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可以到以下網址搜尋你需要的食譜，很實用ㄛ，
" Y, [' h" }$ }# V5 B) J5 s9 Chttp://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp5 j0 g1 E5 ]* [& `) `
: \* Y- ^7 V% Q6 |* k* d
以下是我的做法：4 \3 V4 {! g1 B( _3 r
一、茶碗蒸：) O. i2 d- F) y( x' V4 F
1.蛋2顆，加入少許鹽和溫水一杯打勻成蛋汁。$ S& \% \, g6 x. b6 u: k
2.可加入吻仔魚、蔥花。
$ L; k! I, O5 G5 m9 f 3.入電鍋，外鍋加一杯水，至開關跳起即可。(電鍋不要全蓋；或是全蓋，煮的過程中，每5分鐘開一次鍋蓋，『小心不要燙到』，這樣蒸蛋才會漂亮沒有小孔。)2 X5 ]+ j( a- r* p* J: v0 V8 k" Y
二、豆豉蚵仔：
) ~+ e( d7 ^) B+ H. j) u+ m: n 請參考5樓peggy125849 E- o' t5 y6 p* I
三、煎魚：% _! e5 f6 A0 a' j8 ^3 x9 k T0 y+ y
我大多煎土魠魚、鮭魚、鯖魚、白帶魚、黃魚、吳郭魚，
4 |; g, b+ e* }- w8 ~: w" e ~5 E ]9 R 1.魚洗淨後擦乾表面水分，抹上薄鹽，(可抹一些地瓜粉，防止沾鍋)。- D5 m9 t+ t8 _/ D; m; O& p6 K; D/ X1 w
2.放入兩大匙油，油熱後(要比炒青菜的油還熱)，把魚放下去用小火煎。
6 z0 T) a1 _; y0 u0 ` 3.一面煎好後放入蔥段及薑片，翻面至另一面煎好即可。
$ I1 h' `8 i) N# l四、洋蔥炒蛋：8 @$ A9 X# z* j- e
請參考4樓felixcat
" ]( s! g1 b& z; c! T五、味噌小魚乾豆腐湯：& M0 X- W+ r3 J/ O# O
1.味噌加入少許水攪拌使溶解(這樣味噌的口感會比較好)，豆腐切小塊，蔥花切段，小魚乾洗淨浸泡15分鐘。& w/ Y! E# @) ^! ^5 H
2.水滾後，加入小魚乾、豆腐、味噌。3 ]1 a) o0 ~- s3 \( L" [$ f2 u
3.煮好後放入蔥花，試口味，如果覺得不夠鹹再加鹽巴即可。& u" g, y$ ?0 Q( t- m
. I: o k' ]. u9 w& q
料理撇步各家不同，你可自己拿捏。 |
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發表於 2010-8-3 03:45:14
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發表於 2010-8-3 08:08:31
發表於 2010-8-3 08:21:04
發表於 2010-8-3 08:48:09
( P: `# A$ R- H) l) F* {
我很少洗碗的
, 洗碗則是my job 
發表於 2010-8-3 12:21:15