【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

金大摳

想請問一下麵包機是什麼?
是拿來揉麵糰的嗎?

pinko

回復 笨蟑螂 的帖子
% T! @& @2 x6 o6 Y$ ?0 D
感恩呀
又學到一種知識了
原來蟑螂對這也有研究呀
, X+ v5 p, U! G7 W4 i4 q( H厲害厲害!

pinko

' C' H+ F6 Q7 S! w" T: t
回復 金大摳 的帖子

6 ]$ O: N/ \  P% E0 ?0 E% ^麵包機就是可以讓你依照食譜備料
將材料一股腦兒丟進去後就可以做出美味可口的麵包的人性化機器
當然啦,這是像我這種懶人的做法
其實還可以像A爸這樣做更多變化
! ^: j# `- u# K* C- m將功能發揮得淋漓盡致
2 Z! A5 M0 [/ H6 u; [9 m甚至還可以做溫泉蛋,果醬......等等喔

A君的爸爸

金大摳 發表於 2011-11-11 21:55
想請問一下麵包機是什麼?

麵包機

: j% Z+ M/ ~- T) K9 r6 X, P0 o  C

黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37
A君爸
" G: n- v2 a  B  p你真的不要新增副業嗎？？？

主業都快幹不下去了,還副業....
/ {7 a) _( p+ I9 a0 }

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
我是想要問  不沾布 及 烘焙紙  去那一邊買比較便宜呀！

一般的烘焙店都有賣,一張約百元上下,可以用很久....

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
& j- C  y& O% z0 j. `: o/ Y另外手上要先拍一些粉嗎?

整型時,能不沾粉就不要沾...我有時會用兩張不沾紙上下包住麵糰來滾,就很少用沾粉..
; ?7 u: [7 \& x$ O0 a7 n

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
直接用高筋麵粉可以咪？

可以呀~
- K  y" h0 X) U% V( G( y3 j

笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58
有沒有麵包機果然還是有差的阿~~
$ ]1 U, G+ H/ m7 R. J1 _1 s3 a, X我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~

自從跟妳騎車後,我堅信麵糰甩個1萬下..妳的手都不會廢...

pinko 發表於 2011-11-11 16:27
0 R3 D6 p0 {) C& ]: Y- M但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?

湯種沒得買,要自己做,很簡單,約3分鐘可以做好..
. G' A6 W  Q8 N1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻
9 R$ e# P* t% {9 h' A2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,
  煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好
3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)
! T. }6 a9 C, \2 O4 E/ C' T7 T每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做
) A8 f( t; y$ ?6 G! P/ W/ F

pinko 發表於 2011-11-11 16:27
速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎

酵母都是要冰的...
速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,
: K/ O3 j* f8 k/ c乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中
& K: u& E" T* f: \

兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54
請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?

我用烘王第一代的,算是"類專業"機
1 p" S2 I3 _! U# D0 A約$5000~5500吧~還蠻好用的,


. z/ @- P/ k1 O


# }! c8 ~, m2 S1 f7 N

) ^+ H, i+ U" l" g% t8 y

/ V+ i' }  b) S+ W7 L+ P

猴子威

無敵！！

anny926

侯賽雷阿~~~

徐太

A君的爸爸 發表於 2011-11-11 03:02
- v3 r2 x/ q! [0 F  p6 G謝謝收看........

真感人，真的是你做的嗎？
我家也有麵包機。
/ ~; @& Y- M( F; n4 C5 v! i但都冷涷起來了！
太"厚工"了，可能要花一個下午的工夫吧！還不一定可以成功！
& j5 g. ]& _' _真是佩服！