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本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯
8 \ {/ i6 x1 f! s
; P! K) B9 q4 \* D1 M* b3 n& T+ @肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！
; Z* H6 W" u+ @$ P( }# D3 C" p( [, ]
& o0 @7 o p0 |2 b* t$ N( i
中筋麵粉3 1/2杯: C4 X$ V7 v0 b
發粉 2TP
/ _# |) Z4 `1 c/ h" N0 I* h* G糖 1 1/2TP3 A$ h% o. L J$ a$ R- i* x
溫水 1 1/4杯+ E5 m( x: ^/ U4 t1 A* U1 @
鹽 1 1/2tp
: L5 c, b; i; o1 w% g/ B4 z2 R葡萄乾 半杯 O7 v' q# k# S* @' n) |% I1 n
肉桂粉 1tp
# O# F; ^4 Y, z
# ~" D Q6 o0 p2 ]) s' g1. 糖 ,發粉 & 溫水 融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
8 s- e! e# P) ^3 j, ]2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來# f' h9 K1 t4 C. Q. v
3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉8 F$ O' ^; h9 a: q5 G' M, }
4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘3 o7 V. ?3 P( r" Z6 b+ G3 W
5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
Y' X5 t" V4 P6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）" I, C* t2 ~8 Y$ m/ L
' L7 k& `- Y& I! R9 ~
: t8 _: G/ u P" x& t5 K; W$ n
可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.
2 u# j/ K/ z; K. s( v, A# N
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發表於 2013-10-9 14:29:27
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