< 下廚 > 鮮蝦雲吞湯(大餛飩)~~

娣蘿依

上週六在家包了鮮蝦大餛飩來吃
2 d; U6 z2 y, M' I老公說味道跟外面的一模一樣
哈哈,真開心^^
大家也可以試做看看唷~~  很簡單又美味~~
. Y3 z" K  o# f3 b調味料是以我自己的喜好來添加...

食材:
/ T( [. T# N0 g豬絞肉           半斤(請老闆絞細一點)
4 E) s* d* n7 H; `# D餛飩皮 約20~25片
鹽巴&糖        少許
麻油 一小匙
醬油              一小匙
蔥末              適量
芹菜末          適量
蝦仁   半斤(我有剖半)
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蝦仁洗淨,放在廚房紙巾上吸乾水分~~ 吃起來的口感才會Q彈,不會粉粉的!!
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; n7 S, B6 f( _" R豬肉餡料攪拌均勻就可以開始包囉^^
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! G' ~4 m& l0 k% U1 k7 l  `取一片餛飩皮,挖一小匙餡料,再把蝦仁放在餡料上~
* k* P" \$ ~! o8 K/ F* e這樣煮好之後,蝦仁才會朝上~
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將餛飩皮的三周(ㄇ字型),沾上少量的水,並將下方的餛飩皮往上對折,形成長方形的形狀.
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8 H/ a) T9 D0 v( K+ m( E接著在右下角的地方也沾水 ,順著弧度往下彎並捏緊


" a  m4 ?' {/ c& q! |& @$ h, T( y就變成一個金元寶的樣子啦~~


一個個金元寶餛飩擺盤的樣子真可愛^^ (咕嘰咕嘰~~)
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鮮蝦雲吞煮好囉!!!
3 i2 o9 w4 |4 c- t每顆雲吞都看的到蝦子喔~~ 白裡透紅的真美
灑上一點油蔥酥和芹菜末增加香氣
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* {: O; [9 g$ T: Q: Y: L# b+ K/ q蝦子Q彈  肉餡又多汁
4 \9 k1 f+ ]; k/ r自己包的餡料可以豪邁一點, 吃ㄧ碗就飽嘟嘟了 !!
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李包恩

看了，我流口水了  ! 讚

andy0702

4 l! x8 @+ _6 u
嗯, 好想吃, 我也流口水了 :  

jennifer0729

好吃好吃！

avatar2005

蝦子夠大~~讚
. W, s* A9 V5 J% U/ }看了也想自己來包包看，哈

可可^^

哇...............好想吃喔

甜心小公主

- r5 y( _1 n5 r! ]1 a我只要吃一碗就好了

花鼠媽媽

看起來好專業!目瞪口呆!

JessicaLee

餛飩包得很漂亮,真的像一顆顆元寶!
. k- {2 n8 d. z9 j2 M' J# n4 B2 T看完圖片,肚子

阿舟

好像不難,請問餛飩皮去哪買?