朵堤義麵坊

徐加菲

2 `- K& z# C6 v
這篇拖了有點久
網路上頗受好評的朵堤

. u( m0 O0 U3 M1 T
店內空間不大


走平價親民路線


) T2 F7 e% A( b' Y/ S種類相當相當多 真是難以抉擇啊

4 d; N5 S7 t$ u/ Q8 @" p7 n# Z
今日番茄濃湯 $30
: V( U% D6 A/ W) N$ I2 ~4 z7 N$ E

6 L  Q9 A2 t# Y2 o6 ^7 q5 B雞肉培根凱薩沙拉 ＄90
+ W) s7 T; Y- b9 ?6 I4 }
2 x, z! }% {  F( @9 e1 F
炸薯條 ＄50


& ~9 B) [/ D9 S香蒜辣味義大利麵＄59


海鮮奶油墨魚麵＄150
# q# S. Q2 m$ r  v" t9 b
4 o! c6 I) a" f7 |& o8 T
, A( J% d. ~  X% d鮮蔬義大利麵＄95
4 N: Q1 [% _: F" s2 l9 N! ~  |

這裡的價位非常親民
3 ^- ^) K7 y3 S3 \1 h看得出老板很努力也非常大氣
8 K; a' g: T5 p# I7 j% i6 e1 \難怪每次經過這裡都會發現人氣不俗
服務也很熱忱
  y. ~. ~8 ~: h6 V不過這裡的麵條跟我們一般外面吃的不太一樣
- w0 d2 f" X7 x5 s' F) U2 h* N感覺比較粉 我個人不愛 其他人是覺得還好
; [- U( g$ m/ o) n: V我點的香蒜辣味 風格與我習慣吃的完全不同（我以為會是清炒）
吃第一口愣了一下，倒也不是難吃，只是習慣問題
另外不管什麼口味的麵都加上大量起司絲
- ?6 L' r+ _. b5 V6 D' `. i如果碰到不愛這味的，恐怕會不開心，事先詢問一下會更讚

總之如果你喜歡這裡的調味，你會覺得這是一間物超所值的所在
甚至會想藏私不想與人分享，因為這裡實在是小了點，很容易客滿啊
) g3 w6 u& Q0 k/ ~+ t  S6 E9 x======================================
1 }: S, x% E6 V( A3 P相關資訊
店名：朵堤義麵坊
7 s* I2 c) l' u' ]+ H# Q/ R地址：新北市三峽區大觀路33號
電話：02-26721721
" R% {5 v. ~1 [+ I, L=====================================

Fama

回復 徐加菲 的帖子
/ O+ s) g; D2 k
3 \2 j1 Y0 L+ J& [& f其實真的很可惜
因為我也不愛他的麵條
第一口就是粉粉的
6 y( f4 N" Z" p# f1 X% Q感覺像是煮太久的麵
' [6 q  R6 V, D有種"這不是義大利麵"的感覺
. F* R/ l/ Y3 S3 a6 R3 p
價格和調味都OK
" q# g- a# y) X! M2 U但因為麵條
可能就不會再光臨了
) w1 o( D5 p, n$ _/ M9 f9 j真可惜

自在的人

恩恩~~ 我那天吃過. 也有點以下兩樣
香蒜辣味義大利麵 - 蒜太多. 吃到有點想死. 而且蒜似乎沒有爆香. 是生的
海鮮奶油墨魚麵 - 太酸
) M3 {  m- J% b" I' U以上. 而且香氣真的不足. 店內排煙系統也沒有做好. 吃完一身的油煙味. 除了價位是親民的. 濃湯不錯喝. 但如果比起來我還比較喜歡去吃"義把麵"

kennyc

我也覺得麵條口感較沒彈性。

choubie33

多謝批評喔~~~
: D5 v1 F" C6 O" q+ [# A; J8 ~現在已經全面改進了
油煙的問題目前已經改進 現在已經比較不會有油煙味了
' g+ Q) V  V- I: N0 X2 p5 d麵條的問題目前也已經在做改善~~~~
/ v+ W- U3 Y% d# o那關於蕃茄比較酸的問題 這是季節性的 蕃茄中不會添加其他調味料 所以酸這部分是蕃茄本身
那關於蒜味的部份 以義大利料理來說 一般都是炒半生半熟 這樣才有口感跟味道
台灣的義大利料理都改的比較接近台灣人口味所以炒的都比較熟了
老闆我會多多改進的
) i' n' O  z& U- U2 V: o謝謝嚕喔~~~~~~~~~

nadja

雞肉培根凱撒沙拉是90元,不是40元....
我上週日去吃也是挑蒜頭挑的好累,鯷魚麵只有看到很小的魚骨頭,連個魚影子也沒有,只有那種海鹹味.
最令人受不了的是一進門的油煙味超嗆,又不好意思轉身就走.....
9 `: u: }, ^! b, u以上不是批評呀,是個人感受.

choubie33

回復 nadja 的帖子
( x1 a% \% G8 r5 k8 ~& q
鯷魚~~~~= =
煮過的鯷魚本身就入味了
+ J9 |* p0 ^# v, C' T3 t* q所以一般來說不管是小店面還大飯店都是看不到的
吃鯷魚義大利麵吃的是香味吃的是香蒜
所以這部分客人問過都會告知的
油煙味已經做改進了
謝謝嚕

choubie33

PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
這樣就不用挑了呵呵

choubie33

多點批評多點指教
4 B( G/ C+ C! w才會有成長的空間
想要在這北大特區成長
7 Y- x+ q/ i+ o! A, P  E& w就加油改善
謝謝大家這麼多的指教~~~
+ m. p8 u0 [0 b! m# \4 E6 h9 q老闆我會多加油改進的

KaoAndy

好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱，那股鹹鹹的腥臭味（有人覺得是鮮味），恐怕會嚇退大部分的人！