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可以到以下網址搜尋你需要的食譜，很實用ㄛ，
. W) r" {: {. V) dhttp://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp6 V+ R0 O. I! B8 V4 K
; ~- ?( x* {4 }4 R' M9 q; q' f以下是我的做法：" f/ D2 z8 }6 ?! n8 v5 j' y
一、茶碗蒸：, e: G) }8 E! p8 s5 M9 C: s
1.蛋2顆，加入少許鹽和溫水一杯打勻成蛋汁。
' s+ \" _* W% U0 m 2.可加入吻仔魚、蔥花。% v4 {9 |) `4 X0 k
3.入電鍋，外鍋加一杯水，至開關跳起即可。(電鍋不要全蓋；或是全蓋，煮的過程中，每5分鐘開一次鍋蓋，『小心不要燙到』，這樣蒸蛋才會漂亮沒有小孔。)- [2 P- A: R u; l7 u/ T' v
二、豆豉蚵仔：* R; Q ?, C$ C& e9 S5 s( n
請參考5樓peggy125846 v/ R; o& |8 A( M, p4 L
三、煎魚：+ z4 T# G4 s: ~; x. ^8 [/ V
我大多煎土魠魚、鮭魚、鯖魚、白帶魚、黃魚、吳郭魚，
$ y! w! z# O' b, P( o 1.魚洗淨後擦乾表面水分，抹上薄鹽，(可抹一些地瓜粉，防止沾鍋)。 O1 N0 y# }' S9 y2 L
2.放入兩大匙油，油熱後(要比炒青菜的油還熱)，把魚放下去用小火煎。5 V4 H$ y1 \; F' C
3.一面煎好後放入蔥段及薑片，翻面至另一面煎好即可。
, ]' Z* g1 r( c( V四、洋蔥炒蛋：
. N) P! X! F0 Z3 o 請參考4樓felixcat
( c7 l7 @$ l, z; n. _* X. O: U五、味噌小魚乾豆腐湯：
* Z$ G2 y2 D" T# o$ w! ] 1.味噌加入少許水攪拌使溶解(這樣味噌的口感會比較好)，豆腐切小塊，蔥花切段，小魚乾洗淨浸泡15分鐘。3 H: z% n w+ S$ Y; H
2.水滾後，加入小魚乾、豆腐、味噌。/ P) i$ y$ G/ @
3.煮好後放入蔥花，試口味，如果覺得不夠鹹再加鹽巴即可。
; s+ X. w, T9 a& ^4 `) d6 R) `
5 I" `; _% l# j" x料理撇步各家不同，你可自己拿捏。 |
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發表於 2010-8-3 03:45:14
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發表於 2010-8-3 08:08:31
發表於 2010-8-3 08:21:04
發表於 2010-8-3 08:48:09
我很少洗碗的
, 洗碗則是my job 
發表於 2010-8-3 12:21:15