< 下廚 > 鮮蝦雲吞湯(大餛飩)~~

娣蘿依

' s! t# d, K( R: F2 o. }上週六在家包了鮮蝦大餛飩來吃
老公說味道跟外面的一模一樣
哈哈,真開心^^
; c& [. D: _, N大家也可以試做看看唷~~  很簡單又美味~~
調味料是以我自己的喜好來添加...

6 A8 X2 l+ N0 I' ~* B食材:
豬絞肉           半斤(請老闆絞細一點)
& g( w: q9 G2 G( Q1 m1 E# @- p餛飩皮 約20~25片
鹽巴&糖        少許
麻油 一小匙
* O  c  O, h# v1 s* q: H7 _( l醬油              一小匙
- G. ?$ y# W: @* J蔥末              適量
芹菜末          適量
蝦仁   半斤(我有剖半)

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蝦仁洗淨,放在廚房紙巾上吸乾水分~~ 吃起來的口感才會Q彈,不會粉粉的!!

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豬肉餡料攪拌均勻就可以開始包囉^^


取一片餛飩皮,挖一小匙餡料,再把蝦仁放在餡料上~
這樣煮好之後,蝦仁才會朝上~

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將餛飩皮的三周(ㄇ字型),沾上少量的水,並將下方的餛飩皮往上對折,形成長方形的形狀.

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接著在右下角的地方也沾水 ,順著弧度往下彎並捏緊
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就變成一個金元寶的樣子啦~~
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" k, W* M, `2 T一個個金元寶餛飩擺盤的樣子真可愛^^ (咕嘰咕嘰~~)
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$ o3 X" W! R5 l: N& A5 P鮮蝦雲吞煮好囉!!!
每顆雲吞都看的到蝦子喔~~ 白裡透紅的真美
9 E, v, r( L: {* X3 F, h& U灑上一點油蔥酥和芹菜末增加香氣
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# l/ w$ @, w3 Q) g1 R; M蝦子Q彈  肉餡又多汁
& A  S& t! n3 q) g. o' F4 n# z: R自己包的餡料可以豪邁一點, 吃ㄧ碗就飽嘟嘟了 !!
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李包恩

看了，我流口水了  ! 讚

andy0702

( l! |; J8 s0 u, j$ @
嗯, 好想吃, 我也流口水了 :  

jennifer0729

好吃好吃！

avatar2005

蝦子夠大~~讚
7 M# r( k3 r  ]1 O' P: {看了也想自己來包包看，哈

可可^^

哇...............好想吃喔

甜心小公主

% S- Z1 U  z/ j' ~$ ]4 I我只要吃一碗就好了
; p7 y5 G( a$ C, m4 M3 Z

花鼠媽媽

看起來好專業!目瞪口呆!

JessicaLee

餛飩包得很漂亮,真的像一顆顆元寶!
看完圖片,肚子

阿舟

好像不難,請問餛飩皮去哪買?