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本帖最後由 猴子威 於 2010-9-7 11:14 編輯
0 C4 R4 U1 L3 F- [$ \' ` y; s8 b; h% N% Y ]) W( e: Q
材料( R$ S( g5 V; C1 Q/ B
5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..
/ q+ @% M6 [1 h6 Z U7 p鹽巴1大匙
: c9 q9 q5 Z3 D" A. Q0 l7 ?# L/ E醬油2.5大匙5 |6 O( q E a- c4 W4 i% C1 }
味醂2大匙7 N, V7 o) p8 r0 j, M" U
ps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！
7 h$ a \+ Q; [% j- k& i
1 r t& {2 G! p4 J將雞翅清洗過後..- t+ f. K- _5 g/ r z% [) _
加入鹽把搓一搓..
9 b9 E, d4 {- @再把搓鹽的雞翅用水洗淨..
) ^& Q- ]- n* H% V之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..# x/ [1 Z n/ j
: N: y E3 |& A# f把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）5 Z, x& X1 P) j. W9 V" ]$ [
（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
. h. t7 r. s/ V+ U4 I' g1 ]（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）& \4 U6 L7 C; N2 Y
把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..$ h5 o! S4 W7 D6 B- y* D( C
（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）- o; c6 ?/ W" v1 o% i$ W
再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~! T: T% e; \; e2 t
實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~ |
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發表於 2010-9-6 20:57:23
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發表於 2010-9-6 21:35:20
發表於 2010-9-7 08:16:20
