【A爸廚房】----呷拉麵

A君的爸爸

在好市多買了十樂豚骨拉麵...
很好煮,也還蠻好吃的,
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* _: b3 j6 X& ]( E' C) E8 i叉燒
0 x+ u+ Y6 ]5 s' ?材料:
應該要買方型豬胛心肉一塊,(肉攤給我的好像不是胛心肉..好肥)
醬油,蔥,糖拌成滷汁(可酌量加點米酒)

步驟:
+ O7 J; z- w" ~) O3 ~1.豬肉放進滷汁醃個幾小時,
+ U+ L% ?1 j) k; g, w; L) U2.用棉繩將豬肉緊密捆扎成為肉捲
- v# l( X. t. \! @( R5 R3.平底鍋中放少許油,將肉捲放入煎到表面變色
4.準備一鍋水,放調味料煮滾, 放入肉捲煮滾30分,關火後再燜30分

黃金蛋
材料:雞蛋、滷汁。
! m; L( P* i; Q作法:
準備一鍋水，水要超過蛋的高度，加入3匙的鹽，
蛋在煮的過程中如裂掉，在裂掉的地方遇到鹽水，蛋還是會凝固。

開大火讓水溫慢慢提高，
水開始沸騰就開始計時，一邊計時一邊把蛋翻來翻去,避免蛋黃太靠近邊緣
4 L% J+ i  U- x0 r; h7 |1 ?, Z4分鐘後關火，馬上把蛋撈起放到冰水中，
蛋溫冷了之後把蛋殼敲裂，再放回水中。等久一點會讓水滲透入殼，這樣蛋殼會容易撥開。
剝好的蛋要沖一下開水....淨身
" j9 i# D0 S( Q# z/ K* J& J2 d
' w: c( b7 w' j1 R3 k滷汁:
" A( m  }) J9 ]  q6 X  J5 K萬用滷包或醬油、水、八角、糖、五香粉煮滾後放涼，可酌量加點米酒
把蛋浸入冷的滷汁中，至少6小時(我都是浸一天)將蛋與滷汁冷藏
把蛋切開會發現蛋白熟了而蛋黃半熟，這樣就是黃金蛋。

煮拉麵,切肉切蛋...這就不用講了,
7 g/ j. P; l5 E6 u/ u  Y& }反正...看起來粉複雜,動手之後才發現很簡單啦!!
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甲乙丙丁

色、香、味俱全!!啦!!原來糖心蛋的製做是這樣的，謝謝A爸!!
/ C, ^7 A5 _% p9 P& Z4 o5 }8 O簡單、營養又美味!

mamababyworld

做法很簡單!!改天來試試,感恩

LU

8 U9 @0 X; w% A糖心蛋看起來好好吃哦!  .

布媽

讚~~好想吃~~

vivian_weiling

餓了~
) ?: E1 D# \. h2 ]* `; M) ?而且我也愛拉麵
0 j% Z$ Q$ ]* ~2 V1 B改天有閒
也來試試

桂格

A爸，做那麼多你應該吃不完吧......

阿傑

好厲害~
中午看這個配飯吃

正媽

好專業呀~~
" \$ q7 |- \! k# I7 Z好想吃...

cali

感謝這麼仔細的分享
下次一定要學做看看
看起來超美味的!
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