自己來做「醬醬雞」

猴子威

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/ [1 t+ q$ {- |9 }. G- v材料
5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..
! v. i$ M4 [( u- l+ E( F7 G鹽巴1大匙
3 B2 m. L. ?, T. b3 `醬油2.5大匙
! N6 V% R% S) M2 `9 o6 [味醂2大匙
# D1 W- T) ?( I' t; ]  ^ps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！

將雞翅清洗過後..
, j8 H2 W+ W' \: D1 \加入鹽把搓一搓..
再把搓鹽的雞翅用水洗淨..
之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..
5 M. i5 `; n- S; V: L' J
把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）
（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）
: s9 C9 H7 N3 f% V% l把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
, ?4 t; y' v* N（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）
再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~
1 y, E; }/ D- A6 N0 Z. l0 H實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~

猴子威

4# kennora
; [7 J/ m6 C5 h1 H
8 C. k) O. g! G8 Q% A
丫知！！我的習慣耶..
感覺有殺菌到..

猴子威

2# 米娜媽
" |2 s6 t' \7 q( u& d3 \5 y

不會沾鍋咧..
* ^3 q1 R4 {3 K- R雞皮本身就會自己出油了..
記得小火就好..（可以加蓋悶一下！^^）

猴子威

1# 猴子威

kennora

請問為什麼把鹽抹上搓一搓後
又要洗掉呢？

凱哥

不能看圖阿      重貼一次吧

米娜媽

看不到圖，請問不用油下去煎雞翅不會沾鍋嗎?