朵堤義麵坊

徐加菲

這篇拖了有點久
/ e! f  b2 H1 b* Y2 ~網路上頗受好評的朵堤


店內空間不大


$ l9 _+ o" }/ h+ V" [8 v, H: J3 `走平價親民路線
8 _# t& X& z- ?& s' O
9 g( g: _' y( T2 d* {
種類相當相當多 真是難以抉擇啊

9 O# l) s& W3 f2 W2 D7 [3 e
: t/ W) L0 c( Z1 h今日番茄濃湯 $30

) _" X  O2 B' a6 L. Y
雞肉培根凱薩沙拉 ＄90
+ W/ N" M) \1 ]$ I- K

9 I, e9 N- x0 h( G; [1 x8 h+ [炸薯條 ＄50


6 S' p( b6 S: j) r香蒜辣味義大利麵＄59

7 F; u  N; \9 Z8 P- q5 Y
% O1 p2 x# d5 A海鮮奶油墨魚麵＄150
  h. O$ Y9 O0 d/ {* }

& x3 i% x  h9 }! ?/ v  L2 J. x鮮蔬義大利麵＄95
# F! B* N# z+ W! a# l' D3 v3 l& N
0 s; g* [6 ?: C" T7 P6 h
這裡的價位非常親民
  h0 `9 R& N) e6 A9 @6 p/ b看得出老板很努力也非常大氣
難怪每次經過這裡都會發現人氣不俗
' Y% F) H8 j/ f服務也很熱忱
不過這裡的麵條跟我們一般外面吃的不太一樣
% o( H1 `% }3 k; g& a/ C1 P8 Y8 |# }# Z感覺比較粉 我個人不愛 其他人是覺得還好
0 o3 n( V& T  n6 w' G+ a. Z我點的香蒜辣味 風格與我習慣吃的完全不同（我以為會是清炒）
2 t' p1 u4 t# h7 b- v吃第一口愣了一下，倒也不是難吃，只是習慣問題
另外不管什麼口味的麵都加上大量起司絲
如果碰到不愛這味的，恐怕會不開心，事先詢問一下會更讚

* \' Z/ r- }; r- g+ T  Z3 ^) X2 o總之如果你喜歡這裡的調味，你會覺得這是一間物超所值的所在
甚至會想藏私不想與人分享，因為這裡實在是小了點，很容易客滿啊
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相關資訊
% [+ t) v: {& U/ J4 A8 x0 R& l店名：朵堤義麵坊
/ z+ ^: j/ z4 a( C5 r地址：新北市三峽區大觀路33號
電話：02-26721721
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Fama

回復 徐加菲 的帖子
3 E9 N' f  l. S5 N3 a  Z1 u
其實真的很可惜
因為我也不愛他的麵條
第一口就是粉粉的
感覺像是煮太久的麵
! V/ x# Z/ e* j! C有種"這不是義大利麵"的感覺

4 a% {: |  V9 S( D' D6 z6 `& j9 X價格和調味都OK
% m+ ]1 w4 n4 y: z( D但因為麵條
3 W, T8 f3 m' G. R! b) B2 Y可能就不會再光臨了
真可惜

自在的人

恩恩~~ 我那天吃過. 也有點以下兩樣
香蒜辣味義大利麵 - 蒜太多. 吃到有點想死. 而且蒜似乎沒有爆香. 是生的
海鮮奶油墨魚麵 - 太酸
9 [# Q" Z; {9 }0 L8 f8 Y, B2 b以上. 而且香氣真的不足. 店內排煙系統也沒有做好. 吃完一身的油煙味. 除了價位是親民的. 濃湯不錯喝. 但如果比起來我還比較喜歡去吃"義把麵"

kennyc

我也覺得麵條口感較沒彈性。

choubie33

多謝批評喔~~~
現在已經全面改進了
油煙的問題目前已經改進 現在已經比較不會有油煙味了
7 X$ L. z5 D* h9 D麵條的問題目前也已經在做改善~~~~
那關於蕃茄比較酸的問題 這是季節性的 蕃茄中不會添加其他調味料 所以酸這部分是蕃茄本身
那關於蒜味的部份 以義大利料理來說 一般都是炒半生半熟 這樣才有口感跟味道
- @# h/ [5 k- S1 |% H3 v  I8 R台灣的義大利料理都改的比較接近台灣人口味所以炒的都比較熟了
老闆我會多多改進的
謝謝嚕喔~~~~~~~~~

nadja

雞肉培根凱撒沙拉是90元,不是40元....
我上週日去吃也是挑蒜頭挑的好累,鯷魚麵只有看到很小的魚骨頭,連個魚影子也沒有,只有那種海鹹味.
最令人受不了的是一進門的油煙味超嗆,又不好意思轉身就走.....
& F; V, R$ L1 z4 q以上不是批評呀,是個人感受.
* X$ _1 X/ [6 d' Y- L; {" F& A

choubie33

回復 nadja 的帖子

鯷魚~~~~= =
8 Z  |0 ]  X: m1 z1 ?煮過的鯷魚本身就入味了
) p5 G6 p+ F9 r5 ?& I% O) }% \所以一般來說不管是小店面還大飯店都是看不到的
吃鯷魚義大利麵吃的是香味吃的是香蒜
所以這部分客人問過都會告知的
油煙味已經做改進了
5 G# D. Q. ]9 f7 y謝謝嚕

choubie33

PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
3 X% E1 w0 C6 A這樣就不用挑了呵呵

choubie33

多點批評多點指教
才會有成長的空間
2 p/ T3 h7 X) }9 o. {想要在這北大特區成長
5 G9 p' s+ W  p/ [- ^6 P5 L) [就加油改善
) G6 F. J. b2 _" j謝謝大家這麼多的指教~~~
老闆我會多加油改進的

KaoAndy

好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱，那股鹹鹹的腥臭味（有人覺得是鮮味），恐怕會嚇退大部分的人！