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酷酷聲Bye-Bye發現久咳不癒的良方：蒸洋蔥湯
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6 W$ y! m$ @6 x, E( W) o↑如晞試作這帖治久咳未癒的秘方～蒸洋蔥湯給E一喝見效2 ^" v7 U4 k7 {+ O5 s
撰文．攝影╱程如晞/ f4 i; d5 h( L/ j
0 F. y) m0 [$ L' a! P 上個月「E」趕流行得了 B型流感，咳嗽咳到肺都要咳出來了，至前兩日仍未見痊癒。正好在此時收到鄭毅大哥轉寄的一封Email，提供給感冒久咳未癒的朋友一帖良方：蒸洋蔥湯，如晞一看作法實在太簡單了，趕忙在週日發揮賢慧的本能，買了一顆洋蔥來試試。
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果然「E」一喝見效，整日沒再聽見咳聲！與醫學藥理常識豐富的好友387分享，她分析應是因洋蔥富含的大蒜素的殺菌效果。如晞在市場買到的洋蔥一顆18元（後來經過路邊攤三顆才20元），蒸洋蔥費時三十分，竟能把一個多月的酷酷聲消滅，比起冰糖燉梨和蜂蜜檸檬汁見效，久咳不癒的朋友不妨試試，材料取得簡單又不費功夫，而且肯定沒有副作用。
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' m4 V8 p& v$ r' W4 n' j6 ?- } 以下分享蒸洋蔥湯的作法：. j; O7 a* E; \
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★材料：洋蔥一顆 R0 Y4 a& ?2 ^9 a) e
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★做法：洋蔥去外皮，切片放入大碗進電鍋蒸，外鍋加 2杯水約蒸三十分鐘，切記碗內不要加水，蒸好後只喝洋蔥湯即可。
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* i \% `- L6 W& y' }. Z ★貼心叮嚀：
1 ]0 h0 ?# m6 k １洋蔥蒸過的湯汁只有一點點，沒有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受。- r8 O& z5 ?# G. C5 w) k
２這帖良方只適合感冒的咳嗽，如果是肺結核、百日咳還是快去看醫生喔！
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2 c& z6 E& x+ {& Z2 O1 X 久咳不癒的鎮咳秘方~蒸洋蔥湯圖解作法
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↓洋蔥一顆去皮
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↓切片
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↓放進大碗切記不可加水進電鍋蒸，外鍋加２杯水& M. V7 I) @8 ?' r" [% F
$ ?* |# T; _9 T& a K! [↓約三十分鐘後將洋蔥湯汁倒出來喝4 y7 g Z" I9 N. ^6 L: V) ]
一個洋蔥只能蒸出這麼一小杯湯，味道是甜甜的沒有辛辣味7 t+ c. p- Q2 O
1 j' k. I) q A! {部落格好好玩小百科【洋蔥的營養價值】資料來源
7 ~* p. ?- T n& }9 N, }(1)不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。5 Z, h" g2 o% {% r; i8 |8 M Z
(2)含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。6 |. _3 Q2 @" Y/ K! h' y9 b
(3)洋蔥所含的各種硫化合物中，Allicin具有抗氧化的效果、S-methylcysteinesulfide(SMCS)能使膽固醇的合成降低。6 f! d) w5 ^( o' _
(4)含有多種的類黃酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。
! D6 X2 |: A. M# b(5)含有前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。, x3 U: S" A, u# V# D) h# @
(6)含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。
, @9 U2 \3 O% A$ D4 a(7)含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，感冒時不妨一試。3 @6 q' S; N/ r! t
(8)含微量元素硒是一種抗氧化劑，能增強細胞的活力和代謝能力，頗具防癌抗衰老的功效。" p8 `1 A' ]! h/ A
(9)具有抑制惡性細胞的生長，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。
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