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- 2019-12-12
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酷酷聲Bye-Bye發現久咳不癒的良方：蒸洋蔥湯
1 [+ D+ K0 N; d) P2 ~1 u% R6 ?) e
) G! T! c" o" A J5 z↑如晞試作這帖治久咳未癒的秘方～蒸洋蔥湯給E一喝見效6 L+ W: |0 k& r, v p
撰文．攝影╱程如晞
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2 `- ?6 D+ W2 x* l2 D3 R& E# s 上個月「E」趕流行得了 B型流感，咳嗽咳到肺都要咳出來了，至前兩日仍未見痊癒。正好在此時收到鄭毅大哥轉寄的一封Email，提供給感冒久咳未癒的朋友一帖良方：蒸洋蔥湯，如晞一看作法實在太簡單了，趕忙在週日發揮賢慧的本能，買了一顆洋蔥來試試。
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5 a5 l! D, p0 I& Y+ \ 果然「E」一喝見效，整日沒再聽見咳聲！與醫學藥理常識豐富的好友387分享，她分析應是因洋蔥富含的大蒜素的殺菌效果。如晞在市場買到的洋蔥一顆18元（後來經過路邊攤三顆才20元），蒸洋蔥費時三十分，竟能把一個多月的酷酷聲消滅，比起冰糖燉梨和蜂蜜檸檬汁見效，久咳不癒的朋友不妨試試，材料取得簡單又不費功夫，而且肯定沒有副作用。' ~5 W' e3 `# J
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以下分享蒸洋蔥湯的作法：
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★材料：洋蔥一顆3 \9 Z" x; m7 u& K! Y* ?, }2 c
, k" L5 N' S; O) B8 e- q$ } ★做法：洋蔥去外皮，切片放入大碗進電鍋蒸，外鍋加 2杯水約蒸三十分鐘，切記碗內不要加水，蒸好後只喝洋蔥湯即可。8 b& _4 ]/ d8 r( u0 o% h# i2 [
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★貼心叮嚀：
4 A, a6 ], V8 I3 |3 L# a １洋蔥蒸過的湯汁只有一點點，沒有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受。* f/ J; F! S6 s
２這帖良方只適合感冒的咳嗽，如果是肺結核、百日咳還是快去看醫生喔！' c# u% e0 t- X- m6 f' q
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久咳不癒的鎮咳秘方~蒸洋蔥湯圖解作法 - l' k+ A- g3 l. ]; r6 F1 h
6 s* j: s1 e) a1 d↓洋蔥一顆去皮
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# T2 q3 `- G" e0 f↓切片
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4 Y& ]7 e9 \+ Z: ~$ r% z/ o& K↓放進大碗切記不可加水進電鍋蒸，外鍋加２杯水4 l- O$ t4 N/ H& W- r, Y
* U, I4 [0 d9 F# Y↓約三十分鐘後將洋蔥湯汁倒出來喝
7 e/ P0 e# l2 H- _6 C9 i一個洋蔥只能蒸出這麼一小杯湯，味道是甜甜的沒有辛辣味
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部落格好好玩小百科【洋蔥的營養價值】資料來源
: D+ z3 C. ?, E% l2 h1 c(1)不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。
# w1 @' P+ {2 Y; ^# c$ K(2)含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。. P9 _) o& x( x4 c! f d- y# K |7 G
(3)洋蔥所含的各種硫化合物中，Allicin具有抗氧化的效果、S-methylcysteinesulfide(SMCS)能使膽固醇的合成降低。- L5 G: ~# C7 W, A$ D
(4)含有多種的類黃酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。* r. g2 H5 \8 j ~
(5)含有前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。
1 F2 c% B( p1 E8 J(6)含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。$ t8 [( e' O) w; e5 p9 z
(7)含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，感冒時不妨一試。
4 d/ q7 {5 h" G& L(8)含微量元素硒是一種抗氧化劑，能增強細胞的活力和代謝能力，頗具防癌抗衰老的功效。
3 ^* r' `3 p$ f(9)具有抑制惡性細胞的生長，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。
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