可以教我做菜嗎

OKOK

我想先從簡單的開始學：
2 k8 A' |$ f0 P$ p! G5 _# H
9 ?! c' L9 p9 I  _# z* w5 n& p茶碗蒸
: n8 S7 n. g; d4 J1 Y% D7 ]0 c. h豆豉蚵仔
5 @8 {- O2 |) x煎魚
洋蔥炒蛋
7 G1 d( w4 \! N' q. z* y  u味噌小魚乾豆腐湯
5 z3 A: L) ]2 j; g1 y
$ }9 Q) [  N& o" k: f! ^/ B以上五種菜該怎麼料理？
# P( C. t( S- H$ l6 E+ y3 l材料先後順序該怎麼放？
拜託各位前輩　教教我　我好想學烹飪
5 ~. s3 x0 N+ J- b7 x( Q2 n6 S
( y' \  O- B. ?如果有其他的也可以教我嗎　謝謝大家
9 I' u) I* L% q& m; [（微波爐料理也可以）

Chai

妳也可以選擇晚上七點 先看型男大主廚
阿基師有很多撇步值得學習

月兒

上網找就很方便囉...
. D6 C0 `1 ~; E  b; L8 j現在很多教學..

felixcat

煎魚很簡單，有不沾鍋就無敵了，建議不要用白鐵鍋，那需要高超的技巧跟經驗
9 j' S+ ~4 h2 j6 N4 g3 I- I還不曉得你是要煎哪種魚，是整條的還是切塊的??
! X* T: ]2 S& |) B  _! y" ~- k& L洋蔥炒蛋的話，如果你愛吃蛋整塊的口感，建議先把蛋炒半熟，起鍋放旁邊，再來炒洋蔥
把洋蔥炒軟後再下蛋調味
前兩樣請上網查食譜吧!!這個我不會做~
至於最後的湯，應該就把料全丟下湯裡煮就可以了吧!!不過要注意魚干是鹹的，味增也有鹹
: |4 y" q5 E0 T* h, Z9 m量要抓好，不然會太鹹，建議再加點海帶芽會更香喔!!或灑點蔥花調色，讓湯看起來更豐富~

自在的人

茶碗蒸
% G6 E6 j% v/ k* l/ N0 q一顆蛋一碗高湯(用昆布)的比例. 打散放入碗中. 進大同電鍋蒸. 記得鍋蓋不要蓋緊. 留一點縫隙. 蒸起來就會像豆花一樣漂亮
5 g9 ~1 N( R0 i4 s& v+ T! e
豆豉蚵仔
先把蒜爆香(冷油就下鍋. 要不蒜會焦掉). 然後入豆鼓. 炒到有香味. 再放入蚵仔. 大略翻炒一下. 放入米酒. 一點醬油. 調味. 起鍋前放入蔥花再略翻炒一下. 完成

felixcat

6# 亨亨

那你家需要擺一台Miele

小彩

to開版的小美女: 買個不沾鍋就無敵了
阿基師代言的義廚寶 或詹姆士代言的掌廚都不貴

to亨亨: 你需要洗碗機    我很少洗碗的

andy826

煮飯是女王的工作, 洗碗則是my job

小玲

可上楊桃食譜.不錯14000道你可參考.

魟魚

可以到以下網址搜尋你需要的食譜，很實用ㄛ，
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp

以下是我的做法：
一、茶碗蒸：
    1.蛋2顆，加入少許鹽和溫水一杯打勻成蛋汁。
    2.可加入吻仔魚、蔥花。
    3.入電鍋，外鍋加一杯水，至開關跳起即可。(電鍋不要全蓋；或是全蓋，煮的過程中，每5分鐘開一次鍋蓋，『小心不要燙到』，這樣蒸蛋才會漂亮沒有小孔。)
5 V0 U% l4 @- d$ i二、豆豉蚵仔：
    請參考5樓peggy12584
三、煎魚：
    我大多煎土魠魚、鮭魚、鯖魚、白帶魚、黃魚、吳郭魚，
* L/ i1 U8 Z5 X3 T+ T    1.魚洗淨後擦乾表面水分，抹上薄鹽，(可抹一些地瓜粉，防止沾鍋)。
- p  L) H; C; ]% a* B0 H) k" e9 r1 h    2.放入兩大匙油，油熱後(要比炒青菜的油還熱)，把魚放下去用小火煎。
    3.一面煎好後放入蔥段及薑片，翻面至另一面煎好即可。
9 @% @; Q) q% P$ C) Z$ r& S/ {8 G9 q四、洋蔥炒蛋：
. Q. L- @6 w, v" [6 B% e    請參考4樓felixcat
+ d+ |# y8 Y. E五、味噌小魚乾豆腐湯：
    1.味噌加入少許水攪拌使溶解(這樣味噌的口感會比較好)，豆腐切小塊，蔥花切段，小魚乾洗淨浸泡15分鐘。
     2.水滾後，加入小魚乾、豆腐、味噌。
    3.煮好後放入蔥花，試口味，如果覺得不夠鹹再加鹽巴即可。
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料理撇步各家不同，你可自己拿捏。