＊南瓜飯初體驗＊

bibimorning

1 R3 B! D3 x3 m
4 E7 F* Z) S4 d6 Q3 K# S$ i5 P閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～
嘻嘻～大大的滿足～

+ j5 }) M5 R) V$ H) ~9 @procedure大概是醬：
先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟
紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末
南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）
2 e% ~9 k7 E1 l" Q2 \7 z$ C三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）
8 Q2 A( @, L" j* d: X" \: j( U0 i香菇切片
白米
醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖

5 g( A' x/ H- M- c（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末
7 F% {& b+ N, S（2）放腌好的肉絲下去炒香
6 F, _. A6 Q* {. s7 o4 N6 N（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行
（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
: m- ^8 n: L' E9 d" T（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可
（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜
6 }, j& j9 D0 r* R. d1 }5 o( W% v（6）可以吃了
$ \, @3 T- t) X, L& i; c8 m
! B- q* `# ~6 _: C; s- F1 w

謝謝嚕~

第一次煮就成功，很有成就感喔！恭喜~
謝謝分享。

花花茄

bibimorning 發表於 2012-4-12 22:14
to 花花茄：不曉得耶，我把料＋飯稍微拌炒一下，感覺還是硬硬的，就把所有東西放到大同電鍋繼續把它當白飯 ...

那南瓜是要用先煮熟弄成泥之後再來炒嗎？

- j$ W: _( @4 V8 H* F還是生的時後就可以一起炒了？

哈哈哈我問題很多！

bibimorning

tsengwilliam 發表於 2012-4-8 00:14
, x! U( p" }4 C好讚的一道飯不知有沒有口福可以吃到!!!哈

1 V; V2 U7 N/ y$ y& T* h$ W謝謝大家，其實煮飯滿好玩的，好像在做實驗，因為離家在外，有時想念媽媽煮的東西只好自已模仿囉～

bibimorning

to 花花茄：不曉得耶，我把料＋飯稍微拌炒一下，感覺還是硬硬的，就把所有東西放到大同電鍋繼續把它當白飯一樣煮熟了～嘻～水不要放太多應該不至於變成粥吧，呵呵呵呵～（我通通都是憑感覺＋目視，也沒仔細量，下回要給它量量看）

. [( `$ I* ^6 F( `

花花茄

看起來好好吃好好吃~~
0 n5 u3 Y; n! }7 Q, u2 M4 y
問一下哦
, u  j$ J$ _5 B( y# b7 T8 H如果炒完之後再放到電鍋悶煮的話
% e! }2 O9 O# }  N/ d飯會不會變的比較爛爛的呀？？
  x9 r8 r- T, E' L2 c
我也想這周未來煮一下給我公婆吃
7 ?  c# p2 Y2 x哈哈哈

w5719w

回復 bibimorning 的帖子
2 j9 X5 X+ J4 T% x
0 o3 |' u8 }* D; P6 P7 V

min70622

蔥換成芹菜更搭喔!

lulumm

喜歡吃南瓜,南瓜飯還沒試過,也來做看看!

tsengwilliam

好讚的一道飯不知有沒有口福可以吃到!!!哈