朵堤義麵坊

徐加菲

8 u; O) |1 k- r
( f1 e9 c. k9 h( i. @' }這篇拖了有點久
網路上頗受好評的朵堤
# B! c1 j" \0 j

) {" \: y  y2 O) @店內空間不大

0 G) x; x) O% m, P1 v" B4 T+ u
走平價親民路線
6 j& \$ X* W; f* {

種類相當相當多 真是難以抉擇啊
: P8 j, [* K7 {
, [6 {# E$ H# M9 E% e- J; ?
0 W# V" |4 i0 W. [今日番茄濃湯 $30


雞肉培根凱薩沙拉 ＄90
4 _; H; v& ~& I

炸薯條 ＄50
2 G" P3 W- U' _6 N$ u7 }1 w
. L' }+ ^: W/ m6 c
0 K* z+ O& n  A" j6 G香蒜辣味義大利麵＄59
8 u- H6 u5 G2 p
  H' {* D( w! w
海鮮奶油墨魚麵＄150
+ g* ?$ r3 M4 @. {" z

鮮蔬義大利麵＄95
% r  F: u: P8 m

這裡的價位非常親民
看得出老板很努力也非常大氣
難怪每次經過這裡都會發現人氣不俗
服務也很熱忱
; s5 l, V' @' R8 N- R! I不過這裡的麵條跟我們一般外面吃的不太一樣
0 u4 N6 e9 V# J6 s0 T$ g- M+ B感覺比較粉 我個人不愛 其他人是覺得還好
我點的香蒜辣味 風格與我習慣吃的完全不同（我以為會是清炒）
1 F  @2 E; V# E% V6 F) |' q吃第一口愣了一下，倒也不是難吃，只是習慣問題
另外不管什麼口味的麵都加上大量起司絲
如果碰到不愛這味的，恐怕會不開心，事先詢問一下會更讚
5 V/ C6 G! G$ A' h" U: R$ m
8 x8 o  J6 O* B; l$ E) p) x總之如果你喜歡這裡的調味，你會覺得這是一間物超所值的所在
) W0 b! a% v5 M甚至會想藏私不想與人分享，因為這裡實在是小了點，很容易客滿啊
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相關資訊
店名：朵堤義麵坊
# _$ y2 U- F$ _9 x" I* J地址：新北市三峽區大觀路33號
電話：02-26721721
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Fama

回復 徐加菲 的帖子

其實真的很可惜
因為我也不愛他的麵條
第一口就是粉粉的
' n, x) v9 I8 w7 l* L, b; \0 I, @感覺像是煮太久的麵
有種"這不是義大利麵"的感覺

! m& C  O' d) L" x價格和調味都OK
  {7 F  y' l: W8 Y- v但因為麵條
' T% W2 u* m+ K5 r; Y& m可能就不會再光臨了
) ~" `: w1 c& c真可惜

自在的人

恩恩~~ 我那天吃過. 也有點以下兩樣
% M% p) q/ J+ ]. _香蒜辣味義大利麵 - 蒜太多. 吃到有點想死. 而且蒜似乎沒有爆香. 是生的
0 g6 H3 U% V* s; E$ R6 Z3 j海鮮奶油墨魚麵 - 太酸
以上. 而且香氣真的不足. 店內排煙系統也沒有做好. 吃完一身的油煙味. 除了價位是親民的. 濃湯不錯喝. 但如果比起來我還比較喜歡去吃"義把麵"

kennyc

我也覺得麵條口感較沒彈性。

choubie33

多謝批評喔~~~
2 f0 u: m8 X% ], |5 y: G' Y" o現在已經全面改進了
油煙的問題目前已經改進 現在已經比較不會有油煙味了
麵條的問題目前也已經在做改善~~~~
: ]% z* u9 I% n" n+ N& i那關於蕃茄比較酸的問題 這是季節性的 蕃茄中不會添加其他調味料 所以酸這部分是蕃茄本身
那關於蒜味的部份 以義大利料理來說 一般都是炒半生半熟 這樣才有口感跟味道
' l" R5 G" f) r4 R9 A# ^台灣的義大利料理都改的比較接近台灣人口味所以炒的都比較熟了
( j/ S4 C$ }5 j老闆我會多多改進的
謝謝嚕喔~~~~~~~~~

nadja

雞肉培根凱撒沙拉是90元,不是40元....
我上週日去吃也是挑蒜頭挑的好累,鯷魚麵只有看到很小的魚骨頭,連個魚影子也沒有,只有那種海鹹味.
最令人受不了的是一進門的油煙味超嗆,又不好意思轉身就走.....
: k9 q; P/ Y. ~& @" H/ `以上不是批評呀,是個人感受.

choubie33

回復 nadja 的帖子

7 Y! p% F; k! K+ }/ [$ }& W+ z鯷魚~~~~= =
' J0 P) E5 Z% p+ W煮過的鯷魚本身就入味了
所以一般來說不管是小店面還大飯店都是看不到的
吃鯷魚義大利麵吃的是香味吃的是香蒜
所以這部分客人問過都會告知的
油煙味已經做改進了
. F: A& Y) e! U: e謝謝嚕

choubie33

PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
這樣就不用挑了呵呵

choubie33

多點批評多點指教
! @$ a, `4 F& g% O9 x才會有成長的空間
( s3 `( ?2 I8 C0 W/ @: K想要在這北大特區成長
就加油改善
) ^; @4 n$ l, R. l$ i1 x) I8 Z7 F謝謝大家這麼多的指教~~~
老闆我會多加油改進的

KaoAndy

好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱，那股鹹鹹的腥臭味（有人覺得是鮮味），恐怕會嚇退大部分的人！