- UID
- 5026
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 462
- 活力
- 146
- 金幣
- 1581
- 日誌
- 16
- 記錄
- 64
- 最後登入
- 2016-12-19
- 文章
- 183
- 在線時間
- 185 小時
|
本文章最後由 kevin0809 於 2010-10-16 05:46 編輯
# F! a3 i9 Z& n% U; _/ Y1 q6 }$ ^# w W0 V4 V, X
很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。
8 E+ ?: S8 E, A/ z( Q* I- U- q步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！
) J' r2 j! [4 q1 N, A0 ^/ h
" P3 x5 L0 }7 W Q' T7 |0 q專家說~~~『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！0 K8 s8 F$ z* l, y6 k
; m( X; J. e3 e2 l分享今天的成品~
% Y* ]7 G: r8 ?( s8 v& h7 f0 h/ g烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。
6 f+ T; T7 q7 e: L0 z) ~7 M我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！4 i* ^" D G+ A" |, f
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
& o* ]3 x8 {* j4 e/ U' C
' T: n, a" M( J' p, b3 f( h順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^ ; I" R' b( d2 s8 g1 }4 [- p
/ P5 d' B+ I7 v0 [ B& h! q
既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。4 V* s% Q/ x2 @& A% M) f
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
[複製鏈接]
發表於 2010-10-16 05:44:16
收藏
讚
發表於 2010-10-16 05:53:44
感謝分享,生活智慧處處在.
發表於 2010-10-16 06:25:40
+ b9 L5 f5 k) P( I5 ` P7 Y
