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本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯 . ^) _5 o4 [# p# ^* y
/ K, W e1 R" j' |, `肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！) S4 n! Z4 H: r. n6 h/ G) K
7 ^1 j8 h$ H( X$ _( _* x' [
# H; r2 w* C: Q8 L- c中筋麵粉3 1/2杯; R: X6 ^6 Z& D. _) g8 {: q; f4 J
發粉 2TP
6 O) }7 Q, l0 k. t$ @0 J0 |糖 1 1/2TP1 @# r& ^( K$ D
溫水 1 1/4杯
0 S! Y' j! d. r/ P/ Y鹽 1 1/2tp
5 |" t6 w. b8 t0 U( q葡萄乾 半杯& K& @' u5 ~- O6 @+ C) X. K
肉桂粉 1tp! D ~$ N2 w( e
' w9 [: ^% G8 ?5 c; i, g1. 糖 ,發粉 & 溫水 融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
4 \* H8 j* K" \6 v, R2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來' `# b: L% e! e; W0 a: T4 u
3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
6 C, [+ J; ?& V) u; F4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘
" n5 V {+ R& A% ~5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
. h. o9 i" ]2 G9 m3 @6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）
8 k; x8 \/ }- J* e
k& ~% G k- c/ f' R `8 W% q! X0 a( @- Y- _! [2 D, `
可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.
/ t- n8 c4 L( C2 u% u6 j( P
, j( n7 l) D3 [: S; u% L+ @0 N) K: P2 p6 m$ S2 Q6 }' [
% j! S( N6 L9 p# [* k! n% B- B& _' F/ L$ P9 }
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