可以教我做菜嗎

OKOK

我想先從簡單的開始學：
4 p9 I- `3 x9 A( `  L
; i4 v& w9 h' N$ @9 n茶碗蒸
豆豉蚵仔
* [( u/ w% b- p# \% b$ }1 p$ q" Z煎魚
/ p0 P; F, ~& n  Q3 g$ }+ R洋蔥炒蛋
味噌小魚乾豆腐湯
/ w" Z% K& N6 g; V$ K# e9 r
以上五種菜該怎麼料理？
1 Z& U* ]# _# a2 l材料先後順序該怎麼放？
拜託各位前輩　教教我　我好想學烹飪

如果有其他的也可以教我嗎　謝謝大家
（微波爐料理也可以）

Chai

妳也可以選擇晚上七點 先看型男大主廚
. J6 h6 ^7 d; T- y阿基師有很多撇步值得學習

月兒

上網找就很方便囉...
( @0 e$ ?3 U, @/ s! [8 W; t+ _現在很多教學..

felixcat

煎魚很簡單，有不沾鍋就無敵了，建議不要用白鐵鍋，那需要高超的技巧跟經驗
- r5 P+ W* F8 n! @: M. G還不曉得你是要煎哪種魚，是整條的還是切塊的??
) L; a  b; u# n- g+ O  F6 |洋蔥炒蛋的話，如果你愛吃蛋整塊的口感，建議先把蛋炒半熟，起鍋放旁邊，再來炒洋蔥
把洋蔥炒軟後再下蛋調味
0 E: W8 `( |1 w前兩樣請上網查食譜吧!!這個我不會做~
9 }5 w- I! f. |1 w$ f至於最後的湯，應該就把料全丟下湯裡煮就可以了吧!!不過要注意魚干是鹹的，味增也有鹹
2 c9 f% @+ @$ V* N& A' x量要抓好，不然會太鹹，建議再加點海帶芽會更香喔!!或灑點蔥花調色，讓湯看起來更豐富~

自在的人

茶碗蒸
) ^' Y9 b) ?7 ^3 b; _+ q- ]- J) h一顆蛋一碗高湯(用昆布)的比例. 打散放入碗中. 進大同電鍋蒸. 記得鍋蓋不要蓋緊. 留一點縫隙. 蒸起來就會像豆花一樣漂亮

豆豉蚵仔
: V, b! E* O* x; ?" p3 W先把蒜爆香(冷油就下鍋. 要不蒜會焦掉). 然後入豆鼓. 炒到有香味. 再放入蚵仔. 大略翻炒一下. 放入米酒. 一點醬油. 調味. 起鍋前放入蔥花再略翻炒一下. 完成

felixcat

6# 亨亨
5 q! A7 n9 B' q
8 C/ c( g0 B7 _: Q' @" u那你家需要擺一台Miele

小彩

to開版的小美女: 買個不沾鍋就無敵了
阿基師代言的義廚寶 或詹姆士代言的掌廚都不貴

9 J4 D# O1 ?+ ^. B  zto亨亨: 你需要洗碗機    我很少洗碗的

andy826

煮飯是女王的工作, 洗碗則是my job

小玲

可上楊桃食譜.不錯14000道你可參考.

魟魚

可以到以下網址搜尋你需要的食譜，很實用ㄛ，
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp
/ x% d  A0 B# o" r% D: K+ M
% I5 L3 u& }6 |/ z以下是我的做法：
/ |: s0 o4 C9 A/ W! U7 l$ [. E一、茶碗蒸：
    1.蛋2顆，加入少許鹽和溫水一杯打勻成蛋汁。
1 k+ E, K. U" ^# s5 {8 t    2.可加入吻仔魚、蔥花。
4 q5 f9 T9 A/ U6 N# ~    3.入電鍋，外鍋加一杯水，至開關跳起即可。(電鍋不要全蓋；或是全蓋，煮的過程中，每5分鐘開一次鍋蓋，『小心不要燙到』，這樣蒸蛋才會漂亮沒有小孔。)
/ p& x1 w' s$ M" N/ Q% W二、豆豉蚵仔：
    請參考5樓peggy12584
% H) ^& J  {  {& q- K( p, Q) l' @+ M# d三、煎魚：
    我大多煎土魠魚、鮭魚、鯖魚、白帶魚、黃魚、吳郭魚，
    1.魚洗淨後擦乾表面水分，抹上薄鹽，(可抹一些地瓜粉，防止沾鍋)。
5 T$ q4 t% t  y! x0 d% K    2.放入兩大匙油，油熱後(要比炒青菜的油還熱)，把魚放下去用小火煎。
    3.一面煎好後放入蔥段及薑片，翻面至另一面煎好即可。
四、洋蔥炒蛋：
    請參考4樓felixcat
+ C0 N+ u5 a9 G: j- T五、味噌小魚乾豆腐湯：
; f- v  t+ @  u! p$ k/ S( _    1.味噌加入少許水攪拌使溶解(這樣味噌的口感會比較好)，豆腐切小塊，蔥花切段，小魚乾洗淨浸泡15分鐘。
     2.水滾後，加入小魚乾、豆腐、味噌。
    3.煮好後放入蔥花，試口味，如果覺得不夠鹹再加鹽巴即可。
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料理撇步各家不同，你可自己拿捏。