自己來做「醬醬雞」

猴子威

, e  G1 J( j; K! U0 ]5 m
材料
5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..
1 g& [% ]! B8 Z' T0 r, L9 X鹽巴1大匙
' \) e7 u, a4 y+ g醬油2.5大匙
味醂2大匙
; q0 [3 e* [, @+ r- S/ Vps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！
  D, H3 f% {& D$ T2 O/ P
' C0 ~8 e0 o8 q) Z  X  {% J- Z將雞翅清洗過後..
' e5 `) J* F% O9 `+ m2 K加入鹽把搓一搓..
8 Z8 f, H, ?, q! V* j$ b再把搓鹽的雞翅用水洗淨..
之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..

把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）
9 V4 z, |( Y; t（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）
+ Y8 _% a6 M, U% L# F9 g把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）
再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~
實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~

猴子威

4# kennora

; e' U, Y# C5 q, S" f
7 y. A" G) g8 M7 o% Y7 y' m, v/ g丫知！！我的習慣耶..
感覺有殺菌到..

猴子威

2# 米娜媽


不會沾鍋咧..
雞皮本身就會自己出油了..
: M9 {* I. @3 J) A* f. @: m記得小火就好..（可以加蓋悶一下！^^）

猴子威

1# 猴子威

kennora

請問為什麼把鹽抹上搓一搓後
又要洗掉呢？

凱哥

不能看圖阿      重貼一次吧

米娜媽

看不到圖，請問不用油下去煎雞翅不會沾鍋嗎?