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本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯 ! j4 }! {4 E- A
1 p' _+ v9 L' r) c+ j
肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！1 G$ z: X2 u4 y6 } Y4 L8 p
4 _; Q/ `3 k! J4 g( ]/ g. C: e' `5 s& M+ J+ ^+ I& I. k
中筋麵粉3 1/2杯
* p) B% E) u- v9 }: F& D# B0 ?發粉 2TP" N! p* ?& a" X$ U. u
糖 1 1/2TP
& C" \" o! V- \ u溫水 1 1/4杯
& C$ r! l7 z7 Q' X鹽 1 1/2tp
9 U: N. q" I% B' J+ [葡萄乾 半杯
$ x( ^2 B, m; E, E7 }3 e* L" m! {3 i# y肉桂粉 1tp
, G, v% u2 A o/ h0 ]' Z5 j
0 j, O4 J: ?, L8 m$ x# A. p. E6 x1. 糖 ,發粉 & 溫水 融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
$ C. d9 p5 L I# ]5 J2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來
+ ~+ [. Z m, N3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉" O8 C+ \7 a1 ]' Q
4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘: j Q) R) n$ F& B
5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出' _3 ~* ^% y! I6 j) {* P0 Z& }: h
6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）
! j0 X4 o# ?1 T- V( a2 ]0 z$ z. E
! G5 |( n- U( h可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.
, r, P4 q$ A1 g$ b* Z8 ~& O% m. r9 m6 m% d% f( m
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