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樓主: Mandy
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[私房料理] 金煌芒果青做的情人果冰

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國中生

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發表於 2012-5-5 12:38:19 |只看該作者
好手藝~看到圖片口水直流!!!

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碩士班

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發表於 2012-5-5 15:52:08 |只看該作者
我喜歡用土芒果1 L, c8 H' C! M8 Z
比較有芒果味% |: y0 w/ T6 \- d% Q+ _( H9 `
酸味也比較夠
" y+ M" H8 P6 a# u2 M金煌肉多可是沒什麼味, p4 W; ]* S+ v) T$ D
但比較好削皮
相信美好,自然會遇見美好

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發表於 2012-5-23 22:15:48 |只看該作者
謝謝你的分享!下次我也做做看!

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幼稚園

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發表於 2012-5-23 23:54:30 |只看該作者
裝罐,放入糖醃漬2~3天  <-------需要冷藏嗎?

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發表於 2012-5-24 11:56:53 |只看該作者
dearjung 發表於 2012-5-23 23:54 + g1 x$ |- z3 @- J
裝罐,放入糖醃漬2~3天

/ s! r; {9 F1 l, n要放冰箱唷~

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發表於 2012-5-24 23:48:00 |只看該作者
Mandy 發表於 2012-5-24 11:56
, Y4 t4 `; J' u) e. q8 A要放冰箱唷~

/ g& ], z$ T" k' Y- S: n瞭解了,謝謝。

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發表於 2012-5-31 23:50:36 |只看該作者
請問: , r% u' l+ `1 j$ w- u2 e

5 B7 n( Y- i0 I在看您的分享前, 我是照永寧站那裡一間超市買的青芒果, 老闆娘教我的方法很簡單, 少您的幾個steps. 但我們家裡有人吃了會過敏, 這是體質的問題嗎?還是有其它原因.
, R; p$ u& s4 i! v+ i- Z; l% M% m* @, o: Z
謝謝!* X/ Z& p# ~6 h9 V! c0 J
愛音樂

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發表於 2012-6-1 00:55:52 |只看該作者
愛音樂 發表於 2012-5-31 23:50 ( L' _* g) l; _- w
請問: # f5 p8 n7 f& y- \

) A4 L% \2 I. m/ }6 e3 G  r5 r在看您的分享前, 我是照永寧站那裡一間超市買的青芒果, 老闆娘教我的方法很簡單, 少您的幾個step ...
# C; q' D/ F% y0 q1 j$ h+ m9 S! P
作法有很多種,不過大同小異,各有不同風味唷~
: ?: W9 H7 I* I) S! v4 l) L; o
% a# G3 V, b/ r7 E9 x至於會過敏應該是體質問題沒錯,常聽到的就是海鮮過敏,竹筍過敏,芒果過敏。
5 e/ c5 U  Q" e5 S) u
" j( x0 D6 C5 d' n, D我也到網路上查詢了一下
6 T. ~3 D) W8 C& ]8 l4 D% C
: ~( h* v3 v$ t) J8 x2 N芒果過敏的原因* t' P: }; X4 K. `) ^
http://11732588.blog.hexun.com.tw/48185166_d.html- f* I  z/ f7 X$ q5 ], H
; ?( b* T6 V6 E9 K
芒果過敏是食物過敏的一種,引起過敏的因素可能有:
" d! [, v% l  N  ①芒果中含有果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激皮膚的物質,另外,不完全成熟的芒果中還有醛酸,會對皮膚黏膜產生刺激從而引發過敏。
# ]) L, C# ]. O/ j5 ^  s  ②對芒果過敏的人大多屬於過敏體質,免疫力普遍低下,比如有些孩子吃了芒果易患過敏性皮炎,主要是因為孩子吃水果的方式是“洗臉式”的,也就是在吃水果的時候容易將漿汁沾到臉上、滴到身上。再加上孩子的皮膚較薄、抵抗力差,因此患水果疹的幾率大大高於成年人。
' R: {1 g( D4 @5 g2 s# W" A: H5 f  ③由於芒果的生長條件不良、噴過農藥,農藥中的有害化學成分也可能導致芒果過敏。
$ C* L  a; q0 V6 w; X2 }  _5 L3 @芒果過敏的癥狀芒果過敏者在食入或接觸芒果後,嘴邊經常出現紅、腫、癢,甚至是起小皮疹,還有人嘴唇發麻、喉嚨癢;癥狀比較嚴峻的比如嘴唇、口周、耳朵、頸部出現大片紅斑,甚至有稍微水腫,還伴有腹痛、腹瀉等。
3 ~) U$ J. h2 }0 o芒果過敏地解決辦法①許多人一出現芒果過敏,就跑去醫院或藥店購買一些抗過敏的藥膏和藥片來緩解癥狀,但是,在下次吃芒果時過敏癥狀同樣會發生,由於反復用抗過敏藥會帶來許多副作用,嚴峻的會導致依靠性皮炎。所以不推薦。②食用時把芒果切成小塊,或是用粉碎機打成糊用吸管食用。總之就是盡量減少芒果與皮膚的接觸。剝完芒果後及時洗手。③過敏癥狀出現後,我是用珍珠粉幹敷,覺得效果還可以,雖然不是立竿見影的見效,但是有止癢收斂的功效。而且我的過敏有點偏向於濕疹,膏狀和液體的藥物好像就不適合了。
1 d/ f, N/ a9 J) D  v" C/ J- d0 i9 O# }4 z  I" V" c
當然這只是當時地解決辦法,並不代表下次就不再過敏,既想吃芒果又不想過敏,最好的辦法是徹底治療芒果過敏,根治過敏體質,永遠不再芒果過敏。
: g  K0 F: e- Q: B; \# `6 L$ d2 B, G: l6 K
過敏照片
' D$ f% `& Y( y5 a: Fhttp://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=207318
9 M" E8 H" |. e. c! a! P: v1 w0 ~; k- I

9 B  n" O7 ~9 [/ [所以如果你家有芒果過敏體質,就要避免食用芒果唷!

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發表於 2012-6-9 22:42:59 |只看該作者
. 夏天吃很過癮•••••••
好熱呀~

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發表於 2012-6-10 12:15:52 |只看該作者
好棒喔! 哈~炎炎夏日~我一定要做!
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