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[網路資訊] 吃三蔬,骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)

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發表於 2011-2-20 19:54:46 |只看該作者 |新文章置後
吃三蔬,骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手) ! q& t6 Q# H3 b
★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
5 P# P/ O6 i5 u$ L: q, e女人一旦沒骨氣,骨質疏鬆就上門,除了補充鈣片、喝牛奶之外,妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎? - @3 G- E6 ]# b
抗骨鬆高手一 : 洋蔥 # y4 Q, ]7 x) e( e
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果,現在瑞士的研究發現,停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失,預防骨質疏鬆;國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告,指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 ) ~4 O0 I) }5 R- [! C1 ?. g5 S- t
★ 保骨力   1 _+ @1 o8 q% m9 @, D% }: y
    阻止鈣質流失。 * V, }  o  w1 T- y  x& F
★ 食用注意事項   
' R% q; j$ s7 h8 }    洋蔥內有揮發性硫化物,食用過量可能會有脹氣的情況。
8 J( @* }+ H9 G( R& k9 j★ 選購與保存 9 ]" ~; j- y/ p6 d5 ^
    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
" m$ }" k4 m7 A1 y% K  w4 M# k★ 保存方面   9 v' r; i4 b; Z' F: `- b
    沒去皮的洋蔥不耐寒,擺在陰涼的通風處保存即可,如果是切開過的洋蔥,則宜放在冰箱冷藏,並且盡速食用。   r& X4 j" x( ?$ Q1 y
  6 z1 N" i; g9 b3 V, h
抗骨鬆高手二 : 茭白筍 , ~/ m# b/ c" H! z# R" o
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃,以為是壞了,其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點,這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類,對於一些代謝有正面的效果,可以延緩骨質的老化。 + K0 {: J  ^4 f0 o  Q
★ 保骨力
4 x3 ~4 k5 X! g" ]/ b% e: g+ k    延緩骨質老化。 * l" d7 O7 j4 s, H- I4 E& C4 Q
★ 注意事項
+ h' j) n2 Y# J# y  v+ V' q    筊白筍為涼性蔬菜,女性經期前後與體虛患者不宜食用;此外,筊白筍也有豐富草?! 飄! Q,腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
0 m& c8 n! @# q6 [+ @★ 選購與保存 & T' l' J( B8 M$ e/ w+ T0 ~
    飽滿的筊白筍代表水分充足,筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩,如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差;另外,頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的,代表筊白筍已經老化,口感不佳。
' v- a; R# K4 s, m$ U$ W★ 保存方面
: ?' J& z9 t! W! l, ~5 H/ u4 S2 s5 u    如果不是馬上烹調,建議買回來時不要剝掉外殼,先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱,約可保存四天。
" C$ a, M+ {1 g2 d0 o  3 f# I* [" B1 w: a
抗骨鬆高手三 : 高麗菜 ( D1 ~. T6 f1 m1 f
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素K,骨骼的保健除了需要鈣質之外,還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝,維生素K就是其中一種, 維生素K可以幫助鈣質、維生素D的吸收,是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
. J! X& x/ }" d( w7 S) q  O$ O
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發表於 2011-2-20 20:08:10 |只看該作者
哇~那我們家SAFE~呵呵!每天都有高麗菜在菜桌上....
8 z% @  t  P3 J4 n' o
; N& x, K/ R9 f3 Z- @; F咖哩高麗菜 ! 正~~~
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-2-20 20:13:59 |只看該作者
回覆 阿彬 的文章) h! U  r( }! o9 E7 n7 {- y3 Z
每天都有高麗菜在菜桌上....  

- H0 `$ L( r7 n
' z2 a0 b' t1 z/ c; m) p  I& Y0 V6 m% w- N! C

" i3 S2 A! z3 S) w自己種的嗎?
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發表於 2011-2-20 20:58:31 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
" ^, \2 I* o. ^4 o3 `6 J% s* v
6 k' H1 @9 K9 a不是~~~買的!
: D" S% [1 j2 Q% L! v( n+ ?6 j1 X
! W- U9 k' O5 r) f; e4 u  N不過共乘中有一個朋友她的婆婆在南投山上種高山高麗菜, 上次拿到一顆~ 有夠好吃的~
9 g4 l8 z$ L4 l3 {" Q. G* ~: Y# O& W7 ?7 ]( P' Q+ a: m
香脆甜... 我只能這樣形容~呵呵
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發表於 2011-2-20 21:29:05 |只看該作者
謝謝分享

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發表於 2011-2-21 11:19:56 |只看該作者
good information......
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發表於 2011-2-21 11:28:03 |只看該作者
首推洋蔥啦.. 不止含鈣多 抗氧化也是名列前茅
叢生亂草萬坪公園,髒臭惡水翻騰其中.. yuck !!

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發表於 2011-2-21 11:29:08 |只看該作者
原來高麗菜也有這種功效
樂在生活,活在當下

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謝謝分享~^^

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慧秀 發表於 2011-2-20 19:54 # D+ B/ m3 S5 _3 P4 g' \
吃三蔬,骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手) 1 c0 B3 q3 W+ N$ {% D
★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★; A' f. N; c& q9 q2 d- }' q
女人一旦沒骨氣,骨質 ...

) z( _( |/ o1 M$ O$ e8 n謝謝提供資訊
全家一起完成泳渡日月潭3300m囉
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