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[私房料理] 家常海鮮料理分享

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alancatherine

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發表於 2011-12-5 19:33:34 |只看該作者
今晚的青木瓜涼拌蝦仁
5 P" W- r& Y- R6 `1 x1 d& j

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人生如斯短暫,不應該微不足道~~
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發表於 2011-12-5 21:22:31 |只看該作者
武林高手陸續出現.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2011-12-6 12:20:30 |只看該作者
alancatherine 發表於 2011-12-5 19:33
* S2 v. f# @* `% L  l( {* r6 q今晚的青木瓜涼拌蝦仁

5 p5 S9 M. _8 A! G" u; K 我的最愛,,,,
3 `; \/ b; t1 E9 J9 V0 B3 m4 C/ p你果然是高手9 l6 }# Y/ s2 o( N" @" D
一出手就叫人口水直流
歡迎大家加入kiki媽FB社團:FB搜尋-kiki媽分享團https://www.facebook.com/groups/839142166125663/
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發表於 2011-12-6 12:21:18 |只看該作者
jennifer0729 發表於 2011-12-5 17:11 2 C; P# _/ z3 F; W
圓鱈的肉質真的很好，沒有魚剌，小朋友愛得很。

# O( b/ B, D" \9 A2 \" p! ?我也超級愛,,,,,,
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發表於 2011-12-6 12:25:44 |只看該作者
回復 甜心小公主 的帖子# B  L1 \+ O2 y
  x: @6 n" x2 p" F
實在不是什麼高手( t, j+ Z* _2 t% W4 x
上週拔智齒,依醫師指示刺激的不能吃,太燙的不能吃
* a: d; @9 `; f2 Z# S5 x冷凍庫一堆海鮮
" G9 s; [$ S& I: x1 \9 j5 Z/ }你說,除了涼拌還能弄出什麼東東呢 & ?' x- x8 o+ d( m' f
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發表於 2011-12-6 12:34:32 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-12-3 20:07 2 h5 M" e' v7 f! R/ O2 r3 S
開飯~開飯~  * H4 z" m) y6 Y5 N9 G4 g! ^
我要去你家開伙!!!

; `! F. e* J- c) Y我想去你們兩家開伙
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jennifer0729

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發表於 2011-12-6 13:04:52 |只看該作者
本帖最後由 jennifer0729 於 2011-12-6 13:05 編輯
  }# M5 ]! X& O& V" m
廷 發表於 2011-12-5 16:39
1 G3 `  M2 A5 g8 d8 D. ~4 V簡單料理 新鮮海鮮
+ V8 i5 ]$ w, e" r真的不用太複雜技巧  食物就很美味

7 y" @3 T- A  D1 N9 p7 ~- M/ g6 U! {
/ c2 \( X, z: J; Y我今天中午也煎了片鮭魚，真的是很讚！
9 m9 `. D1 V' v) I8 [以前我都在頂好買(好小好薄)，而COSTCO的鮭魚又太厚，臭臭媽家的鮭魚size剛好新鮮又美味，實在是太棒了！ 好幸福喔！
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發表於 2011-12-6 21:31:32 |只看該作者
臭臭媽的鮭魚碎肉有煙燻的味道$ o' c6 g, T) Q! R
上回用來煮miso湯發現燻味搶了miso香  {# r, v3 Q& \. [% k7 K
所以這次拿來做冷盤
! F9 |: j; I% c7 Z醺鮭魚拌洋蔥 (還滿適合,因為連魚肉都不用切)) B$ j  U. K6 T& M4 c" [( f5 K2 W

+ T% g6 l  K8 t6 H6 Q& f. \, ]7 }+ p7 L1 J4 O/ y6 {1 d: |

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發表於 2011-12-6 23:14:36 |只看該作者
回復 alancatherine 的帖子# t6 F+ k8 `/ c( J

. l. s6 H5 I) U# M5 ~鮭魚碎肉有做煙薰處理, 可以去除鮭魚原本的腥味, 這個特別的工續, 被你這個武林高手發現了.
# Q# c5 F( g; W. A原本是沒有做這道處理的, 是我有次吃過覺得口感還是有腥味, 所以建議再加這道工續的. 因為在大飯店吃燻鮭真的是太好吃啦. 所以念念不忘. 但大飯店的燻鮭, 真真是太貴啦!
9 Q1 C% a" }3 w, T. F7 R8 N所以真的, 說句良心話, 這包如此平價的鮭魚碎肉, 能夠得到大家這麼多的好評, 我也付出了好多心血!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2011-12-6 23:17:33 |只看該作者
回復 jennifer0729 的帖子8 G8 @$ N6 j8 C, j
6 `" S( G0 E: |! u8 s; P% r9 y7 b
照片貼出來看一下, 還是轉身去拿相機, 回來發現已經吃完了.
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