家常海鮮料理分享

臭臭媽

武林高手陸續出現.

甜心小公主

alancatherine 發表於 2011-12-5 19:33
5 ]( |. P4 ^8 f9 r! I5 |$ b今晚的青木瓜涼拌蝦仁

  I, T7 f% f9 @4 x/ o 我的最愛,,,,
. H. h; j; ^! `% S: ]你果然是高手
一出手就叫人口水直流

甜心小公主

jennifer0729 發表於 2011-12-5 17:11
圓鱈的肉質真的很好，沒有魚剌，小朋友愛得很。

我也超級愛,,,,,,

alancatherine

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$ ^$ I( |/ Y* e0 k- \3 v
9 X5 W9 ?; d. g# F) H" T實在不是什麼高手
上週拔智齒,依醫師指示刺激的不能吃,太燙的不能吃
冷凍庫一堆海鮮
你說,除了涼拌還能弄出什麼東東呢
( N% n  b4 M9 |" d: L

blacks0610

A君的爸爸 發表於 2011-12-3 20:07
開飯~開飯~  
我要去你家開伙!!!

我想去你們兩家開伙

jennifer0729

廷 發表於 2011-12-5 16:39
簡單料理 新鮮海鮮
3 ]; c9 J5 ~# o0 Y  k8 t- p真的不用太複雜技巧  食物就很美味

9 i0 y8 w6 Y, }" H
% @; G  D5 v( p0 @- M) n" ?* ?7 X我今天中午也煎了片鮭魚，真的是很讚！
( \4 U4 }. a7 ^# W, j, L以前我都在頂好買(好小好薄)，而COSTCO的鮭魚又太厚，臭臭媽家的鮭魚size剛好新鮮又美味，實在是太棒了！ 好幸福喔！

alancatherine

臭臭媽的鮭魚碎肉有煙燻的味道
: U6 a/ c8 G% e& a5 Y# q3 ~+ o上回用來煮miso湯發現燻味搶了miso香
所以這次拿來做冷盤
醺鮭魚拌洋蔥 (還滿適合,因為連魚肉都不用切)

/ r! h; E" \# Q+ D' u. S7 \" O, Y8 i
! O5 o; u/ r  F, t( b9 H

臭臭媽

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( U2 @& W6 W7 d/ ?6 @: s3 _: x鮭魚碎肉有做煙薰處理, 可以去除鮭魚原本的腥味, 這個特別的工續, 被你這個武林高手發現了.
原本是沒有做這道處理的, 是我有次吃過覺得口感還是有腥味, 所以建議再加這道工續的. 因為在大飯店吃燻鮭真的是太好吃啦. 所以念念不忘. 但大飯店的燻鮭, 真真是太貴啦!
所以真的, 說句良心話, 這包如此平價的鮭魚碎肉, 能夠得到大家這麼多的好評, 我也付出了好多心血!

臭臭媽

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) h( A8 r8 O% ]) g5 E/ Z; y
% ?/ ?6 x' v5 r照片貼出來看一下, 還是轉身去拿相機, 回來發現已經吃完了.

可可的爹

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& ?) M9 V( k0 W; C哇噻！這些食材算是家常海鮮喔？
難怪北大很多餐廳混不下去