【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

金大摳

想請問一下麵包機是什麼?
/ [( @! `  n. [# e是拿來揉麵糰的嗎?

pinko

回復 笨蟑螂 的帖子
' s0 m6 E7 K$ }+ \% r
  Q4 k/ E1 k7 { 感恩呀
又學到一種知識了
原來蟑螂對這也有研究呀
厲害厲害!

pinko

5 c2 n5 v* ^9 W
1 x& T0 T' N! C4 F7 l3 E回復 金大摳 的帖子

麵包機就是可以讓你依照食譜備料
. L/ ]+ P8 P1 t* t將材料一股腦兒丟進去後就可以做出美味可口的麵包的人性化機器
當然啦,這是像我這種懶人的做法
其實還可以像A爸這樣做更多變化
將功能發揮得淋漓盡致
. t+ Z% X; ?' Y/ w甚至還可以做溫泉蛋,果醬......等等喔

A君的爸爸

金大摳 發表於 2011-11-11 21:55
! [+ L% W" h) r. C1 d# D; n想請問一下麵包機是什麼?

麵包機

. |( y' s5 e" d" D8 K

黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37
A君爸
" z3 L% i6 y# L! t你真的不要新增副業嗎？？？

主業都快幹不下去了,還副業....
* ]/ |5 Q9 T) w% w: V. ?  s

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
我是想要問  不沾布 及 烘焙紙  去那一邊買比較便宜呀！

一般的烘焙店都有賣,一張約百元上下,可以用很久....
! |# {& d+ f6 ^' I6 u! K0 e6 X

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
; d& t5 K. f0 I# D) L另外手上要先拍一些粉嗎?

整型時,能不沾粉就不要沾...我有時會用兩張不沾紙上下包住麵糰來滾,就很少用沾粉..

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
3 }$ o) W' g% g$ d/ z9 B直接用高筋麵粉可以咪？

可以呀~
, s4 M. @( h) b4 v5 q7 h- H

笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58
有沒有麵包機果然還是有差的阿~~
我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~

自從跟妳騎車後,我堅信麵糰甩個1萬下..妳的手都不會廢...
4 i$ D2 J( ~1 G

pinko 發表於 2011-11-11 16:27
9 G  ~: D  [0 A7 A4 ?0 l! j6 q但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?

湯種沒得買,要自己做,很簡單,約3分鐘可以做好..
1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,
0 h2 y+ [8 F7 |2 T$ _% l9 J  煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好
3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)
每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做
3 \7 y9 }) _) o, `/ b( W0 l

pinko 發表於 2011-11-11 16:27
0 O7 j6 J$ m. `$ I速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎

酵母都是要冰的...
: M% K/ g8 J# ^, |( f/ j9 s; R8 d/ B速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,
乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中

兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54
& _" V9 m  F$ a- p6 ~" R8 p0 I請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?

我用烘王第一代的,算是"類專業"機
0 W% M7 _- g6 g$ P5 l# {2 W約$5000~5500吧~還蠻好用的,




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2 m. J4 j) W  T: G

猴子威

無敵！！

anny926

侯賽雷阿~~~

徐太

A君的爸爸 發表於 2011-11-11 03:02
謝謝收看........

2 z/ i, s. M: N% R! m/ ]$ V2 A真感人，真的是你做的嗎？
5 t+ w9 V3 `1 k! i- G9 [我家也有麵包機。
但都冷涷起來了！
太"厚工"了，可能要花一個下午的工夫吧！還不一定可以成功！
真是佩服！