iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 烹飪料理 › 烤出專業級香噴噴地瓜
12345下一頁
返回列表 發新文章
查看: 6155|回覆: 41
列印 上一主題 下一主題

[烹飪討論] 烤出專業級香噴噴地瓜

  [複製鏈接]
kevin0809

27

主題

101

好友

679

積分

國中生

Rank: 4

文章
183
在線時間
185 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2010-10-16 05:44:16 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 kevin0809 於 2010-10-16 05:46 編輯 % }% F0 {9 c  x7 d! s

. F- V. U6 l* O" q1 E很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。' z7 I: E3 V. T9 j- T
步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！
- P+ e" x7 z! f  z4 g
# H1 F( u* p' T" ^專家說~~~『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！
/ G8 w/ ~' Q5 e# C* ?' m+ W& j
% j0 ~. O' l) Z) ]分享今天的成品~
( \6 M- ~. _: |9 S. F* a8 q6 ?# G& Y烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。
* f4 G  ^9 P' k! c( ~% r我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
/ Q9 W4 P0 J9 z# o- N# m我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
3 }7 e1 q( ]( r+ Y+ u3 U9 w4 x) d( C9 \5 w1 N9 H$ @3 k% n
順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^
1 _& c* [1 l& V: j( ^( T9 S: M3 L. _" h3 s( L- I
既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。
0 O6 h; n" ?) N' a& l; o- v

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

要忙到什麼時候......
回覆

檢舉

mike0524

33

主題

35

好友

1938

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
563
在線時間
860 小時
沙發
發表於 2010-10-16 05:53:44 |只看該作者
感謝分享,生活智慧處處在.
突然又有滿腔熱血湧現..
回覆

檢舉

kevin0809

27

主題

101

好友

679

積分

國中生

Rank: 4

文章
183
在線時間
185 小時
3樓
發表於 2010-10-16 06:01:30 |只看該作者
回覆 大胖豬 的文章, j# k0 _! A* y. W8 ~8 ?

( h) r6 ]6 t, d' S' z) r0 {
要忙到什麼時候......
回覆

檢舉

大頭

156

主題

10

好友

4636

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2633
在線時間
845 小時
4樓
發表於 2010-10-16 06:25:40 |只看該作者
伯母的做法是 把地瓜洗乾淨 * d$ g3 |1 |; D0 r$ Z! z  X
然後用電鍋蒸
- J3 j2 o8 t; l加一些鹽下去
# }" S# o% c& D$ d1 S整個甜味就出來了
, {/ n4 D0 F% ~: h吃地瓜的缺點就是會一直排氣~哈
回覆

檢舉

emmamama

7

主題

61

好友

3272

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1584
在線時間
423 小時
5樓
發表於 2010-10-16 08:27:13 |只看該作者
原來要早上吃會比較好啊
天天開心啦
回覆

檢舉

kevin0809

27

主題

101

好友

679

積分

國中生

Rank: 4

文章
183
在線時間
185 小時
6樓
發表於 2010-10-16 08:30:29 |只看該作者
我們家早餐經常有地瓜湯好吃
/ J( m, j% v6 l0 o/ e9 a3 Y
要忙到什麼時候......
回覆

檢舉

lulu

29

主題

23

好友

1714

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
415
在線時間
980 小時
7樓
發表於 2010-10-16 08:43:16 |只看該作者
謝謝分享!!1 i" x4 P0 [% G( n$ o6 |
我很愛吃烤地瓜
9 _' D1 @8 P2 U6 @% B所以常常自己用烤箱烤地瓜1 y: l$ z5 ~+ i; y- L7 C$ ]# `
不過我都是洗完外皮後就直接拿到烤箱烤了: N" L9 p0 U; g6 M0 Z3 P. w
下回來試試先冰後烤
) v; u) b0 U4 p+ n# m5 C看看滋味是不是有差別
回覆

檢舉

shiou

9

主題

12

好友

1990

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
511
在線時間
658 小時
8樓
發表於 2010-10-16 09:01:17 |只看該作者
謝謝分享~
回覆

檢舉

咩咩

28

主題

90

好友

634

積分

國中生

Rank: 4

文章
471
在線時間
121 小時
9樓
發表於 2010-10-16 10:19:32 |只看該作者
謝謝分享，回家請媽咪試一下
很高興認識大家
回覆

檢舉

張小媚

27

主題

83

好友

3445

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
北大
文章
1591
在線時間
1349 小時
10樓
發表於 2010-10-16 10:56:47 |只看該作者
但是上次看到一則新聞...
. H. d1 {3 [1 X6 Y% T地瓜排毒餐除了要早上連皮吃之外，6 K6 \' f- _% p0 f& B
最佳效果時段是在"清晨五點"享用，
* ^. u% D3 ^- x% t這樣更達到其排毒功效！
回覆

檢舉

12345下一頁
返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部