＊南瓜飯初體驗＊

bibimorning

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9 c9 R$ N9 [  F# I" Y閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～
嘻嘻～大大的滿足～
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9 f- ]6 o( l9 j! u! zprocedure大概是醬：
  u& R# b( Q6 \先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟
紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末
4 ^* M, m  [. q! [9 G1 q3 R南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）
3 t4 {9 Z% ^+ a7 a三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）
香菇切片
1 f5 W% O9 {5 Z7 D, B) [& z5 B白米
醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖

( z8 w6 c. L$ i; y3 {: }$ M7 Y6 y（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末
（2）放腌好的肉絲下去炒香
, D0 M, ~% S* w（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行
2 d! Z0 D4 f# h5 B- i- X2 V& R（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可
（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜
（6）可以吃了
) e) U6 Q! ]$ \
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謝謝嚕~

第一次煮就成功，很有成就感喔！恭喜~
謝謝分享。

花花茄

bibimorning 發表於 2012-4-12 22:14
to 花花茄：不曉得耶，我把料＋飯稍微拌炒一下，感覺還是硬硬的，就把所有東西放到大同電鍋繼續把它當白飯 ...

那南瓜是要用先煮熟弄成泥之後再來炒嗎？

7 |9 s* m4 d# {1 B還是生的時後就可以一起炒了？
2 [" g  {; l8 g- K+ H
哈哈哈我問題很多！

bibimorning

tsengwilliam 發表於 2012-4-8 00:14
1 T1 F. [5 I$ j# w好讚的一道飯不知有沒有口福可以吃到!!!哈

. s; u. ?: \, |) z謝謝大家，其實煮飯滿好玩的，好像在做實驗，因為離家在外，有時想念媽媽煮的東西只好自已模仿囉～

bibimorning

to 花花茄：不曉得耶，我把料＋飯稍微拌炒一下，感覺還是硬硬的，就把所有東西放到大同電鍋繼續把它當白飯一樣煮熟了～嘻～水不要放太多應該不至於變成粥吧，呵呵呵呵～（我通通都是憑感覺＋目視，也沒仔細量，下回要給它量量看）

花花茄

看起來好好吃好好吃~~
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問一下哦
$ @4 r7 X' Q* B+ T8 c如果炒完之後再放到電鍋悶煮的話
( p5 j; M) _1 p# C  ^飯會不會變的比較爛爛的呀？？

我也想這周未來煮一下給我公婆吃
哈哈哈

w5719w

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min70622

蔥換成芹菜更搭喔!

lulumm

喜歡吃南瓜,南瓜飯還沒試過,也來做看看!

tsengwilliam

好讚的一道飯不知有沒有口福可以吃到!!!哈