烏山頭水庫--筍殼魚

alancatherine

# ?" u4 z' G3 K- F7 U, q+ m' S: s# z
農曆年後僅短短兩三天有陽光的日子,一夜之間氣溫驟降十幾度,一覺醒來又濕又冷
2 s6 h, D2 B2 ]5 i- j決定去南部走走,高鐵一日遊又再次從容成行~~
沒料到這次一向豔陽藍天的南台灣,也難逃春雨的攪局,於是原本的計劃變成driving tour+吃吃喝喝
! y5 B$ T0 s! @  ?& w+ A
台南後壁車站正前方172甲公路兩旁種植印度紫檀,夏日綠蔭濃密非常美麗,冬日樹葉掉光看起來也別有韻味
4 q/ H5 r- e9 j( q( s
* a' Z# J. W- H6 p* u5 N
: Y  R& b3 x* ], }5 k0 k順172甲公路到白河閒逛一圈之後,接165公路往烏山頭水庫,途中位於台南六甲的一家山海產店
這家店以前來過一次,覺得口味很不錯,但上次沒吃到筍殼魚,於是今天非吃不可
9 `) K' Q7 L$ d來到台南烏山頭水庫,不能錯過當地著名的"筍殼魚"
3 w+ Z+ q5 h7 d4 H* W筍殼魚顧名思義就是外表長的很像筍殼的魚(繞口....可我怎麼看都不像)

: O0 e& I7 s7 g9 q7 i& a4 D+ `
兩人簡單點了三菜一湯,因每道菜份量不算小,吃完有小小撐到的感覺
酥炸溪蝦-- 酥但不會過硬,溪蝦的甜有被鎖住,這是我吃過炸溪蝦唯一沒被刺傷嘴內膜的一次
( I) s, `9 F+ w- _- k

炒山蘇 -- 炒小魚乾及破布子(破布子讓我無法抗拒)
1 O) l$ [) n2 J7 i

清蒸筍殼魚 -- 噹噹~~主角上場,筍殼魚口感類似石斑,無土腥味,肉質鮮甜細嫩,又無刺
5 t: C7 v7 g2 S3 p' p1 M2 p我個人認為是非常好吃的淡水魚


/ L) q% {+ Z) q2 p# F# C, A* P藥燉鱸鰻 -- 中藥材燉煮鱸鰻湯,老闆中藥材用料實在+薑片溫熱順喉,湯頭清甜無燥感
: t8 ^4 {) V8 ^. m& G7 D
$ h  g. h* ^* |3 N2 |. L) y% T

4 K: X' z4 [+ ~; |這家店除了筷子之外,用的是陶瓷餐具,這點我很喜歡(當然出外旅遊自備筷子是一定要的啦!)
- @' F0 Y3 t# I7 g: B* S
' m0 o) z9 t/ f% j6 k" q
店門口掛台南廚師公會的牌子,想必老闆來頭也有兩三下子
有機會到烏山頭水庫附近遊玩,可以去品嚐一番

( s7 S5 ]2 m1 F7 w5 ^) \

stephensu

/ x5 E& X/ L% h7 i" D/ G感謝您的美好分享

豆豆

回復 alancatherine 的帖子
4 k" N- H3 ?6 a
有機會也要去嘗嘗

耐心

回復 Yopapa 的帖子
( w; J3 |2 i3 _$ w/ g' B$ R

小時候住六甲從來不知有筍殼魚這東東，長大在台北工作後才從美食節目認識到這種魚

. N4 h! l# z. h! ~# a1 j3 c那是外來魚種.. 據說是一些養觀賞魚的人養到太大 就隨意丟棄水庫..
, |. s% x9 }8 ?$ g$ Z結果它的適應力太強.. 幹掉了很多的在地魚種.. 現在變成水庫裡的角頭了....

alancatherine

回復 andy826 的帖子

andy826

有啦~ 照片拍魚那個角度, 有像竹筍啊

Claire

回復 Yopapa 的帖子

"炸肚伯".......

0 H- I# s4 G) @1 t, W* {  D只玩過灌肚伯......

Yopapa

小時候住六甲從來不知有筍殼魚這東東，長大在台北工作後才從美食節目認識到這種魚
發現原來他還是六甲的"名產",近年來吃過幾次，肉質鮮美，是真的好吃!
! G& W9 a/ G# o& u不過，六甲還有另一個名產，"炸肚伯"，不知你嚐過沒?也很特別!
0 J% \, ]6 }8 s0 [+ d, a1 F話說，這家山海產店，我竟然沒進去過，看你照片拍得如此美味，下回返鄉我得去瞧瞧~