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本帖最後由 臭臭媽 於 2012-10-27 14:36 編輯 / }" \- J$ F9 Z9 H
4 {( a: K2 z ~( A話說這個月真是好日子阿, 耶魯連續添了2位小寶寶, 媽咪都是跟我平日很熟的好鄰居.# l t* G2 g* E- k3 g$ c3 s
" }$ b) n' n% @, r於是乎就想到, 在家做月子的時光應該很悶, 天天吃無聊的月子餐, 應該吃到15天左右, 就沒有甚麼胃口了吧.
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' V2 B V# v% V! o# z( [; ?7 v於是這2天就想到了很多可愛的新花樣, 像南瓜油飯等等, 變著花樣做出來, 再端給鄰居們吃, 就算沒有很好吃, 應該在家看到這些新花樣, 心情也會很好吧.( C' c7 V: j5 C6 J/ D& v
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今天早上想一想, 今天要做甚麼給鄰居們吃呢, 不要再做油飯啦, 來點清爽的吧, 於是就做了這2道: 金瓜米粉&水果凍, 送鄰居吃, 應該很開心吧. U3 u0 y' m, o' `) _
4 ?7 s" }' N' Z X4 H+ o* d金瓜米粉的做法很簡單, 不過味道卻出奇的甜美.
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1. 先將新竹龍口米粉泡水, 讓米粉泡軟.
& c0 r5 @( X) I4 R. i+ ?2. 香菇洗乾淨泡水, 然後去蒂切絲, 香菇水一樣備用.
6 ]4 r$ {; m. q% H7 [3. 冰箱的臘肉, 臘腸, 肉絲取出, 臘肉, 臘腸切片, 肉絲加少許糖, 醬油, 胡椒粉醃入味.0 k/ d8 Z; j/ y. j Y
4. 南瓜蒸熟以後, 用湯匙壓碎成泥.8 z1 [6 [, y, L$ e2 T
5. 先把臘肉放入油鍋中爆香, 然後放入香菇絲炒香, 臘腸炒香, 然後放入醃好的肉絲炒到肉變色.
# s- X. J) C4 p1 L) ^6 L6. 將壓碎的南瓜泥倒入, 並加入剛剛的香菇水, 少許的蠔油.* x+ {1 L: @+ a6 y
7. 將泡好的米粉, 放入湯汁中, 用筷子炒, 讓米粉吸收飽滿的湯汁.5 E# _$ g7 |6 T" f! Q$ q& G
最後灑上切好的蔥段, 熱呼呼的金瓜米粉出鍋:) m( L$ k, h4 S2 P$ |6 @5 m6 }% A
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+ J6 d5 Q# O; {' {細看是這樣子的:6 W9 v7 q+ h( ^6 Q. [; r
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& K9 l9 \; Q& J2 i9 U0 Y水果凍純粹是因為我想鄰居們在家做月子, 因為她們家中都還有個老大, 所以怕老大纏著媽媽, 媽媽又要照顧新生兒, 所以做這個去哄小孩的.% L/ G! z9 E/ q8 F" l" N
7 E5 V/ E- @( C* y* w9 h4 K作法更簡單:2 R. C. |7 O& s9 e4 I5 i9 u$ I
家樂福買的洋菜粉, 加700CC的冷水, 然後燒開, 加少許的糖, 也可以用牛奶, 咖啡,果汁代替水, 因為我怕產婦也想吃, 所以我用的是桂圓熬煮的糖水.
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" v- y+ q: |# Z: L/ Z4 r( w煮開後倒入布丁杯中, 待稍微冷卻後, 放入切好的水果擺飾, 我還在上面淋了點蜂蜜. 沒有放入冰箱冷藏, 直接送去了.* n8 G- o& g: H# ~+ }/ ]
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 , s7 J/ z( |9 Q: ^5 q" m/ [
( Y- K5 k+ _. j5 b. D" N: u7 m# {沒有拖盤, 我直接拿個切菜板, 端去鄰居家了. 今天鄰居的心情應該一整天都很美麗. |
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發表於 2012-10-27 14:26:37
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