【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

金大摳

想請問一下麵包機是什麼?
是拿來揉麵糰的嗎?

pinko

回復 笨蟑螂 的帖子
) ^' Q- _, Q; Z
感恩呀
又學到一種知識了
原來蟑螂對這也有研究呀
! p0 l1 o' h: E厲害厲害!

pinko

: v% Q: [4 A8 N% d& S: S0 [  Z# ]回復 金大摳 的帖子
* w2 W7 ~; M4 f; Q! j
' }* h+ t+ @1 h8 Z+ P麵包機就是可以讓你依照食譜備料
; d3 _0 l3 V, ]3 b/ B$ [) g將材料一股腦兒丟進去後就可以做出美味可口的麵包的人性化機器
當然啦,這是像我這種懶人的做法
其實還可以像A爸這樣做更多變化
( Q, J+ ~# h+ N1 W. r8 D將功能發揮得淋漓盡致
- X! ~1 N0 j  f+ H0 X, L! T甚至還可以做溫泉蛋,果醬......等等喔

A君的爸爸

金大摳 發表於 2011-11-11 21:55
想請問一下麵包機是什麼?

麵包機
0 F# D  j& \/ {( j/ e

黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37
A君爸
) A7 g- n6 }5 q5 m. W* o3 V你真的不要新增副業嗎？？？

主業都快幹不下去了,還副業....
7 M' N7 K# t  \. x8 {. v

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
我是想要問  不沾布 及 烘焙紙  去那一邊買比較便宜呀！

一般的烘焙店都有賣,一張約百元上下,可以用很久....
9 r) D1 j) J# |

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
$ H4 ]. P; b" v另外手上要先拍一些粉嗎?

整型時,能不沾粉就不要沾...我有時會用兩張不沾紙上下包住麵糰來滾,就很少用沾粉..

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
直接用高筋麵粉可以咪？

可以呀~

笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58
有沒有麵包機果然還是有差的阿~~
" j2 B6 `$ h( F我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~

自從跟妳騎車後,我堅信麵糰甩個1萬下..妳的手都不會廢...

pinko 發表於 2011-11-11 16:27
但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?

湯種沒得買,要自己做,很簡單,約3分鐘可以做好..
1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,
  煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好
3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)
每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做

pinko 發表於 2011-11-11 16:27
  @  g1 W5 i, x; M' J速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎

酵母都是要冰的...
速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,
乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中

兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54
9 p- [, a  s/ B6 l4 e請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?

我用烘王第一代的,算是"類專業"機
約$5000~5500吧~還蠻好用的,




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猴子威

無敵！！

anny926

侯賽雷阿~~~

徐太

A君的爸爸 發表於 2011-11-11 03:02
謝謝收看........

& o- ]3 e' _6 s- l+ \真感人，真的是你做的嗎？
: ?& [0 [& l8 }7 Q# S5 o5 u我家也有麵包機。
  O/ W, e4 k7 y但都冷涷起來了！
太"厚工"了，可能要花一個下午的工夫吧！還不一定可以成功！
真是佩服！