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樓主: 臭臭媽
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[私房料理] 家常海鮮料理分享

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臭臭媽

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發表於 2011-12-5 21:22:31 |只看該作者
武林高手陸續出現.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2011-12-6 12:20:30 |只看該作者
alancatherine 發表於 2011-12-5 19:33
0 s5 I7 _3 ?! f% p- `3 r2 p今晚的青木瓜涼拌蝦仁

$ m2 b) g( d* D8 a# c  @2 ^  T 我的最愛,,,,
( H8 H% c" C) h/ i5 f3 @你果然是高手* i/ ~, _6 C* F$ A# }
一出手就叫人口水直流
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發表於 2011-12-6 12:21:18 |只看該作者
jennifer0729 發表於 2011-12-5 17:11 8 o* X; r* ^' w) F3 |1 v0 \
圓鱈的肉質真的很好，沒有魚剌，小朋友愛得很。
# k- [6 {' N0 n; J6 I
我也超級愛,,,,,,
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alancatherine

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發表於 2011-12-6 12:25:44 |只看該作者
回復 甜心小公主 的帖子* T9 r/ O3 b+ m: t; A1 Q' W+ a

6 _3 c. z6 t3 }$ N( m+ Z實在不是什麼高手2 W* R4 M1 F& w+ I
上週拔智齒,依醫師指示刺激的不能吃,太燙的不能吃
' M) M% i' \. g8 E& j, i6 X# H冷凍庫一堆海鮮
$ V4 ?& ?" Y2 Y1 V1 }$ M1 j你說,除了涼拌還能弄出什麼東東呢
- M: _2 W$ B- @# ?% i5 d4 p
人生如斯短暫,不應該微不足道~~
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blacks0610

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發表於 2011-12-6 12:34:32 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-12-3 20:07 4 Q& W% v1 p9 _: H. ^& d" y
開飯~開飯~  
4 y+ u! W: r0 W9 K+ E我要去你家開伙!!!
0 r% K$ @9 A& W
我想去你們兩家開伙
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jennifer0729

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發表於 2011-12-6 13:04:52 |只看該作者
本帖最後由 jennifer0729 於 2011-12-6 13:05 編輯
# B+ Z& d; _6 M7 Y
廷 發表於 2011-12-5 16:39   [4 u' F& l* q* B
簡單料理 新鮮海鮮
5 S7 H8 ^- L2 o4 C! c真的不用太複雜技巧  食物就很美味
4 K, ?/ M1 I* o

0 ?5 j/ {  p7 g' E- `$ b我今天中午也煎了片鮭魚，真的是很讚！
. D% P8 ]: C& V! |$ r以前我都在頂好買(好小好薄)，而COSTCO的鮭魚又太厚，臭臭媽家的鮭魚size剛好新鮮又美味，實在是太棒了！ 好幸福喔！
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alancatherine

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發表於 2011-12-6 21:31:32 |只看該作者
臭臭媽的鮭魚碎肉有煙燻的味道
0 V0 ^) Z" h5 ?3 F/ ?上回用來煮miso湯發現燻味搶了miso香
, ^! B+ x" W" N& M# h2 ~所以這次拿來做冷盤
1 ?6 L- E# Y+ \0 S" I+ [醺鮭魚拌洋蔥 (還滿適合,因為連魚肉都不用切)
7 T: {: D  Q. {  k$ @* e7 B, Z$ T* M- Y  M

! H0 x+ i7 M4 o7 p% z% U

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發表於 2011-12-6 23:14:36 |只看該作者
回復 alancatherine 的帖子
7 C- _, S7 @. ?6 @  `/ G+ x6 g. t# h9 D
鮭魚碎肉有做煙薰處理, 可以去除鮭魚原本的腥味, 這個特別的工續, 被你這個武林高手發現了.# M% T6 O3 p) B. y1 m- ~. g
原本是沒有做這道處理的, 是我有次吃過覺得口感還是有腥味, 所以建議再加這道工續的. 因為在大飯店吃燻鮭真的是太好吃啦. 所以念念不忘. 但大飯店的燻鮭, 真真是太貴啦!
  B, A4 e( w; ~$ n. a5 z所以真的, 說句良心話, 這包如此平價的鮭魚碎肉, 能夠得到大家這麼多的好評, 我也付出了好多心血!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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回復 jennifer0729 的帖子
8 K* Y  K0 f- S2 X7 u6 J7 c8 w' f" S6 d& a, [1 n- u/ D, @$ F& q' W
照片貼出來看一下, 還是轉身去拿相機, 回來發現已經吃完了.
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發表於 2011-12-6 23:39:13 |只看該作者
回復 臭臭媽 的帖子: L# h& y( w! d( Q# d& R  |
' v2 O2 U0 @3 u& y  ?
哇噻！這些食材算是家常海鮮喔？ . c7 P: ^7 _: k1 L2 D' T  o  C) |
難怪北大很多餐廳混不下去
蝦毀  川普當選   
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