我想弄火雞大餐

小影

有人了解怎麼弄嗎??教我一下捏...順便問問看有沒有人要跟我一起買火雞http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c55196918
. D3 i( J7 @# l' l賣火雞ㄉ網址~有興趣得跟我一起買唷~!

小賴

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6 Q4 b' H& w* X直接去超市買比較快吧!

& m1 [& Z' d$ m& U) ^8 U超市裡有用好的，直接烤就可以了!

Tony

- ]; @, v* k5 F" s1 v% n. A) ?' B2 g
, v) g& z- u: a3 w! A* j, ?火雞的肉質比起肉雞來說
9 r" t" e6 Z2 P" T3 l4 j1 q4 b比較硬，纖維比較多
6 F7 z, r1 \* J0 _& T# Y8 s這也是因此台灣不流行吃火雞的原因
建議別選太大隻，越大隻肉質越老，煮起來較費工夫
選火雞建議比一般肉雞大一些即可

小影

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* r( I4 n- g" W( E7 Z
- |7 F. I9 ^' E: R" N怕不新鮮捏@@....

tpemartin

我們家都是直接跟台南的楓葉火鷄城訂，前不久訂是一公斤190，換成台斤還不到120元，比你po的網頁便宜喔。
http://www.turkey.idv.tw/

梅子老師

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; d! A& w8 i3 H+ H3 j- Z- k$ ?
我三年前有自己做過喔！
請參考

; R. y6 |( y$ ]1、火雞如何出爐？
2、今天開始醃火雞

( f- _' h7 G" t6 L% `祝你成功！

小賴

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4 f# i, M) y1 B  }
我買的是調味好的，吃起來還不錯，

3 c1 ]9 W3 ^# n3 A: V缺點是家裡的烤箱太小，而且火雞太大隻吃不完!

耐心

* y" c1 l2 \7 `0 g8 E回覆 Tony 的文章
7 f. c% W' r8 d0 x
- B5 v$ F& ~. t

火雞的肉質比起肉雞來說比較硬，纖維比較多

* [5 d$ {4 X9 G9 A+1
0 b; q5 G& ^" @; e- B. _3 E
聽說在美國獵火雞..用12-gauge shotgun還沒辦法制服
8 d8 c/ u# ~" `7 K* W一定要換更大的16-gauge才擺得平
) R& F9 ?0 c) R. o- g
) ^) q# L' ^9 r+ ]火雞強壯到這種地步.. 所以肉很粗硬 牙不好咬不動
1 t" d1 n  E5 k7 T/ H

KaoAndy

mssltsai 發表於 2010-11-29 09:33
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( [& \2 w+ R- k) Z7 x+ X9 \7 u那鴕鳥得用 . . . . ??  現在連釣魚都得 ，我還是別想太多
8 E, R% E) e* a8 y3 G! U8 F. J
烤火雞，曾用美式大烤箱(下面烤箱，上面是六孔瓦斯爐)玩過，看那烤的樣子很過癮，
  s# Y. p" S- D6 S. }# w吃起來實在不怎符台灣生活習慣，那麼大隻看都飽了

耐心

# H* `, j; {' W+ _3 p

KaoAndy 發表於 2010-11-29 09:39
那鴕鳥得用 . . . . ??  現在連釣魚都得 ，我還是別想太多

烤火雞，曾用美式大烤箱(下面烤箱， ...

' H, s8 Y2 ~8 ?. G
獵鴕鳥.. 該不會要埋landmine？  開玩笑的..
1 c. L& o- x: C' `  c( N- ?( H
* P( W+ |' ~+ r( R% b1 F鴕鳥個頭雖大但是肉質很嫩 而且低脂紅肉 很不錯吃

) _0 R3 ?5 E% ^roast turkey在基督教國家也多半是應景才吃
平常吃的就是火雞肉三明治..   沒什麼特別好吃  寧可吃雞
, J( ]1 Y0 A% l" e- F) E