自己來做「醬醬雞」

猴子威

$ f8 n, N* X& w2 n材料
5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..
鹽巴1大匙
6 X  \  b: n! y" S! Q; n醬油2.5大匙
5 Y9 W' r) I; B3 f味醂2大匙
% ]% A" e* S1 Q1 zps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！

將雞翅清洗過後..
加入鹽把搓一搓..
再把搓鹽的雞翅用水洗淨..
之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..
. \* K: y2 h3 u( u: M( ^- t
把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）
（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）
& @. T: W$ v2 U9 E4 M3 m把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
7 e' v* ^: c/ p/ T* X/ Q（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）
) [3 Y# e  |- c$ k5 m+ M" Y$ K* I4 m再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~
* S6 U$ ?* E5 Q, l: X- K2 v- L實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~

米娜媽

看不到圖，請問不用油下去煎雞翅不會沾鍋嗎?

凱哥

不能看圖阿      重貼一次吧

kennora

請問為什麼把鹽抹上搓一搓後
/ T5 p- ^" p  j+ G- e又要洗掉呢？

猴子威

1# 猴子威

猴子威

2# 米娜媽
3 \# `% A# ?! x8 V  R# w
& U' o# T! N# {# M: L
1 q$ O$ I8 u1 d$ B6 n: `( q不會沾鍋咧..
雞皮本身就會自己出油了..
記得小火就好..（可以加蓋悶一下！^^）

猴子威

4# kennora


丫知！！我的習慣耶..
3 Y) r* D, ^$ Y: |& w感覺有殺菌到..