可以教我做菜嗎

OKOK

我想先從簡單的開始學：
2 B1 i/ K9 G% _
茶碗蒸
5 g2 N& w$ ^+ W1 v- y' w豆豉蚵仔
) g$ `+ K$ |- E3 h" |: V0 Q煎魚
* s: U- G* K. h+ _8 ^1 \7 e7 r洋蔥炒蛋
味噌小魚乾豆腐湯
6 I6 w& H+ r8 Q
以上五種菜該怎麼料理？
材料先後順序該怎麼放？
' t) g- ^6 T# `4 C+ }9 X拜託各位前輩　教教我　我好想學烹飪
- p/ \3 K8 P/ Q3 R5 D
4 ?( C4 z7 G/ S# [+ K0 e如果有其他的也可以教我嗎　謝謝大家
( o- d8 v6 l4 ~6 m& s8 a, h: Q: N3 x（微波爐料理也可以）

Chai

妳也可以選擇晚上七點 先看型男大主廚
. X% T+ y  L, u+ V. _. L, H阿基師有很多撇步值得學習

月兒

上網找就很方便囉...
現在很多教學..

felixcat

煎魚很簡單，有不沾鍋就無敵了，建議不要用白鐵鍋，那需要高超的技巧跟經驗
0 X8 Z4 ]8 j' Q- d# r, d% g! {還不曉得你是要煎哪種魚，是整條的還是切塊的??
$ W. i! j# [5 v- C5 {洋蔥炒蛋的話，如果你愛吃蛋整塊的口感，建議先把蛋炒半熟，起鍋放旁邊，再來炒洋蔥
把洋蔥炒軟後再下蛋調味
1 H4 }* n6 n/ n5 I" H前兩樣請上網查食譜吧!!這個我不會做~
# [. a. Z* S* j0 p至於最後的湯，應該就把料全丟下湯裡煮就可以了吧!!不過要注意魚干是鹹的，味增也有鹹
! @" }9 ?( O* r. W量要抓好，不然會太鹹，建議再加點海帶芽會更香喔!!或灑點蔥花調色，讓湯看起來更豐富~

自在的人

茶碗蒸
一顆蛋一碗高湯(用昆布)的比例. 打散放入碗中. 進大同電鍋蒸. 記得鍋蓋不要蓋緊. 留一點縫隙. 蒸起來就會像豆花一樣漂亮
2 D1 H5 [6 M* B7 L1 R
, ]& C; n& j7 t豆豉蚵仔
0 D( k5 _& k$ V: ~5 }6 [3 z3 O  d先把蒜爆香(冷油就下鍋. 要不蒜會焦掉). 然後入豆鼓. 炒到有香味. 再放入蚵仔. 大略翻炒一下. 放入米酒. 一點醬油. 調味. 起鍋前放入蔥花再略翻炒一下. 完成

felixcat

6# 亨亨

那你家需要擺一台Miele

小彩

to開版的小美女: 買個不沾鍋就無敵了
- J* R& m7 s' f+ h8 T4 z, X7 Y3 G阿基師代言的義廚寶 或詹姆士代言的掌廚都不貴

% |9 r8 y' s6 G+ [! |" {* Jto亨亨: 你需要洗碗機    我很少洗碗的

andy826

煮飯是女王的工作, 洗碗則是my job

小玲

可上楊桃食譜.不錯14000道你可參考.

魟魚

可以到以下網址搜尋你需要的食譜，很實用ㄛ，
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp

以下是我的做法：
1 t0 U7 X" Z( o3 H一、茶碗蒸：
9 A4 {9 b5 z, ^! r    1.蛋2顆，加入少許鹽和溫水一杯打勻成蛋汁。
    2.可加入吻仔魚、蔥花。
    3.入電鍋，外鍋加一杯水，至開關跳起即可。(電鍋不要全蓋；或是全蓋，煮的過程中，每5分鐘開一次鍋蓋，『小心不要燙到』，這樣蒸蛋才會漂亮沒有小孔。)
  y/ N3 I- w4 ?) L0 A4 j- }二、豆豉蚵仔：
    請參考5樓peggy12584
三、煎魚：
    我大多煎土魠魚、鮭魚、鯖魚、白帶魚、黃魚、吳郭魚，
    1.魚洗淨後擦乾表面水分，抹上薄鹽，(可抹一些地瓜粉，防止沾鍋)。
    2.放入兩大匙油，油熱後(要比炒青菜的油還熱)，把魚放下去用小火煎。
    3.一面煎好後放入蔥段及薑片，翻面至另一面煎好即可。
  H  P" @7 _7 d1 Q四、洋蔥炒蛋：
3 C5 j' X  S4 D2 K6 f( n, c    請參考4樓felixcat
五、味噌小魚乾豆腐湯：
2 V# T# e/ e( ^: \  g    1.味噌加入少許水攪拌使溶解(這樣味噌的口感會比較好)，豆腐切小塊，蔥花切段，小魚乾洗淨浸泡15分鐘。
     2.水滾後，加入小魚乾、豆腐、味噌。
$ c1 g& {* _0 e; n$ J  d9 u* ]    3.煮好後放入蔥花，試口味，如果覺得不夠鹹再加鹽巴即可。
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料理撇步各家不同，你可自己拿捏。