朵堤義麵坊

徐加菲

4 r0 R9 W- Z; m# r' ~# L
這篇拖了有點久
網路上頗受好評的朵堤
4 u# \/ |) M1 |' b+ I' [& t3 K
9 K+ @+ U! [4 ?5 l6 Y
店內空間不大
+ ]4 H2 t4 I5 Y: I

4 A9 K* g- H, c$ s走平價親民路線
$ |+ G- O& P4 [, I" v- \

種類相當相當多 真是難以抉擇啊
# o. s+ T6 K6 X* d. G

  S5 B( i" A" K# r' l今日番茄濃湯 $30
5 r# ?- x) b% g. k, O1 c) t" c

% v. [% m' I1 m% l& t3 D: G4 z% N雞肉培根凱薩沙拉 ＄90

# u0 W# ~- ^3 x# F. v  f1 `
炸薯條 ＄50

6 |9 f5 T/ F! l
4 p( ^1 t# \- ?1 \  ^香蒜辣味義大利麵＄59

& C2 R% d& S# Q6 J/ f0 Q
海鮮奶油墨魚麵＄150

$ }' i6 l) I5 _4 @4 w6 Y' l) h5 T
1 {' D5 _( m2 S& |鮮蔬義大利麵＄95


這裡的價位非常親民
看得出老板很努力也非常大氣
- ]% J. w0 L) w" z+ J$ a難怪每次經過這裡都會發現人氣不俗
服務也很熱忱
. w( h+ y- M) Z0 C7 d( ?不過這裡的麵條跟我們一般外面吃的不太一樣
) p) S, }& Q' k9 w+ B5 K( ^1 w4 X# F感覺比較粉 我個人不愛 其他人是覺得還好
我點的香蒜辣味 風格與我習慣吃的完全不同（我以為會是清炒）
0 _, L2 @0 a5 W: J  m" }吃第一口愣了一下，倒也不是難吃，只是習慣問題
* A3 A& B" H9 \, T+ J  [另外不管什麼口味的麵都加上大量起司絲
如果碰到不愛這味的，恐怕會不開心，事先詢問一下會更讚

: [6 }5 H3 a- |1 g總之如果你喜歡這裡的調味，你會覺得這是一間物超所值的所在
甚至會想藏私不想與人分享，因為這裡實在是小了點，很容易客滿啊
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相關資訊
店名：朵堤義麵坊
地址：新北市三峽區大觀路33號
& V% c) D* w! u) M" O1 ^3 l電話：02-26721721
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Fama

回復 徐加菲 的帖子

其實真的很可惜
因為我也不愛他的麵條
第一口就是粉粉的
3 P$ G$ |2 D! e2 n感覺像是煮太久的麵
有種"這不是義大利麵"的感覺

價格和調味都OK
7 r+ Q3 e. l% n/ c2 l# U& P但因為麵條
可能就不會再光臨了
# _! i5 N4 x* X6 }# a2 y真可惜

自在的人

恩恩~~ 我那天吃過. 也有點以下兩樣
香蒜辣味義大利麵 - 蒜太多. 吃到有點想死. 而且蒜似乎沒有爆香. 是生的
海鮮奶油墨魚麵 - 太酸
以上. 而且香氣真的不足. 店內排煙系統也沒有做好. 吃完一身的油煙味. 除了價位是親民的. 濃湯不錯喝. 但如果比起來我還比較喜歡去吃"義把麵"

kennyc

我也覺得麵條口感較沒彈性。

choubie33

多謝批評喔~~~
; j5 h6 d8 O" \9 L* l* Z' V  L現在已經全面改進了
" Z" @- z( q( [& g油煙的問題目前已經改進 現在已經比較不會有油煙味了
& v' U2 ^* g: i% P麵條的問題目前也已經在做改善~~~~
1 C( K0 Y5 T1 h那關於蕃茄比較酸的問題 這是季節性的 蕃茄中不會添加其他調味料 所以酸這部分是蕃茄本身
& K* v. N. R. s; L) ]* O, G& j那關於蒜味的部份 以義大利料理來說 一般都是炒半生半熟 這樣才有口感跟味道
' K( {8 V+ K- \台灣的義大利料理都改的比較接近台灣人口味所以炒的都比較熟了
( r5 A, v1 o) `/ y: P- M! b老闆我會多多改進的
& f( {& H! A3 J- E謝謝嚕喔~~~~~~~~~

nadja

雞肉培根凱撒沙拉是90元,不是40元....
我上週日去吃也是挑蒜頭挑的好累,鯷魚麵只有看到很小的魚骨頭,連個魚影子也沒有,只有那種海鹹味.
最令人受不了的是一進門的油煙味超嗆,又不好意思轉身就走.....
以上不是批評呀,是個人感受.
: B, D# R; u6 T) S+ J0 G

choubie33

回復 nadja 的帖子

鯷魚~~~~= =
煮過的鯷魚本身就入味了
所以一般來說不管是小店面還大飯店都是看不到的
吃鯷魚義大利麵吃的是香味吃的是香蒜
+ `( P" W' ~* `" F3 }所以這部分客人問過都會告知的
2 e  L6 I& j& ~6 e1 J油煙味已經做改進了
謝謝嚕

choubie33

PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
這樣就不用挑了呵呵

choubie33

多點批評多點指教
9 ?0 s; J& p8 @0 A8 N2 `才會有成長的空間
想要在這北大特區成長
, l/ G, c6 v) [就加油改善
* Z/ `8 B/ B# A' z* \& p5 L+ Q謝謝大家這麼多的指教~~~
4 _! [3 x' H# q% |- y. W; A  A  v3 X老闆我會多加油改進的

KaoAndy

好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱，那股鹹鹹的腥臭味（有人覺得是鮮味），恐怕會嚇退大部分的人！