烤出專業級香噴噴地瓜

kevin0809

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5 @: W  e0 i4 m' C8 c很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。
% `' y  R- l1 d( v' ~& P+ Q步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！
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* f  z2 @- q- P+ i: \. W2 y專家說~~~『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！

分享今天的成品~
烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。
我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
3 n, O: o$ Y+ x8 K$ P我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
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順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^
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2 M: D. t& `1 ?% R$ X: g既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。
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mike0524

感謝分享,生活智慧處處在.

kevin0809

回覆 大胖豬 的文章

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大頭

伯母的做法是 把地瓜洗乾淨
) P+ Q! q  G# W然後用電鍋蒸
加一些鹽下去
整個甜味就出來了
! w0 ^* ]- D- P7 N- r吃地瓜的缺點就是會一直排氣~哈

emmamama

原來要早上吃會比較好啊

kevin0809

我們家早餐經常有地瓜湯好吃
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lulu

謝謝分享!!
我很愛吃烤地瓜
2 D) g$ H+ j- Y- s/ x* [) ~所以常常自己用烤箱烤地瓜
不過我都是洗完外皮後就直接拿到烤箱烤了
0 E5 F7 M" [# m" K4 D  X: h下回來試試先冰後烤
看看滋味是不是有差別

shiou

謝謝分享~

咩咩

謝謝分享，回家請媽咪試一下

張小媚

但是上次看到一則新聞...
5 z; `7 \5 q( i" S% |& |6 H, @) H( s地瓜排毒餐除了要早上連皮吃之外，
" N2 \* u7 \8 X; f( S4 j$ A最佳效果時段是在"清晨五點"享用，
; Q' p3 p% H, \: S) N' k這樣更達到其排毒功效！