吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)

慧秀

吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
抗骨鬆高手一 ： 洋蔥
0 \  Y+ M, t6 p+ H" r8 ]8 I過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
0 M9 x/ v4 j9 o★ 保骨力   
% \3 K6 h8 e% j    阻止鈣質流失。
★ 食用注意事項   
    洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
★ 選購與保存
    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
# R  L$ ]3 u" J8 i# G  Q, o1 Y" T' R) O★ 保存方面   
* ^9 H2 E9 {/ Y    沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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抗骨鬆高手二 ： 茭白筍
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
5 R, N  P6 M( \" }7 T% `) [★ 保骨力
1 E/ W1 f: ^3 H# k9 `! j( p* u    延緩骨質老化。
1 @, E0 c# {9 ?5 Y' P: Q★ 注意事項
    筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
★ 選購與保存
    飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
& `$ ~# n4 g( I; [) m1 |0 A; ]★ 保存方面
    如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
  
; H/ r& E6 g4 g/ y$ [抗骨鬆高手三 ： 高麗菜
) h7 X* N; t. T& d高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
. x$ _! ~( L( u3 B. t% K7 R

阿彬

哇～那我們家ＳＡＦＥ～呵呵！每天都有高麗菜在菜桌上....
  K$ G. J" N, V$ K; _7 w+ d
9 b% w7 A+ \$ X" M咖哩高麗菜 ！ 正～～～

慧秀

回覆 阿彬 的文章

每天都有高麗菜在菜桌上....  

; v' N5 h  [/ w" M  a# x
  W+ \6 ?! `/ [- s* n( u6 Z

自己種的嗎?

阿彬

回覆 慧秀 的文章
6 ~1 v1 a7 q' M0 y& U0 M, I# m
! H9 K7 V" z6 |& h不是～～～買的！
* \) j4 k# ]& A" ?; i4 M- g
不過共乘中有一個朋友她的婆婆在南投山上種高山高麗菜, 上次拿到一顆～ 有夠好吃的～
7 u9 K% f# w% ^" R$ z
- e! I4 y1 a1 A. I) Z$ Q  }香脆甜... 我只能這樣形容～呵呵

FANNY!FANNY!

謝謝分享

calcandy168898

good information......

耐心

首推洋蔥啦.. 不止含鈣多 抗氧化也是名列前茅

霸川

原來高麗菜也有這種功效

貝殼魚

謝謝分享~^^

天才爸爸

慧秀 發表於 2011-2-20 19:54
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
+ \: X/ X' N# r/ {1 n ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
女人一旦沒骨氣，骨質 ...

8 f! r" t/ n5 A2 \- Y& w) _5 a+ g  n謝謝提供資訊