- UID
- 5026
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 462
- 活力
- 146
- 金幣
- 1581
- 日誌
- 16
- 記錄
- 64
- 最後登入
- 2016-12-19
- 文章
- 183
- 在線時間
- 185 小時
|
本文章最後由 kevin0809 於 2010-10-16 05:46 編輯
" y: G9 j4 y8 t7 f, e7 @. G0 C, c
很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。, e7 ^- v) J$ S5 u
步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！
) ]2 y& `2 y' {0 E/ c F( C9 Z: b* j U) `
專家說~~~『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！
( S, _& d+ u& s& H" f2 o% |% G
1 [0 z- |1 k5 k! g& E分享今天的成品~
7 E S; ?' N3 r, j, A烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。
# R' s: O1 }1 h" l2 q' x* j$ b6 Q我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
& U# k" T8 I) l4 `我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。5 q3 {5 c) _' r4 Q
7 ^& \ @* l. Q9 l# @
順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^ 4 l$ P) E1 W7 W8 ?
- J: {* K5 e9 ^! Z# m既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。
) P; i' d0 y9 n! t* K0 t |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
[複製鏈接]
發表於 2010-10-16 05:44:16
收藏
讚
發表於 2010-10-16 05:53:44
感謝分享,生活智慧處處在.
發表於 2010-10-16 06:25:40
, Q3 q) ^: N) j5 u
