【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

金大摳

想請問一下麵包機是什麼?
' R7 r2 M. M0 Y# ]6 P6 h8 H是拿來揉麵糰的嗎?

pinko

回復 笨蟑螂 的帖子
) q# O1 |, b" G+ n4 M: _8 j0 @
( G+ {" P4 j" H) R, H6 R8 V 感恩呀
- g8 X! `4 k; |) b: Y- F9 U$ T又學到一種知識了
原來蟑螂對這也有研究呀
厲害厲害!

pinko

回復 金大摳 的帖子

麵包機就是可以讓你依照食譜備料
5 }( d$ r+ F6 v9 M  g( S將材料一股腦兒丟進去後就可以做出美味可口的麵包的人性化機器
當然啦,這是像我這種懶人的做法
6 v* N% Y( ?& d& ~  F  }4 D其實還可以像A爸這樣做更多變化
將功能發揮得淋漓盡致
甚至還可以做溫泉蛋,果醬......等等喔

A君的爸爸

金大摳 發表於 2011-11-11 21:55
! h' B% R  \5 m. i1 U/ A想請問一下麵包機是什麼?

麵包機

黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37
' ?% R; y3 C+ c! XA君爸
你真的不要新增副業嗎？？？

主業都快幹不下去了,還副業....
5 X: _( |: Q+ [

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
我是想要問  不沾布 及 烘焙紙  去那一邊買比較便宜呀！

一般的烘焙店都有賣,一張約百元上下,可以用很久....
+ D& @2 A6 S9 g5 u  N3 t# k7 l

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
另外手上要先拍一些粉嗎?

整型時,能不沾粉就不要沾...我有時會用兩張不沾紙上下包住麵糰來滾,就很少用沾粉..
2 `' d$ Z- \6 k1 Z! S7 ]

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
; Y2 y6 F+ N0 G4 p+ I" J; y直接用高筋麵粉可以咪？

可以呀~
% K2 T" _) U. h

笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58
& u8 c' q0 S) ^9 R5 B* C% [" X有沒有麵包機果然還是有差的阿~~
我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~

自從跟妳騎車後,我堅信麵糰甩個1萬下..妳的手都不會廢...
+ d# ]$ w( w# i: E6 w

pinko 發表於 2011-11-11 16:27
但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?

湯種沒得買,要自己做,很簡單,約3分鐘可以做好..
1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,
: ?3 V% x9 Z8 y% B6 R  煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好
7 h9 D' `: [, k0 A& x( a, l3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)
每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做

pinko 發表於 2011-11-11 16:27
速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎

酵母都是要冰的...
速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,
乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中

兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54
& h+ d6 D- p7 s請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?

我用烘王第一代的,算是"類專業"機
約$5000~5500吧~還蠻好用的,
" R$ c3 E) {+ x* m3 q/ {) ~' y' t; u" W8 S
& i0 C2 ?) `# N  m5 |! }2 w6 A) C4 G, Z
3 u0 H7 d- X8 B5 n
5 x! d+ {" G* P& Q6 l" w
3 d9 i8 G9 w7 ]  o+ _



8 f$ ~4 r& r: N

猴子威

無敵！！

anny926

侯賽雷阿~~~

徐太

A君的爸爸 發表於 2011-11-11 03:02
6 B8 u; _" s: E& M) P8 k謝謝收看........

# @* c5 d- [& I* c+ Z$ J' [# @  M8 k真感人，真的是你做的嗎？
; a3 W( l# A$ s: j; \) @我家也有麵包機。
但都冷涷起來了！
太"厚工"了，可能要花一個下午的工夫吧！還不一定可以成功！
真是佩服！