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酷酷聲Bye-Bye發現久咳不癒的良方：蒸洋蔥湯4 k0 i" C8 } Q0 {. N9 e6 O6 V
- S @- A% j! L$ B↑如晞試作這帖治久咳未癒的秘方～蒸洋蔥湯給E一喝見效2 M: |5 T) n- g6 k. e
撰文．攝影╱程如晞
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( D9 K- ?" a, G1 ?/ A 上個月「E」趕流行得了 B型流感，咳嗽咳到肺都要咳出來了，至前兩日仍未見痊癒。正好在此時收到鄭毅大哥轉寄的一封Email，提供給感冒久咳未癒的朋友一帖良方：蒸洋蔥湯，如晞一看作法實在太簡單了，趕忙在週日發揮賢慧的本能，買了一顆洋蔥來試試。
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果然「E」一喝見效，整日沒再聽見咳聲！與醫學藥理常識豐富的好友387分享，她分析應是因洋蔥富含的大蒜素的殺菌效果。如晞在市場買到的洋蔥一顆18元（後來經過路邊攤三顆才20元），蒸洋蔥費時三十分，竟能把一個多月的酷酷聲消滅，比起冰糖燉梨和蜂蜜檸檬汁見效，久咳不癒的朋友不妨試試，材料取得簡單又不費功夫，而且肯定沒有副作用。
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以下分享蒸洋蔥湯的作法：6 t$ K& G- s. F8 I7 m1 _
u9 G! c: U% T, G# l( m ★材料：洋蔥一顆
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; d3 i( P7 e6 T/ A ★做法：洋蔥去外皮，切片放入大碗進電鍋蒸，外鍋加 2杯水約蒸三十分鐘，切記碗內不要加水，蒸好後只喝洋蔥湯即可。, o$ G, d) c. [8 x
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★貼心叮嚀：
( e& z1 ~" t/ }3 L' o １洋蔥蒸過的湯汁只有一點點，沒有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受。6 x( L( N/ k- T
２這帖良方只適合感冒的咳嗽，如果是肺結核、百日咳還是快去看醫生喔！5 t0 D d: ^& E6 }# w( p$ w
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久咳不癒的鎮咳秘方~蒸洋蔥湯圖解作法 $ C% f; I& w7 n4 M! S0 b% a+ F
, u0 |8 D& b, z↓洋蔥一顆去皮7 F9 o/ C0 s4 j; U+ E
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2 ]. d, i7 ]3 d" W7 E↓切片
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1 R4 U7 y$ m& w↓放進大碗切記不可加水進電鍋蒸，外鍋加２杯水 t$ A6 g9 m; ?1 T' ]0 v
2 T6 o! O% u: s, p6 L7 u$ ?# f↓約三十分鐘後將洋蔥湯汁倒出來喝2 N+ X8 A* \% O3 h% o3 S; N
一個洋蔥只能蒸出這麼一小杯湯，味道是甜甜的沒有辛辣味
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部落格好好玩小百科【洋蔥的營養價值】資料來源, [1 Q* R- ~1 X& i
(1)不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。
- A, ~, P) [$ Z, l/ A) g(2)含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。* A& f8 ~! Y7 M) O: u) h$ I5 z
(3)洋蔥所含的各種硫化合物中，Allicin具有抗氧化的效果、S-methylcysteinesulfide(SMCS)能使膽固醇的合成降低。: b5 o) I( D% ]0 X! _& c
(4)含有多種的類黃酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。
) T _5 n% k. z$ ]0 [" H6 w U3 l(5)含有前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。; y2 g' g; N2 L8 w/ N
(6)含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。( @( M/ u$ H) F" V% b
(7)含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，感冒時不妨一試。
5 R. t8 Y3 t5 @1 Y ?(8)含微量元素硒是一種抗氧化劑，能增強細胞的活力和代謝能力，頗具防癌抗衰老的功效。
3 X j' J. X/ p/ @(9)具有抑制惡性細胞的生長，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。 . K$ w* s$ `- P, `# w0 Y. i
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發表於 2012-8-12 21:06:31
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