我想弄火雞大餐

小影

有人了解怎麼弄嗎??教我一下捏...順便問問看有沒有人要跟我一起買火雞http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c55196918
賣火雞ㄉ網址~有興趣得跟我一起買唷~!

小賴

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6 P# x* j. i0 T0 e直接去超市買比較快吧!

2 Z, s' [" E0 p8 C超市裡有用好的，直接烤就可以了!

Tony

; T* c; V, v  j
火雞的肉質比起肉雞來說
. w1 P  g/ g: y& S0 S比較硬，纖維比較多
* ^6 _1 j1 p. H) P) I* V6 W這也是因此台灣不流行吃火雞的原因
7 Z+ v5 m/ U& R  S- W1 |建議別選太大隻，越大隻肉質越老，煮起來較費工夫
選火雞建議比一般肉雞大一些即可

小影

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; V& h4 z) o* r9 A
怕不新鮮捏@@....

tpemartin

我們家都是直接跟台南的楓葉火鷄城訂，前不久訂是一公斤190，換成台斤還不到120元，比你po的網頁便宜喔。
http://www.turkey.idv.tw/

梅子老師

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; W8 Y1 b9 W/ H3 R7 N% C
% H" ]) a1 y& V我三年前有自己做過喔！
請參考
- r0 Y' [6 V$ n+ q! |8 C
& v4 x/ `- a, x0 X1、火雞如何出爐？
2、今天開始醃火雞

祝你成功！

小賴

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6 s7 e" B4 U, M. g. n; d" ?5 O5 T
我買的是調味好的，吃起來還不錯，
+ A; f3 n; X- H( v* Q$ }
缺點是家裡的烤箱太小，而且火雞太大隻吃不完!

耐心

2 w7 I: M* Q! {9 W! x4 [回覆 Tony 的文章

+ W; o1 F) O5 N. Y/ Z4 E

火雞的肉質比起肉雞來說比較硬，纖維比較多

; g( _0 t# d2 q4 p; d2 C9 W+1
# Z4 [* C: l+ n4 x6 M$ K
, p+ }& U' S( x/ t5 R6 U' @* Y聽說在美國獵火雞..用12-gauge shotgun還沒辦法制服
$ I4 x+ x7 I" o! N, s; U一定要換更大的16-gauge才擺得平
- u1 f, t2 ~3 l0 K
火雞強壯到這種地步.. 所以肉很粗硬 牙不好咬不動

KaoAndy

mssltsai 發表於 2010-11-29 09:33
2 Z8 E1 D: ?2 S回覆 Tony 的文章

4 |& G7 D7 c* T那鴕鳥得用 . . . . ??  現在連釣魚都得 ，我還是別想太多

烤火雞，曾用美式大烤箱(下面烤箱，上面是六孔瓦斯爐)玩過，看那烤的樣子很過癮，
/ |) m& V* Q& d5 ]& a  [吃起來實在不怎符台灣生活習慣，那麼大隻看都飽了

耐心

2 J4 T! i9 T& H3 z3 g6 [

KaoAndy 發表於 2010-11-29 09:39
: E$ {) `  D9 z8 }那鴕鳥得用 . . . . ??  現在連釣魚都得 ，我還是別想太多
; |4 [. I) `; P" D8 d0 ^
烤火雞，曾用美式大烤箱(下面烤箱， ...

* C: D) E' @. V8 @& m, F7 {
獵鴕鳥.. 該不會要埋landmine？  開玩笑的..

/ F6 G8 b, e* n* z5 g. f; }' _6 \8 F鴕鳥個頭雖大但是肉質很嫩 而且低脂紅肉 很不錯吃

$ k; G2 C/ C% jroast turkey在基督教國家也多半是應景才吃
平常吃的就是火雞肉三明治..   沒什麼特別好吃  寧可吃雞