【A爸廚房】----呷拉麵

A君的爸爸

在好市多買了十樂豚骨拉麵...
% Q0 F3 u) |. T$ m0 ^% L6 h很好煮,也還蠻好吃的,

/ S9 n" q& t& Y7 R+ D1 j& z叉燒
材料:
- \. b& @. |6 U4 g% g應該要買方型豬胛心肉一塊,(肉攤給我的好像不是胛心肉..好肥)
2 k- y; [* b- v# i9 p醬油,蔥,糖拌成滷汁(可酌量加點米酒)
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步驟:
1.豬肉放進滷汁醃個幾小時,
# c5 D4 p+ ?/ o# a5 W( l3 l& s2.用棉繩將豬肉緊密捆扎成為肉捲
3.平底鍋中放少許油,將肉捲放入煎到表面變色
/ V" q; ~9 m2 `. S: X7 y! r4.準備一鍋水,放調味料煮滾, 放入肉捲煮滾30分,關火後再燜30分

. g, k3 c4 m& F( H# o& G黃金蛋
材料:雞蛋、滷汁。
作法:
, V9 r/ t; B8 \6 A0 ?準備一鍋水，水要超過蛋的高度，加入3匙的鹽，
蛋在煮的過程中如裂掉，在裂掉的地方遇到鹽水，蛋還是會凝固。
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; n" d* l4 F4 r$ _, S; z1 y開大火讓水溫慢慢提高，
水開始沸騰就開始計時，一邊計時一邊把蛋翻來翻去,避免蛋黃太靠近邊緣
4分鐘後關火，馬上把蛋撈起放到冰水中，
蛋溫冷了之後把蛋殼敲裂，再放回水中。等久一點會讓水滲透入殼，這樣蛋殼會容易撥開。
剝好的蛋要沖一下開水....淨身

" J8 y" a5 `( }. n( s7 D滷汁:
萬用滷包或醬油、水、八角、糖、五香粉煮滾後放涼，可酌量加點米酒
把蛋浸入冷的滷汁中，至少6小時(我都是浸一天)將蛋與滷汁冷藏
把蛋切開會發現蛋白熟了而蛋黃半熟，這樣就是黃金蛋。
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  E4 D, l# k" A+ H煮拉麵,切肉切蛋...這就不用講了,
反正...看起來粉複雜,動手之後才發現很簡單啦!!


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甲乙丙丁

色、香、味俱全!!啦!!原來糖心蛋的製做是這樣的，謝謝A爸!!
簡單、營養又美味!

mamababyworld

做法很簡單!!改天來試試,感恩

LU

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糖心蛋看起來好好吃哦!  .

布媽

讚~~好想吃~~

vivian_weiling

餓了~
而且我也愛拉麵
: ^9 G. n0 i2 U( k0 I- X改天有閒
/ ?, H& @5 V. f0 `# q6 g也來試試

桂格

A爸，做那麼多你應該吃不完吧......

阿傑

好厲害~
6 C0 V1 b+ w: b( e! E5 G中午看這個配飯吃

正媽

好專業呀~~
6 o! s1 Q) H8 M. k8 d- l' O. K好想吃...

cali

感謝這麼仔細的分享
3 k% j* c- @% d下次一定要學做看看
看起來超美味的!
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