家常海鮮料理分享

臭臭媽

武林高手陸續出現.

甜心小公主

alancatherine 發表於 2011-12-5 19:33
今晚的青木瓜涼拌蝦仁

我的最愛,,,,
你果然是高手
一出手就叫人口水直流

甜心小公主

jennifer0729 發表於 2011-12-5 17:11
圓鱈的肉質真的很好，沒有魚剌，小朋友愛得很。

8 z0 h0 y8 V% k. @1 u8 k我也超級愛,,,,,,

alancatherine

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' `/ O  N/ y5 ?0 M$ d) J* X實在不是什麼高手
上週拔智齒,依醫師指示刺激的不能吃,太燙的不能吃
冷凍庫一堆海鮮
你說,除了涼拌還能弄出什麼東東呢
( y+ ]  F3 k  E4 I* [  z. [4 h

blacks0610

A君的爸爸 發表於 2011-12-3 20:07
開飯~開飯~  
我要去你家開伙!!!

我想去你們兩家開伙

jennifer0729

廷 發表於 2011-12-5 16:39
簡單料理 新鮮海鮮
8 V  J1 a  z7 U/ N6 }3 }/ I真的不用太複雜技巧  食物就很美味

# u$ M6 c  L3 U
/ P' z  ]8 t1 t% [" _3 p, D/ T我今天中午也煎了片鮭魚，真的是很讚！
以前我都在頂好買(好小好薄)，而COSTCO的鮭魚又太厚，臭臭媽家的鮭魚size剛好新鮮又美味，實在是太棒了！ 好幸福喔！

alancatherine

臭臭媽的鮭魚碎肉有煙燻的味道
# W. v& Y8 n, I0 C- g5 e上回用來煮miso湯發現燻味搶了miso香
所以這次拿來做冷盤
; _6 |4 r1 x) j  I, @5 I- V醺鮭魚拌洋蔥 (還滿適合,因為連魚肉都不用切)

/ b0 }0 O1 P% i7 q+ y" N
6 j1 H  \: l' `4 `3 d4 j

臭臭媽

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& t, y: J* T7 j; x鮭魚碎肉有做煙薰處理, 可以去除鮭魚原本的腥味, 這個特別的工續, 被你這個武林高手發現了.
, b8 c/ D: u# K. @( n原本是沒有做這道處理的, 是我有次吃過覺得口感還是有腥味, 所以建議再加這道工續的. 因為在大飯店吃燻鮭真的是太好吃啦. 所以念念不忘. 但大飯店的燻鮭, 真真是太貴啦!
所以真的, 說句良心話, 這包如此平價的鮭魚碎肉, 能夠得到大家這麼多的好評, 我也付出了好多心血!

臭臭媽

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4 \9 d% n" Y% H  ~) [5 W  p照片貼出來看一下, 還是轉身去拿相機, 回來發現已經吃完了.

可可的爹

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哇噻！這些食材算是家常海鮮喔？
難怪北大很多餐廳混不下去