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- 2017-5-13
  
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話說昨天上了Maggie老師的桂圓核桃蛋糕的課程,
# W. [: P# _) n/ N- A對於添加含有重量材料的蛋糕作法又有了些啟發,% k- M3 M: L3 j. ?- w- S0 P
而剛好花鼠媽媽對於龍眼是避之唯恐不及(沒有原因,我就是怕那味道,我跟龍眼八字不合啦~)
( |0 o, }$ j* d* s7 D' i1 ^- q所以突發奇想,如果我把龍眼葡萄乾等材料,換成很適合小女孩大女生的蔓越莓會怎麼樣呢?
: _( t* V. \9 h3 L( Q光是想也不知道,不如動手來做做看吧!) g( J( @* o# R$ `; _! x W
! F: c: K& M0 k0 c: m* l6 ]食譜大致上是照著昨天上課的方式進行的:0 A* \7 C( h" i( n3 M
1. 將奶油60g,細砂糖80g,少許鹽,和蔓越莓乾50g,加上115g的水放入鍋中,小火加熱到材料均勻融化
! V1 h! ^ i1 t( x: a `$ b3 I4 d2 f7 C2. 在另一個缽中打入蛋2顆,篩入(高筋麵粉100g,泡打粉2匙,小蘇打粉2匙)再根據喜好加入杏仁和松子
& E) u, f/ t( ?& g3 w" ?. O3 w3. 將1的液體倒入2拌均勻,再將所有的1材料拌入.都均勻了就可以入烤箱嘍!: Q. b/ W7 }& F$ N; Z" Y; d
4. 這次再度啟用kitty蛋糕模.模不大,所以我開200度,烤15分鐘./ U& F5 t; F4 Y2 v
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拍起來雖然不討喜(暗暗又不均勻的顏色),但吃起來很香很美味喔.1 @ R6 f: Z3 z! }+ p5 ^
尤其這三大主成分:蔓越莓 杏仁 松子;對女生都很好,享受甜點又有益身體.分享給大家.
' s. B: ~2 T; s c: Y' ? K蛋糕模
; P' R" a; }6 i# o' N3 f) @7 M+ K3 L; c1 K) [% {
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蔓越莓杏仁松子糕
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發表於 2012-11-4 18:37:00
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讚
發表於 2012-11-4 18:57:43
謝謝回應嘍
發表於 2012-11-4 19:44:26
蔓越莓對女生真的很好，女人真的要多吃~~~! Y3 i% O" E! @: c' Z6 h