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話說昨天上了Maggie老師的桂圓核桃蛋糕的課程,2 N$ i+ o0 G0 b+ k
對於添加含有重量材料的蛋糕作法又有了些啟發,
- K0 o+ H* V1 b1 `, v% z( P. j而剛好花鼠媽媽對於龍眼是避之唯恐不及(沒有原因,我就是怕那味道,我跟龍眼八字不合啦~)# o& E6 k' F, }9 {2 S5 Q/ m, X
所以突發奇想,如果我把龍眼葡萄乾等材料,換成很適合小女孩大女生的蔓越莓會怎麼樣呢?- d8 h& {! t( a: j% s
光是想也不知道,不如動手來做做看吧!
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食譜大致上是照著昨天上課的方式進行的:5 R) o( r0 a" x8 p$ z( y
1. 將奶油60g,細砂糖80g,少許鹽,和蔓越莓乾50g,加上115g的水放入鍋中,小火加熱到材料均勻融化$ |# a; U, s6 d' M3 d G. \0 r
2. 在另一個缽中打入蛋2顆,篩入(高筋麵粉100g,泡打粉2匙,小蘇打粉2匙)再根據喜好加入杏仁和松子
/ ~% a! Z! B) m9 C( F) S( k3. 將1的液體倒入2拌均勻,再將所有的1材料拌入.都均勻了就可以入烤箱嘍!2 J# P" \9 o7 L& l" w: U5 W: o
4. 這次再度啟用kitty蛋糕模.模不大,所以我開200度,烤15分鐘.( p" L7 |7 N% H) I- M/ G
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拍起來雖然不討喜(暗暗又不均勻的顏色),但吃起來很香很美味喔.3 X+ V2 g) L* z% S! R7 b
尤其這三大主成分:蔓越莓 杏仁 松子;對女生都很好,享受甜點又有益身體.分享給大家.6 N% H! ?5 Z9 j9 y" m# C
蛋糕模) Y+ @' _! t- O1 n0 f
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蔓越莓杏仁松子糕, A3 S: N" y a9 i
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發表於 2012-11-4 18:37:00
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讚
發表於 2012-11-4 18:57:43
謝謝回應嘍
發表於 2012-11-4 19:44:26
蔓越莓對女生真的很好，女人真的要多吃~~~: x ~" ~; ^8 j& k; c8 {