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[私房料理] 家常海鮮料理分享

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alancatherine

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發表於 2011-12-5 19:33:34 |只看該作者
今晚的青木瓜涼拌蝦仁 - D5 ~+ U3 \0 i2 _) y

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人生如斯短暫,不應該微不足道~~
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發表於 2011-12-5 21:22:31 |只看該作者
武林高手陸續出現.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2011-12-6 12:20:30 |只看該作者
alancatherine 發表於 2011-12-5 19:33
! v7 V1 b* K8 M! R4 e6 H  c今晚的青木瓜涼拌蝦仁

) V8 N. r" _+ Q0 c 我的最愛,,,,
& O" U, ~$ D1 g! W3 X/ z你果然是高手$ \( V, V; X# ]! P5 Z3 T* v
一出手就叫人口水直流
歡迎大家加入kiki媽FB社團:FB搜尋-kiki媽分享團https://www.facebook.com/groups/839142166125663/
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發表於 2011-12-6 12:21:18 |只看該作者
jennifer0729 發表於 2011-12-5 17:11 1 P$ G+ P( u4 W3 d
圓鱈的肉質真的很好，沒有魚剌，小朋友愛得很。

& E. ~/ B6 s! `) C% X6 S1 e. l我也超級愛,,,,,,
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發表於 2011-12-6 12:25:44 |只看該作者
回復 甜心小公主 的帖子
; l) [! a" n, H
" I& Y6 z: m! r- S/ x3 X# Y, v3 S7 t實在不是什麼高手
# G4 N/ a9 j0 k3 C0 U3 ^上週拔智齒,依醫師指示刺激的不能吃,太燙的不能吃6 v( L1 {" D) }' D6 m  P% O
冷凍庫一堆海鮮  h) f! i# x6 o7 s
你說,除了涼拌還能弄出什麼東東呢
0 X( f2 `9 m2 T. p
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發表於 2011-12-6 12:34:32 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-12-3 20:07
" s+ }  ?' u" _; j. Z# N9 D開飯~開飯~  " X. w  n2 c$ I+ _; O! x: i
我要去你家開伙!!!

$ K& V! V+ L% J3 z9 Z我想去你們兩家開伙
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jennifer0729

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發表於 2011-12-6 13:04:52 |只看該作者
本帖最後由 jennifer0729 於 2011-12-6 13:05 編輯 0 |5 p; L# @6 _! C& z  b3 n
廷 發表於 2011-12-5 16:39 % I7 r" N, X* Q
簡單料理 新鮮海鮮
* D" t, x' [$ F1 d! T8 q" {$ }真的不用太複雜技巧  食物就很美味
. R" R+ O5 B7 C8 r7 ^; O& }
0 d, H: n) Z/ K
我今天中午也煎了片鮭魚，真的是很讚！ ( E( ^6 [6 [) {: _
以前我都在頂好買(好小好薄)，而COSTCO的鮭魚又太厚，臭臭媽家的鮭魚size剛好新鮮又美味，實在是太棒了！ 好幸福喔！
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發表於 2011-12-6 21:31:32 |只看該作者
臭臭媽的鮭魚碎肉有煙燻的味道
. f  B' s2 [+ t- p) p5 w上回用來煮miso湯發現燻味搶了miso香
( q2 s4 {2 ]' J4 o3 d! K所以這次拿來做冷盤 3 z5 V* a( o6 w8 [
醺鮭魚拌洋蔥 (還滿適合,因為連魚肉都不用切)3 ?% ?8 b# |6 B

3 a  Q& u# I" O& N( C: r; o7 r! g! o* @: X* E7 g8 `

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發表於 2011-12-6 23:14:36 |只看該作者
回復 alancatherine 的帖子
. O. S( P0 D% q, m1 O5 P( l6 a( C
5 o5 f# K4 E, {: `8 G' Y鮭魚碎肉有做煙薰處理, 可以去除鮭魚原本的腥味, 這個特別的工續, 被你這個武林高手發現了.
* Q  |  A8 a! b1 Y5 S8 U' l原本是沒有做這道處理的, 是我有次吃過覺得口感還是有腥味, 所以建議再加這道工續的. 因為在大飯店吃燻鮭真的是太好吃啦. 所以念念不忘. 但大飯店的燻鮭, 真真是太貴啦!' g2 L; K& U- {6 f" p6 S' o9 K
所以真的, 說句良心話, 這包如此平價的鮭魚碎肉, 能夠得到大家這麼多的好評, 我也付出了好多心血!
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回復 jennifer0729 的帖子
7 s$ k& G5 V) H7 f1 [' a0 D/ G4 Y1 d, k6 V, i$ C+ J
照片貼出來看一下, 還是轉身去拿相機, 回來發現已經吃完了.
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