【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

金大摳

想請問一下麵包機是什麼?
是拿來揉麵糰的嗎?

pinko

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/ J4 }/ _* c5 J  z
感恩呀
又學到一種知識了
  `4 F1 n  h9 H2 l: h: }原來蟑螂對這也有研究呀
) ?- a' h9 [& K6 A5 n; M) r8 S5 z厲害厲害!

pinko

回復 金大摳 的帖子
$ B- L7 h7 L$ }0 t+ K, n8 y& _9 S
麵包機就是可以讓你依照食譜備料
將材料一股腦兒丟進去後就可以做出美味可口的麵包的人性化機器
當然啦,這是像我這種懶人的做法
其實還可以像A爸這樣做更多變化
將功能發揮得淋漓盡致
- Y; A: \, Q- F甚至還可以做溫泉蛋,果醬......等等喔

A君的爸爸

金大摳 發表於 2011-11-11 21:55
想請問一下麵包機是什麼?

麵包機
$ ~! k* ~# h; e

黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37
A君爸
# W9 L) Q3 f2 R( U' x/ `7 q你真的不要新增副業嗎？？？

主業都快幹不下去了,還副業....

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
" E* X, q8 _( |我是想要問  不沾布 及 烘焙紙  去那一邊買比較便宜呀！

一般的烘焙店都有賣,一張約百元上下,可以用很久....

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
  G0 x. _" y3 C5 V另外手上要先拍一些粉嗎?

整型時,能不沾粉就不要沾...我有時會用兩張不沾紙上下包住麵糰來滾,就很少用沾粉..

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
直接用高筋麵粉可以咪？

可以呀~
2 H: Y: `3 t: S7 r9 u: b

笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58
有沒有麵包機果然還是有差的阿~~
. x0 Z5 {9 B& D. R我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~

自從跟妳騎車後,我堅信麵糰甩個1萬下..妳的手都不會廢...

pinko 發表於 2011-11-11 16:27
, d: S& ?, s+ L! \4 G7 t. P) E& h但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?

湯種沒得買,要自己做,很簡單,約3分鐘可以做好..
9 @& Z( t; }) v3 n1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,
* j( \7 X% n) G5 f; g& W  煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好
( k+ [5 B! \. k  U; v' h0 m2 m7 e3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)
每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做

pinko 發表於 2011-11-11 16:27
5 [- r8 F( c+ W0 W7 _2 B速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎

酵母都是要冰的...
8 O% {$ u0 p+ {' b  _速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,
8 R/ I2 F$ v. c3 S8 G乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中

兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54
請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?

我用烘王第一代的,算是"類專業"機
約$5000~5500吧~還蠻好用的,

9 [4 k* }) ~* C1 \# P  E+ ^



) }0 z$ l- _9 W1 u; i

  k' g8 k( w# Y0 e5 \% u& x; u0 q
3 J. A7 A% w- J+ [' ~- X: V+ ~

猴子威

無敵！！

anny926

侯賽雷阿~~~

徐太

A君的爸爸 發表於 2011-11-11 03:02
- i& R5 k1 r7 l0 _7 G, l! f( B* m2 Z. w2 [謝謝收看........

真感人，真的是你做的嗎？
; N$ s: g- V+ Q% g4 q1 m我家也有麵包機。
2 K. l3 s- \: o8 g* |+ h但都冷涷起來了！
太"厚工"了，可能要花一個下午的工夫吧！還不一定可以成功！
真是佩服！