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本帖最後由 臭臭媽 於 2012-10-27 14:36 編輯 ' y, x. ]/ S w) W- f; ?* ^0 Z
- a4 t$ G1 b( ]! ~: g f7 M5 b# [話說這個月真是好日子阿, 耶魯連續添了2位小寶寶, 媽咪都是跟我平日很熟的好鄰居.9 c$ j& A, }& M% n
7 d4 A4 f1 O" J" W7 C; q於是乎就想到, 在家做月子的時光應該很悶, 天天吃無聊的月子餐, 應該吃到15天左右, 就沒有甚麼胃口了吧.
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於是這2天就想到了很多可愛的新花樣, 像南瓜油飯等等, 變著花樣做出來, 再端給鄰居們吃, 就算沒有很好吃, 應該在家看到這些新花樣, 心情也會很好吧.
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- a5 n2 r! [6 F. Q# S) L今天早上想一想, 今天要做甚麼給鄰居們吃呢, 不要再做油飯啦, 來點清爽的吧, 於是就做了這2道: 金瓜米粉&水果凍, 送鄰居吃, 應該很開心吧.
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5 C4 s" l* ?- w$ o3 [金瓜米粉的做法很簡單, 不過味道卻出奇的甜美.
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1. 先將新竹龍口米粉泡水, 讓米粉泡軟.! l8 \( y% x! L6 w3 z. e: N4 i
2. 香菇洗乾淨泡水, 然後去蒂切絲, 香菇水一樣備用.
( O4 A% a$ f8 L2 b3. 冰箱的臘肉, 臘腸, 肉絲取出, 臘肉, 臘腸切片, 肉絲加少許糖, 醬油, 胡椒粉醃入味.
! f2 s" `1 K: R- j6 v9 J' y/ W0 B4. 南瓜蒸熟以後, 用湯匙壓碎成泥.2 O/ G# ^1 O# l" _0 m, W" q' U
5. 先把臘肉放入油鍋中爆香, 然後放入香菇絲炒香, 臘腸炒香, 然後放入醃好的肉絲炒到肉變色." V6 U) n1 U4 ^ S$ G% Q
6. 將壓碎的南瓜泥倒入, 並加入剛剛的香菇水, 少許的蠔油.
2 g' Z+ q( M! z! n7. 將泡好的米粉, 放入湯汁中, 用筷子炒, 讓米粉吸收飽滿的湯汁.% F$ ~8 F- W! n$ Y/ ]3 \/ ~, E7 }
最後灑上切好的蔥段, 熱呼呼的金瓜米粉出鍋:: [5 B4 b3 d2 n- |
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m( d. k4 U% Q7 N# U細看是這樣子的:1 S2 _* u# F% E, i0 r* \+ {
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' |8 B: x# z% d6 G5 O! p$ n水果凍純粹是因為我想鄰居們在家做月子, 因為她們家中都還有個老大, 所以怕老大纏著媽媽, 媽媽又要照顧新生兒, 所以做這個去哄小孩的.
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% R! `/ m, b5 ]" N/ e \7 k3 T9 J4 {作法更簡單:
$ D/ `- D7 \" ]# ^: {0 p家樂福買的洋菜粉, 加700CC的冷水, 然後燒開, 加少許的糖, 也可以用牛奶, 咖啡,果汁代替水, 因為我怕產婦也想吃, 所以我用的是桂圓熬煮的糖水.
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- b' r5 Q$ R* p9 }6 Y) u- A煮開後倒入布丁杯中, 待稍微冷卻後, 放入切好的水果擺飾, 我還在上面淋了點蜂蜜. 沒有放入冰箱冷藏, 直接送去了.
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沒有拖盤, 我直接拿個切菜板, 端去鄰居家了. 今天鄰居的心情應該一整天都很美麗. |
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發表於 2012-10-27 14:26:37
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