可以教我做菜嗎

OKOK

我想先從簡單的開始學：
( s: n$ a9 N/ o/ o, y/ _
茶碗蒸
豆豉蚵仔
煎魚
; b' d* D% n; _5 m! X! X" n洋蔥炒蛋
: a3 K' _6 `' n& j' ^* f1 b味噌小魚乾豆腐湯

以上五種菜該怎麼料理？
材料先後順序該怎麼放？
拜託各位前輩　教教我　我好想學烹飪
, D9 w: U+ Y; O/ i( r6 W' |
& b. |; b* C" s1 U8 R' ]" |# @如果有其他的也可以教我嗎　謝謝大家
（微波爐料理也可以）

Chai

妳也可以選擇晚上七點 先看型男大主廚
+ }9 l0 f! h% J/ L- i* V( z4 ^阿基師有很多撇步值得學習

月兒

上網找就很方便囉...
現在很多教學..

felixcat

煎魚很簡單，有不沾鍋就無敵了，建議不要用白鐵鍋，那需要高超的技巧跟經驗
" W4 O  u7 @/ }' z還不曉得你是要煎哪種魚，是整條的還是切塊的??
洋蔥炒蛋的話，如果你愛吃蛋整塊的口感，建議先把蛋炒半熟，起鍋放旁邊，再來炒洋蔥
把洋蔥炒軟後再下蛋調味
前兩樣請上網查食譜吧!!這個我不會做~
至於最後的湯，應該就把料全丟下湯裡煮就可以了吧!!不過要注意魚干是鹹的，味增也有鹹
# H4 s0 [: n: _量要抓好，不然會太鹹，建議再加點海帶芽會更香喔!!或灑點蔥花調色，讓湯看起來更豐富~

自在的人

茶碗蒸
- {) K0 y# ]* |0 d4 p) I# L  C一顆蛋一碗高湯(用昆布)的比例. 打散放入碗中. 進大同電鍋蒸. 記得鍋蓋不要蓋緊. 留一點縫隙. 蒸起來就會像豆花一樣漂亮
1 Q: `0 C2 _8 p% ]! c) ]) M% i
豆豉蚵仔
先把蒜爆香(冷油就下鍋. 要不蒜會焦掉). 然後入豆鼓. 炒到有香味. 再放入蚵仔. 大略翻炒一下. 放入米酒. 一點醬油. 調味. 起鍋前放入蔥花再略翻炒一下. 完成

felixcat

6# 亨亨

# n( U. s; ]' g那你家需要擺一台Miele

小彩

to開版的小美女: 買個不沾鍋就無敵了
阿基師代言的義廚寶 或詹姆士代言的掌廚都不貴

to亨亨: 你需要洗碗機    我很少洗碗的

andy826

煮飯是女王的工作, 洗碗則是my job

小玲

可上楊桃食譜.不錯14000道你可參考.

魟魚

可以到以下網址搜尋你需要的食譜，很實用ㄛ，
: W  u& f# D+ C! n  Thttp://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp

以下是我的做法：
) d% p9 x+ O; {/ J0 ], P一、茶碗蒸：
    1.蛋2顆，加入少許鹽和溫水一杯打勻成蛋汁。
. v+ w+ u: k& f0 u    2.可加入吻仔魚、蔥花。
    3.入電鍋，外鍋加一杯水，至開關跳起即可。(電鍋不要全蓋；或是全蓋，煮的過程中，每5分鐘開一次鍋蓋，『小心不要燙到』，這樣蒸蛋才會漂亮沒有小孔。)
. A( N& J1 W1 |' {8 k3 D二、豆豉蚵仔：
# a# C* T: h' {+ c3 H    請參考5樓peggy12584
- Z4 C/ r" Q3 B, Q# @3 f# K8 y! g三、煎魚：
0 f& \5 Z5 s4 I' K5 E* M    我大多煎土魠魚、鮭魚、鯖魚、白帶魚、黃魚、吳郭魚，
  v$ w7 c% S9 P4 y8 d    1.魚洗淨後擦乾表面水分，抹上薄鹽，(可抹一些地瓜粉，防止沾鍋)。
    2.放入兩大匙油，油熱後(要比炒青菜的油還熱)，把魚放下去用小火煎。
    3.一面煎好後放入蔥段及薑片，翻面至另一面煎好即可。
四、洋蔥炒蛋：
- ^% Z' a- \8 ]* M( R, R    請參考4樓felixcat
! r$ m' u: D4 g/ z1 R: V五、味噌小魚乾豆腐湯：
1 K5 k' j( q8 x3 s! L% f    1.味噌加入少許水攪拌使溶解(這樣味噌的口感會比較好)，豆腐切小塊，蔥花切段，小魚乾洗淨浸泡15分鐘。
  ]/ v3 X  y5 c( |! ^& I     2.水滾後，加入小魚乾、豆腐、味噌。
5 t# @& R, n) w: n    3.煮好後放入蔥花，試口味，如果覺得不夠鹹再加鹽巴即可。
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3 r3 x* V. K2 r7 b, \6 Z- B% H$ P料理撇步各家不同，你可自己拿捏。