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話說昨天上了Maggie老師的桂圓核桃蛋糕的課程, h' t- Q* V" E- C
對於添加含有重量材料的蛋糕作法又有了些啟發,
3 d* {- P8 b5 Z而剛好花鼠媽媽對於龍眼是避之唯恐不及(沒有原因,我就是怕那味道,我跟龍眼八字不合啦~)
3 Y* D+ b# |" C5 n所以突發奇想,如果我把龍眼葡萄乾等材料,換成很適合小女孩大女生的蔓越莓會怎麼樣呢?5 {, k7 g8 a1 _7 Z& v, y* r" k+ D
光是想也不知道,不如動手來做做看吧!+ |0 H1 W" a4 B# C* l
) e) w# ~$ g% f! u3 S/ s* o, u
食譜大致上是照著昨天上課的方式進行的:
0 O* p5 f2 ~ w1. 將奶油60g,細砂糖80g,少許鹽,和蔓越莓乾50g,加上115g的水放入鍋中,小火加熱到材料均勻融化
8 }( I1 ]2 h# z' ?2. 在另一個缽中打入蛋2顆,篩入(高筋麵粉100g,泡打粉2匙,小蘇打粉2匙)再根據喜好加入杏仁和松子* h4 i1 X7 C) G! C3 v* P, p. s. i2 e
3. 將1的液體倒入2拌均勻,再將所有的1材料拌入.都均勻了就可以入烤箱嘍!
% Y! X$ J0 ?0 M i/ u+ H4. 這次再度啟用kitty蛋糕模.模不大,所以我開200度,烤15分鐘.4 r; A1 I2 H# [' x2 \1 C) ^
1 D$ s }! y- A. m" d拍起來雖然不討喜(暗暗又不均勻的顏色),但吃起來很香很美味喔.
4 A. S2 J5 I* q* J- X t: R尤其這三大主成分:蔓越莓 杏仁 松子;對女生都很好,享受甜點又有益身體.分享給大家.3 A3 v8 M# o$ A6 }* s0 s/ Q
蛋糕模
( e( s( @7 J& B; }7 f) U k8 Y
- @, V) P0 b1 }4 ?4 ]: }
! n% G; T, i( w9 v; W蔓越莓杏仁松子糕, W. l& M, B) V( N0 E
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發表於 2012-11-4 18:37:00
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讚
發表於 2012-11-4 18:57:43
謝謝回應嘍
發表於 2012-11-4 19:44:26
蔓越莓對女生真的很好，女人真的要多吃~~~8 \% T/ |$ I% }8 t% u8 e3 J