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[食記] U-NA創意料理

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發表於 2012-5-18 01:56:37 |只看該作者
podzol 發表於 2012-5-14 10:37 6 a/ W' ?0 X7 _4 p% b) n
母親節檔期過去 原來的主餐都還有 只是做了些微的變化(牛排/豬腳/豬排/鱸魚/鴨胸)
# f6 I4 X  Y) D德國豬腳不在菜單上 因 ...
7 h) h9 M# K! E
podzol謝謝您到 U-NA  用餐4 ^: d- I4 f7 H* ^
更感謝您的意見.我們會努力做到更好!5 h+ }( D% D3 U
您對於鱸魚菲力這道主餐的疑慮.在此跟您做個解釋5 t% k/ h5 `" l3 Q$ M8 U* ^" _2 ^
鱸魚菲力是指將鱸魚的皮.油脂.筋骨去除後之魚肉$ x3 x* j: _$ A/ U0 v
主廚因魚皮有豐富膠原蛋白而保留它.並用岩燒的手法增加它的口感
; H) K6 @: L; X* G) C怕您誤以為主廚忘了放上菲力牛排
- J, Q% p8 d% ~1 d7 [在此跟您做個報告.再次謝謝您到 U-NA用餐~
. N9 k1 i. N, {- R" P' C. C; L) W' y1 r" R5 L7 G2 P/ X  D

, V7 R+ N7 b. g

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發表於 2012-5-18 02:16:34 |只看該作者
阿眉 發表於 2012-5-14 18:05
* g3 @- x3 a9 l5 ^" X8 Q有麵包可以續?
' \9 m! b6 ]& O# H8 _$ \麵包不就是上面有魚卵一種而已,
1 p+ c" z5 y. r/ ]! y) r/ X% W如果有麵包可以續,服務人員怎沒說?
3 x3 _) z, {3 n6 t/ ]
阿眉妳好  ! M. Q2 }4 M. x, l% V/ i" t9 q
謝謝妳帶著可愛的小寶貝到U-NA用餐
- `" Z2 R% t& ^5 `& A0 ~/ P3 K& ?對於當天湯品溫度沒有掌控好.服務人員未告知可續酥烤麵包的部分
) j9 J" }* E* v7 }9 n在此跟您說聲抱歉!真的很不好意思~
" O- P3 R+ D/ |  b- b是我們員工教育訓練上的疏失
8 n, C3 |6 Q, A* @8 p% b我們一定會再檢討.並改進!
0 g3 {8 S7 ~. ?: B1 `- a菜單已於母親節前夕做了調整
% H" `0 V5 g( m種類與選項上也較豐富
3 u# W* K! ^* V1 B4 N8 v歡迎您全家再次光臨~& v8 u' o# A" o; G& K3 ]1 W) N# X

7 o/ {0 l2 D8 ], f) b9 s
" p  _2 V) R4 g& @5 U* ~) ?

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發表於 2012-5-18 08:21:57 |只看該作者
母親節前夕去用餐也只有2種菜色,好失望,能恢復之前的菜單真好,就不用再到夜市續攤了.(兒子沒吃飽)哈哈

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發表於 2012-5-18 10:35:11 |只看該作者
請問可否把新菜單PO上來嗎?

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發表於 2012-7-26 10:40:54 |只看該作者
我也想看看,明天可能就會去嚐嚐!
人若賺得全世界卻賠上自己,有什麼益處呢?
投資金錢不若投資健康,投資健康不若投資幸福!

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發表於 2012-7-26 12:59:23 |只看該作者
DanielYang 發表於 2012-7-26 10:40 - r2 h  U2 F) D1 Y8 N: ~2 n, _6 y
我也想看看,明天可能就會去嚐嚐!

5 |9 e$ N/ N* K6 \/ o9 e# n嗯....要check一下, 老闆好像最近出國旅遊去了...
Strike Freedom from 大學風呂 & Kyoto  

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發表於 2012-7-26 13:41:05 |只看該作者
用心的好店家^^

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發表於 2012-8-27 22:17:42 |只看該作者
一直都好想去吃 但休假時間都和貴店一樣

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發表於 2012-9-10 15:30:02 |只看該作者
unknwpp 發表於 2012-8-27 22:17 8 g: h) u3 }0 |8 P
一直都好想去吃 但休假時間都和貴店一樣
) u2 }% W' b4 m6 g
unknwpp 你好
6 [6 _+ e: Q. s- Z4 ^ U-NA餐廳從9月起店休日改在週一/ G' K* r1 f) b4 Q1 `% i8 o! r
前些日子身兼主廚的老闆生日放大假5 m2 |! {0 e. o7 Z2 L
9月收假上班帶來了親手製作的菜單
; X9 }. ]  Z4 N2 d; a推出了好多新的餐點
& `6 n. |. u1 S$ D, Z3 d  w* U. W7 q" U歡迎你有空來品嚐喔~

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發表於 2012-9-11 22:55:27 |只看該作者
好棒!!之前路過那居然沒有進去好可惜  謝謝你的分享^^
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