F. w" _7 q* }* j+ a煮過的鯷魚本身就入味了
" W+ Y4 p8 C& {0 z6 l所以一般來說不管是小店面還大飯店都是看不到的
吃鯷魚義大利麵吃的是香味吃的是香蒜
! H. f( v- Y+ P$ a2 v* z所以這部分客人問過都會告知的
2 x8 ~: f* E1 n: k( s4 r8 n油煙味已經做改進了
" y/ n7 W, x3 E' @; n% X: r/ E謝謝嚕

choubie33

PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
4 i% R* E+ _* S# }' v這樣就不用挑了呵呵

choubie33

多點批評多點指教
+ R# O' o0 d* x- j才會有成長的空間
想要在這北大特區成長
& _2 i- v' c) T$ s) t% y就加油改善
謝謝大家這麼多的指教~~~
& p9 t) ?: O8 f, C  O5 O老闆我會多加油改進的

KaoAndy

好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱，那股鹹鹹的腥臭味（有人覺得是鮮味），恐怕會嚇退大部分的人！