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樓主: Mandy
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[私房料理] 金煌芒果青做的情人果冰

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發表於 2012-5-5 12:38:19 |只看該作者
好手藝~看到圖片口水直流!!!
無效樓層,該帖已經被刪除

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發表於 2012-5-5 15:52:08 |只看該作者
我喜歡用土芒果3 g. ^' J6 ]8 I- a/ C  W3 e
比較有芒果味
4 i7 W6 ^" d2 {: p8 L1 o酸味也比較夠
+ W6 W, X: M3 @  u5 ?金煌肉多可是沒什麼味
( d) q4 X  a1 G- g但比較好削皮
相信美好,自然會遇見美好

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發表於 2012-5-23 22:15:48 |只看該作者
謝謝你的分享!下次我也做做看!

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幼稚園

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發表於 2012-5-23 23:54:30 |只看該作者
裝罐,放入糖醃漬2~3天  <-------需要冷藏嗎?

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發表於 2012-5-24 11:56:53 |只看該作者
dearjung 發表於 2012-5-23 23:54
( u! ]! r8 V. g- C1 M/ Q裝罐,放入糖醃漬2~3天
* J- h/ d0 L) D0 y6 k1 U! |& P
要放冰箱唷~

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發表於 2012-5-24 23:48:00 |只看該作者
Mandy 發表於 2012-5-24 11:56
% A) ~+ C; L& Y' m* X要放冰箱唷~

7 \7 b0 j, t- d* p6 n瞭解了,謝謝。

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發表於 2012-5-31 23:50:36 |只看該作者
請問: 
4 f7 L: m( s. r5 I0 {
7 w7 O" H% h, f3 E& E9 v在看您的分享前, 我是照永寧站那裡一間超市買的青芒果, 老闆娘教我的方法很簡單, 少您的幾個steps. 但我們家裡有人吃了會過敏, 這是體質的問題嗎?還是有其它原因.5 r6 e4 O: R- U4 I# c' ^
* y. Q, n  l: M6 ^+ c7 K
謝謝!  ]* w( }( l; G% }- R7 {
愛音樂

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發表於 2012-6-1 00:55:52 |只看該作者
愛音樂 發表於 2012-5-31 23:50
: J9 g# k- ]; U: x$ b  l請問: ( z  z$ |2 `7 q1 k! a- v
2 F% R8 W0 d/ q% o5 l
在看您的分享前, 我是照永寧站那裡一間超市買的青芒果, 老闆娘教我的方法很簡單, 少您的幾個step ...

' E9 |5 Q! {0 `3 q% C作法有很多種,不過大同小異,各有不同風味唷~
+ D, m# o- t. H9 |$ ~1 K
& V3 m" d6 n: |8 Z至於會過敏應該是體質問題沒錯,常聽到的就是海鮮過敏,竹筍過敏,芒果過敏。
5 V0 W4 q8 Y2 }0 d" z
  M; q- _5 b. W7 m; ]" p' k( G我也到網路上查詢了一下
7 ?$ W0 |) K& e$ h& a+ b) n3 O- w+ E$ R
芒果過敏的原因. U# f. e" ]( m, Z; e7 V
http://11732588.blog.hexun.com.tw/48185166_d.html. P; d" W8 q8 }2 j/ ~' T1 Q

' s8 A( y9 k* O, G芒果過敏是食物過敏的一種,引起過敏的因素可能有:
3 l8 s; K) b# i% s. E' h0 K  c7 u& d  ①芒果中含有果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激皮膚的物質,另外,不完全成熟的芒果中還有醛酸,會對皮膚黏膜產生刺激從而引發過敏。
( r2 }6 v; w' D$ I) |* C  ②對芒果過敏的人大多屬於過敏體質,免疫力普遍低下,比如有些孩子吃了芒果易患過敏性皮炎,主要是因為孩子吃水果的方式是“洗臉式”的,也就是在吃水果的時候容易將漿汁沾到臉上、滴到身上。再加上孩子的皮膚較薄、抵抗力差,因此患水果疹的幾率大大高於成年人。
. `5 P3 h, M' M1 l3 i) _* c  ③由於芒果的生長條件不良、噴過農藥,農藥中的有害化學成分也可能導致芒果過敏。
4 X+ }6 p; c) p) n& k% i芒果過敏的癥狀芒果過敏者在食入或接觸芒果後,嘴邊經常出現紅、腫、癢,甚至是起小皮疹,還有人嘴唇發麻、喉嚨癢;癥狀比較嚴峻的比如嘴唇、口周、耳朵、頸部出現大片紅斑,甚至有稍微水腫,還伴有腹痛、腹瀉等。
$ l9 [- `3 {5 J, H4 j5 l芒果過敏地解決辦法①許多人一出現芒果過敏,就跑去醫院或藥店購買一些抗過敏的藥膏和藥片來緩解癥狀,但是,在下次吃芒果時過敏癥狀同樣會發生,由於反復用抗過敏藥會帶來許多副作用,嚴峻的會導致依靠性皮炎。所以不推薦。②食用時把芒果切成小塊,或是用粉碎機打成糊用吸管食用。總之就是盡量減少芒果與皮膚的接觸。剝完芒果後及時洗手。③過敏癥狀出現後,我是用珍珠粉幹敷,覺得效果還可以,雖然不是立竿見影的見效,但是有止癢收斂的功效。而且我的過敏有點偏向於濕疹,膏狀和液體的藥物好像就不適合了。3 H% C0 J: g8 q
* ?& ]: F5 L+ B4 Z& o- i
當然這只是當時地解決辦法,並不代表下次就不再過敏,既想吃芒果又不想過敏,最好的辦法是徹底治療芒果過敏,根治過敏體質,永遠不再芒果過敏。* Q, S* v6 P# Z6 l# T& y" e/ g3 P
$ g8 U/ }5 f4 `& B# Y
過敏照片  F$ d( M3 H/ x6 [
http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=207318* D! v* a# ]! e2 ?0 [+ M
6 ?. d4 ~. o$ z% Q: D# ]8 L+ S
$ f( N) M" W* \6 ?* i
所以如果你家有芒果過敏體質,就要避免食用芒果唷!

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發表於 2012-6-9 22:42:59 |只看該作者
. 夏天吃很過癮•••••••
好熱呀~
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