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本帖最後由 猴子威 於 2010-9-7 11:14 編輯
+ \' ^: ?6 Z( t9 G) M7 }) c5 k" ^( }
" ^; ~2 i0 d: V# D- D8 ?材料
* R# I) B X% O. t( c- L5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..
7 Y- ]. ^" ~( r5 Q9 g2 I! c/ w鹽巴1大匙
; A( C9 @4 p- A. O$ k醬油2.5大匙- O& D4 ^% y% `8 A2 x' Y
味醂2大匙& _1 U4 I0 O) H" k0 b0 c# S# N
ps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！
& j2 B8 | R1 M; J: h, o3 Q
# K# m4 m' @% Y7 E( [ v6 M將雞翅清洗過後..
5 c* L( J, u4 k0 ?" l9 B) C加入鹽把搓一搓..
0 ~: c# s3 r) f再把搓鹽的雞翅用水洗淨..
: U+ U- V4 X2 t之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..) a+ x: u$ \. t7 p: D: _. B' F% p
: L3 i. h# q5 x1 F
把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）! @& t5 v# ]4 m- E8 S- n z
（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
* ?$ @" `) E! t& @（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）/ C* O" a$ r+ R" R \
把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..2 ~# ^, F j7 f+ p, l
（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）
' w. K' `9 e' u9 R9 q再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~/ R$ Q7 D* X% Z5 O+ f
實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~ |
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發表於 2010-9-6 20:57:23
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發表於 2010-9-6 21:35:20
發表於 2010-9-7 08:16:20
