自己來做「醬醬雞」

猴子威

材料
5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..
鹽巴1大匙
* j5 K, E8 B, b1 l醬油2.5大匙
味醂2大匙
ps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！

將雞翅清洗過後..
2 y+ B: ~5 F7 o# s3 `7 K加入鹽把搓一搓..
4 @# |) V. D/ G8 Q再把搓鹽的雞翅用水洗淨..
之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..

1 y1 h! F5 w; i把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）
（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
. E+ H$ w( A$ [" X$ T; \（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）
3 n0 [( s/ w( u% x5 W* }4 P1 s" Y把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）
2 `. f8 \3 t6 R再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~
- `' [4 M& y/ |! Z- p1 R實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~

米娜媽

看不到圖，請問不用油下去煎雞翅不會沾鍋嗎?

凱哥

不能看圖阿      重貼一次吧

kennora

請問為什麼把鹽抹上搓一搓後
) O& e. G2 v! b4 J又要洗掉呢？

猴子威

1# 猴子威

猴子威

2# 米娜媽
: ]$ N- c! \& u  U1 s9 R& Z) S
7 ]9 T" s% F" O$ ]& C7 s
) I. _: L& j; o+ N( t3 L不會沾鍋咧..
1 D1 I5 `# Z3 F雞皮本身就會自己出油了..
記得小火就好..（可以加蓋悶一下！^^）

猴子威

4# kennora


8 \& a  O% p5 p9 S3 ~/ J4 U: f# _7 V4 q) N丫知！！我的習慣耶..
感覺有殺菌到..