＊南瓜飯初體驗＊

bibimorning

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; b3 y; p# O1 q
9 J7 s; M; b7 r; z$ F閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～
嘻嘻～大大的滿足～

procedure大概是醬：
先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟
" j: k+ {/ n: }5 A3 [紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末
南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）
% y5 A0 `& i4 f: L5 I三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）
香菇切片
白米
* W1 L& L1 S2 m6 v6 A醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖
3 ^; B  v% Y( ~% i
, U8 A. d6 r. K: ?1 S（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末
（2）放腌好的肉絲下去炒香
（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行
  Y" O8 s/ W/ `4 q（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可
（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜
" q4 r9 }. U/ t& g' A1 g（6）可以吃了


: }* B# U5 ^' j* F0 r

謝謝嚕~

第一次煮就成功，很有成就感喔！恭喜~
謝謝分享。

花花茄

bibimorning 發表於 2012-4-12 22:14
# N  j2 f% s& Pto 花花茄：不曉得耶，我把料＋飯稍微拌炒一下，感覺還是硬硬的，就把所有東西放到大同電鍋繼續把它當白飯 ...

5 R0 h/ @+ |3 q4 T2 J3 {那南瓜是要用先煮熟弄成泥之後再來炒嗎？
( P3 G1 |. H5 |1 x' B# J& |
還是生的時後就可以一起炒了？

4 a. T& u1 \9 J. g  X6 B' X哈哈哈我問題很多！

bibimorning

tsengwilliam 發表於 2012-4-8 00:14
& G" ~: C5 I  e9 E: O* I; A好讚的一道飯不知有沒有口福可以吃到!!!哈

2 N( p1 {3 W6 I! [7 h* W謝謝大家，其實煮飯滿好玩的，好像在做實驗，因為離家在外，有時想念媽媽煮的東西只好自已模仿囉～

bibimorning

to 花花茄：不曉得耶，我把料＋飯稍微拌炒一下，感覺還是硬硬的，就把所有東西放到大同電鍋繼續把它當白飯一樣煮熟了～嘻～水不要放太多應該不至於變成粥吧，呵呵呵呵～（我通通都是憑感覺＋目視，也沒仔細量，下回要給它量量看）
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花花茄

看起來好好吃好好吃~~
/ J3 D3 W" m) S# W6 D$ _0 E) z  c
+ ?' U7 z/ l. H1 Z9 p4 o# g問一下哦
7 w2 ?9 t) ^0 O) P( o如果炒完之後再放到電鍋悶煮的話
飯會不會變的比較爛爛的呀？？
; h1 F8 t  M* h/ O) b
( e" m% j5 ~" t5 I% A/ \+ t" Q$ W我也想這周未來煮一下給我公婆吃
8 f5 `. B% _% x: O; j4 q哈哈哈

w5719w

回復 bibimorning 的帖子

min70622

蔥換成芹菜更搭喔!

lulumm

喜歡吃南瓜,南瓜飯還沒試過,也來做看看!

tsengwilliam

好讚的一道飯不知有沒有口福可以吃到!!!哈