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發表於 2012-8-12 21:06:31
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酷酷聲Bye-Bye發現久咳不癒的良方：蒸洋蔥湯# N/ L$ @% i6 A! i' }
1 X# y% o) _" A/ ?7 Q! l
↑如晞試作這帖治久咳未癒的秘方～蒸洋蔥湯給E一喝見效0 N A N4 a8 m
撰文．攝影╱程如晞* Z% a T& m `! r
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上個月「E」趕流行得了 B型流感，咳嗽咳到肺都要咳出來了，至前兩日仍未見痊癒。正好在此時收到鄭毅大哥轉寄的一封Email，提供給感冒久咳未癒的朋友一帖良方：蒸洋蔥湯，如晞一看作法實在太簡單了，趕忙在週日發揮賢慧的本能，買了一顆洋蔥來試試。9 ^: ?( ?; H4 u+ {+ ~
' w$ X7 V, m' c6 ?6 }8 R" Q 果然「E」一喝見效，整日沒再聽見咳聲！與醫學藥理常識豐富的好友387分享，她分析應是因洋蔥富含的大蒜素的殺菌效果。如晞在市場買到的洋蔥一顆18元（後來經過路邊攤三顆才20元），蒸洋蔥費時三十分，竟能把一個多月的酷酷聲消滅，比起冰糖燉梨和蜂蜜檸檬汁見效，久咳不癒的朋友不妨試試，材料取得簡單又不費功夫，而且肯定沒有副作用。
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! x2 B& f7 }2 S! g" d$ S9 u 以下分享蒸洋蔥湯的作法：
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2 u; e% h9 T7 W! a% I- x& r ★材料：洋蔥一顆! z# t; U% h2 c+ d
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★做法：洋蔥去外皮，切片放入大碗進電鍋蒸，外鍋加 2杯水約蒸三十分鐘，切記碗內不要加水，蒸好後只喝洋蔥湯即可。
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★貼心叮嚀：
# K4 Q0 e: W P& m: O! U １洋蔥蒸過的湯汁只有一點點，沒有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受。
& w- z1 F, |/ i: H9 o% H- u& B ２這帖良方只適合感冒的咳嗽，如果是肺結核、百日咳還是快去看醫生喔！4 i0 u- C8 \) ~) Q U1 q: o+ M
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. v2 R, [) p+ \! z0 h* R 久咳不癒的鎮咳秘方~蒸洋蔥湯圖解作法 , U$ H% V5 B3 S& R- w& w
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↓洋蔥一顆去皮2 D. x& F- c9 W! u& v
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% Z A9 \% k9 x2 @$ p" e3 a( ?0 ^↓切片6 N; Z' g+ J! f( B" s' b: G
4 H- R, l I2 b↓放進大碗切記不可加水進電鍋蒸，外鍋加２杯水4 f0 W& S; {0 C7 `" i
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↓約三十分鐘後將洋蔥湯汁倒出來喝
8 o! k2 }1 N% x- M2 ]一個洋蔥只能蒸出這麼一小杯湯，味道是甜甜的沒有辛辣味; g- x8 @' `: z8 z) K1 D
8 X! H) |1 \; B- e+ H9 a部落格好好玩小百科【洋蔥的營養價值】資料來源
! B* s, X4 T% j; |5 J(1)不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。# o4 _; l9 I5 A% ]
(2)含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。) E# t# J% A; V( \/ j8 J: m
(3)洋蔥所含的各種硫化合物中，Allicin具有抗氧化的效果、S-methylcysteinesulfide(SMCS)能使膽固醇的合成降低。! }% W0 R- w" \6 l" H
(4)含有多種的類黃酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。
5 E: ~, G5 X* U% O7 w(5)含有前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。* u* o, z5 o0 A5 d/ e
(6)含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。3 W \8 C; Z/ I; n
(7)含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，感冒時不妨一試。# d3 }! b' X! y2 d2 M! Z
(8)含微量元素硒是一種抗氧化劑，能增強細胞的活力和代謝能力，頗具防癌抗衰老的功效。, Y8 m+ C2 _4 h5 n) G- V- V: D3 E D
(9)具有抑制惡性細胞的生長，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。
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發表於 2012-8-12 21:35:28
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