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話說昨天上了Maggie老師的桂圓核桃蛋糕的課程," W [9 Z1 m( ?
對於添加含有重量材料的蛋糕作法又有了些啟發,
8 p7 U! J6 q( P3 h0 A' `而剛好花鼠媽媽對於龍眼是避之唯恐不及(沒有原因,我就是怕那味道,我跟龍眼八字不合啦~)7 u( G+ N) N) P' ]' l
所以突發奇想,如果我把龍眼葡萄乾等材料,換成很適合小女孩大女生的蔓越莓會怎麼樣呢?% U9 W) F* \+ ` g2 P
光是想也不知道,不如動手來做做看吧!( O% J e$ `: A) ~
1 k8 G" x- d" [$ |食譜大致上是照著昨天上課的方式進行的:
$ E) \! ^4 R- f- B1. 將奶油60g,細砂糖80g,少許鹽,和蔓越莓乾50g,加上115g的水放入鍋中,小火加熱到材料均勻融化1 {. s( x* w8 F2 {. J
2. 在另一個缽中打入蛋2顆,篩入(高筋麵粉100g,泡打粉2匙,小蘇打粉2匙)再根據喜好加入杏仁和松子
; \, e( Z9 [+ q" Z2 n$ ^3 j$ v3. 將1的液體倒入2拌均勻,再將所有的1材料拌入.都均勻了就可以入烤箱嘍!
- z) e- Y: D( ?; `4. 這次再度啟用kitty蛋糕模.模不大,所以我開200度,烤15分鐘.
. A7 x1 \. B: x. X* X# i6 {9 L& I+ O/ V T
拍起來雖然不討喜(暗暗又不均勻的顏色),但吃起來很香很美味喔.
* e+ w) Q: y: H4 M+ x8 G4 p尤其這三大主成分:蔓越莓 杏仁 松子;對女生都很好,享受甜點又有益身體.分享給大家.
8 P3 z* L4 }% @0 l9 }蛋糕模0 |! y+ v% O5 I; V
5 \' E0 c+ ^( X* g4 {% T$ e- T
; ~+ O+ C. V7 I' W1 J# F ]
- H2 p5 }1 o1 ]$ l2 c1 x+ h蔓越莓杏仁松子糕
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發表於 2012-11-4 18:37:00
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讚
發表於 2012-11-4 18:57:43
謝謝回應嘍
發表於 2012-11-4 19:44:26
蔓越莓對女生真的很好，女人真的要多吃~~~2 C- y. S3 \- w1 q9 y5 O