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[烹飪討論] NY Bagel

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逍遙

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發表於 2013-10-9 14:29:27 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯 / x# K( [, s) F1 O# E' j& Y

. G. s! i& ^9 P$ k: c1 o$ Z肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！) K( G4 u( L1 H* S

( i' y+ P. r: \4 K% d9 [7 e4 s9 Q4 r- R. R' R
中筋麵粉3 1/2杯
/ u/ m8 r0 C4 m6 a* a! @發粉    2TP# f% A$ m: v0 h( h5 n9 Q
糖       1 1/2TP
( f) I! M3 n2 ^  m7 T* r7 r溫水    1 1/4杯
7 t4 ^, O7 i  ]) t鹽       1 1/2tp5 N4 \2 c+ _6 R1 ]8 |( D
葡萄乾 半杯& O* V' U1 z" m3 A3 h5 n% z
肉桂粉  1tp
% e- C8 b! i! S. {9 G8 `1 m! z
$ v4 @" C* ~, t' X6 ?1. 糖 ,發粉 &  溫水   融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
" ~& `3 A# j6 f& i6 e2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來$ L) l3 b+ g5 D7 Y
3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉- b2 Y2 I: ]9 ]$ k2 ?
4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘! ~  N5 `! |: ]2 j9 D. P
5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
) e+ v+ b. U$ p: l4 y+ a6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）% r4 v3 \- K2 S! L/ ~
/ |- ?  h+ V  A% v
$ |1 @7 o* A# _+ b- [
可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.
$ A+ ]) H9 P4 r2 v2 i) J9 F/ @+ e- t+ i+ z  ]

# A1 o+ B) N1 D: G+ Y
4 C1 Y" @: D# f! O1 `  s- B1 }( v; w4 f; M+ R& w+ ]0 i1 [
% _" s" s/ S* e: }) ~9 I1 H

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發表於 2013-10-9 14:56:55 |只看該作者
還以為是這邊要開NY 了  嚇一跳   也太有面子了!!!!
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發表於 2013-10-9 14:59:58 |只看該作者
orsimon 發表於 2013-10-9 14:56
4 Y0 C- M! w+ R7 R* r5 l; \/ n還以為是這邊要開NY 了  嚇一跳   也太有面子了!!!!
# P! V7 v* R  P) N
不用開啦！
" v4 |2 Z. D7 ~% K) P6 ?! P% i
5 ]& m$ T* C7 k2 `$ u自己做, 簡單, 好吃, 又健康
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發表於 2013-10-10 13:50:59 |只看該作者
以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。 # G$ \7 |% I& E! T8 `7 @8 F. i" _
  h2 V- ^% U7 n, _5 I/ t

4 W: \6 K) y: C
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發表於 2013-10-10 18:18:40 |只看該作者
北加新客 發表於 2013-10-10 13:50 # v- P% \: f, C9 V1 r' \
以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。
4 X! k" k* w2 ~
大哥讓我下不了台階 % w( f! Q1 W4 j! ^

& _# `* [# D0 O) S
; z" ~7 \2 b! L; n$ U$ D只要照著食譜做就沒問題了
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發表於 2013-10-10 20:52:09 |只看該作者
閱讀是一輩子的事
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發表於 2013-10-10 20:58:39 |只看該作者
逍遙 發表於 2013-10-10 18:18
3 p. a; ~% M6 G" r, q6 m大哥讓我下不了台階
% F0 q5 p, Q9 ]' b
哈哈!別緊張,我不怎麼吃Bagel,倒是玉美比較愛吃,
9 l0 N* E" w  ^6 x: S3 R3 E" d$ X% s0 T1 H) N
不過今天早上玉美把那天你們給的Bagel沾了點花生醬給我吃,
0 c' T5 S4 P: }0 j7 z% d還蠻好吃的,你們還說那是做失敗的,我看你們連做失敗的Bagel也可以賣哦~~~
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發表於 2013-10-10 21:16:41 |只看該作者
我也可證明確實好吃！
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發表於 2013-10-10 23:03:29 |只看該作者
也想試吃看看3 c/ Y) @6 J4 E) F* Q
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逍遙

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發表於 2013-10-12 09:48:58 |只看該作者
1980ru 發表於 2013-10-10 23:03
- ^* J7 a, O( T  w4 ]- K4 K也想試吃看看
( @4 `4 r! q2 I2 s+ d3 g  Z" [
下次有機會吧！
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