【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

金大摳

想請問一下麵包機是什麼?
: T' p' i6 S, c1 u7 z是拿來揉麵糰的嗎?

pinko

回復 笨蟑螂 的帖子

8 p6 x, m# |' B: o9 Y1 c5 m& J 感恩呀
5 o, W- e/ S: ~' m+ q2 A5 U. Y又學到一種知識了
1 v, S( D* \; w/ m& W. C+ B8 F原來蟑螂對這也有研究呀
4 V! M) N4 P1 D3 f+ x) e厲害厲害!

pinko

( O% t( A8 X+ Q* O* P+ B% o, E
. k( ~! S. \. t: W7 {/ T回復 金大摳 的帖子

麵包機就是可以讓你依照食譜備料
# X0 b9 ~% b% D: ~: g將材料一股腦兒丟進去後就可以做出美味可口的麵包的人性化機器
8 {: j' o: v; E. E0 `& _9 i當然啦,這是像我這種懶人的做法
5 l2 i1 R( {; P- {0 ?4 @' b! }其實還可以像A爸這樣做更多變化
8 ?* o1 N  ^! K% J' G$ g1 k5 ?+ l將功能發揮得淋漓盡致
9 a0 e2 ?$ ~5 J" B. L+ l5 b甚至還可以做溫泉蛋,果醬......等等喔

A君的爸爸

金大摳 發表於 2011-11-11 21:55
: ^, @- f/ q4 S# Z6 t! i+ r想請問一下麵包機是什麼?

麵包機

1 S1 u" Z) i- g1 e

黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37
* S  u9 T( k2 c+ jA君爸
  @1 I' p& C/ j0 U& \你真的不要新增副業嗎？？？

主業都快幹不下去了,還副業....

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
我是想要問  不沾布 及 烘焙紙  去那一邊買比較便宜呀！

一般的烘焙店都有賣,一張約百元上下,可以用很久....

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
0 \, K2 u, W8 I% @9 ?另外手上要先拍一些粉嗎?

整型時,能不沾粉就不要沾...我有時會用兩張不沾紙上下包住麵糰來滾,就很少用沾粉..

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
8 k* x. V  W* g直接用高筋麵粉可以咪？

可以呀~
+ U" B+ q6 a+ V

笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58
+ V! A+ U4 m: {2 e& {% ^# i有沒有麵包機果然還是有差的阿~~
( X1 ~5 a& Q" O# g$ v; L我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~

自從跟妳騎車後,我堅信麵糰甩個1萬下..妳的手都不會廢...
+ |/ V4 d7 T; P2 p

pinko 發表於 2011-11-11 16:27
8 E4 ^1 D& k0 q: @) g但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?

湯種沒得買,要自己做,很簡單,約3分鐘可以做好..
# I3 ?8 C& f3 J# [: t1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻
, i+ z& Q7 i2 G7 L8 j6 M2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,
9 ^; p# }, q$ u5 @( v$ z  煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好
6 B. T' r+ X$ y3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)
每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做

pinko 發表於 2011-11-11 16:27
速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎

酵母都是要冰的...
速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,
6 X1 z' R+ E) K% B4 n- k乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中

兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54
- t6 @. O4 U+ H  R請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?

我用烘王第一代的,算是"類專業"機
約$5000~5500吧~還蠻好用的,
$ g5 n8 K6 v4 L$ r
$ d; G7 _- a6 a


" e+ ~' `8 q0 r/ Z- z  m, Y& L
8 K& Q6 y1 X* q# r/ \* s! D


& n% Y9 @  l5 r! ~2 f
5 n8 B  Y: h7 o+ ]& s0 e

猴子威

無敵！！

anny926

侯賽雷阿~~~

徐太

A君的爸爸 發表於 2011-11-11 03:02
謝謝收看........

真感人，真的是你做的嗎？
# E3 t6 ]2 `3 {6 L, [我家也有麵包機。
. W6 `; {& O2 I但都冷涷起來了！
太"厚工"了，可能要花一個下午的工夫吧！還不一定可以成功！
真是佩服！