蜂蜜丁手工餅乾

花鼠媽媽

下雨天,午餐後,來做餅乾.
1 \; i* d* u4 o; G: D8 }大人賣力揉麵糰,小人負責壓形狀,
. ~( O, r8 Q4 s5 K, D* h0 c  n% u# _大人顧烤箱,小人顧著吃,大家都忙得不亦樂乎.

做法:
$ J% M! g6 k/ W7 R, N" Q) i1. 在攪拌碗中放入150g奶油,60g糖(只有標準的一半),1顆蛋,攪拌到均勻.
3 h/ V/ _; s; n/ _; w+ E8 ~2. 倒入篩過的麵粉340g,用手揉均勻.最後揉入適量蜂蜜丁,讓他均勻分布.
: l2 N1 t# i* v2 N# }3. 以保鮮膜包好麵糰,以桿麵棍將麵糰桿成片狀,約莫2cm.放入冰箱冰2hr.
9 w* ]5 X% z5 R- I! O" T$ ~4. 烤箱預熱到180c,將壓好模型的麵糰放入烤箱,烤24分鐘,確認熟了就ok.

+ C+ H" O3 A( u, ]1 |好興奮喔~一直擔心蜂蜜丁會化開,但他們很給面子的一個個都卡在麵糰中,
0 Q2 h9 d$ P, E% E# x* Y- N5 x1 H# b看起來還真挺有一回事的嘛~(哈哈,自我感覺也太良好)至於形狀怪怪的...
" O/ e3 [* [. ^咱們就不討論了,這是親子娛樂,好吃好玩就好,怎麼歪歪扭扭都無所謂啦
" i. a# v4 B, V: \' x

ann0716

好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??

w5719w

花鼠媽媽

ann0716 發表於 2012-5-20 16:00
! a0 Y- y2 k& Y; M好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??

2 m5 N3 L5 n- e) G' I5 p3 F- t6 `" q溫度夠就可以呀

閒閒來逛

請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ

1 E# ^) z, T# I8 g

花鼠媽媽

閒閒來逛 發表於 2012-5-20 19:54
請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ

低筋麵粉，我這次試用上次跟團的木作坊日本鑽石麵粉，很香！

LU

好厲害哦！

Emily5588

超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？

FANFAN

大人小孩一起做，好棒哦，成品看起來好好吃，小朋友一定很喜歡。

花鼠媽媽

Emily5588 發表於 2012-5-21 10:16
超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？

蜂蜜丁是我上次跟Nadja的團買的喔。木作烘焙坊的，是一小顆一小顆的蜂蜜粒，烤箱溫度高時會化開喔