吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)

慧秀

吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
% M8 i( m0 Q; e) I& l0 \- p ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
: g' j! |0 T. C, O2 _$ u3 K9 y% _) i女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
. R) q7 k: E8 h" ~6 E) p抗骨鬆高手一 ： 洋蔥
$ d( X" @1 G+ ]2 G過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
% [0 a8 h! Z8 b6 H8 |- M★ 保骨力   
/ N. j3 O) V5 @( U) x$ C4 b    阻止鈣質流失。
★ 食用注意事項   
2 `: J; e# C2 p! z+ F    洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
★ 選購與保存
    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
4 w$ o9 _  ~0 O: E2 T6 o3 d1 y★ 保存方面   
. u8 x1 e* P! q1 F% p$ g6 o    沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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9 e0 z5 b2 q% {" T* C7 T& w抗骨鬆高手二 ： 茭白筍
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
1 B" Y; r) P' q0 W& {★ 保骨力
2 c  R% c1 R6 P: X7 `, \    延緩骨質老化。
★ 注意事項
- q; H$ x" ]" Y* ~- I' z    筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
0 S" `! Z( D/ C$ g& ]2 v4 @★ 選購與保存
2 B6 i. k  k. X    飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
★ 保存方面
9 B$ b' q3 N. [8 K% F4 K, l+ L    如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
  
4 e4 c: ^, i) K* f% p' M0 ^抗骨鬆高手三 ： 高麗菜
/ S' W# s& H8 Q, b+ F' }2 s% C高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
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阿彬

哇～那我們家ＳＡＦＥ～呵呵！每天都有高麗菜在菜桌上....
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7 D+ m% @: t4 t  w6 [5 Q, U6 W咖哩高麗菜 ！ 正～～～

慧秀

回覆 阿彬 的文章

每天都有高麗菜在菜桌上....  

9 y- Y( Q# t9 F" [: ~/ V3 k
+ n: D& i) X( h1 T& W. W
* A- k7 S7 B2 H
9 X3 [* U% ^7 o- d, {4 e/ e自己種的嗎?

阿彬

回覆 慧秀 的文章
$ S% U. ?1 t8 o' m
( @! E9 S$ @+ C不是～～～買的！
- w+ I& L2 x. h# W( C
( i' ]+ ?9 }/ p7 c不過共乘中有一個朋友她的婆婆在南投山上種高山高麗菜, 上次拿到一顆～ 有夠好吃的～

香脆甜... 我只能這樣形容～呵呵

FANNY!FANNY!

謝謝分享

calcandy168898

good information......

耐心

首推洋蔥啦.. 不止含鈣多 抗氧化也是名列前茅

霸川

原來高麗菜也有這種功效

貝殼魚

謝謝分享~^^

天才爸爸

慧秀 發表於 2011-2-20 19:54
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
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- V8 \% g9 }$ d5 T8 j女人一旦沒骨氣，骨質 ...

謝謝提供資訊