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可以到以下網址搜尋你需要的食譜，很實用ㄛ，
* e3 T/ o; e# }! R. yhttp://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp8 ?/ |& k2 p( u8 K7 j# A
8 Q8 h( Z3 s5 q/ w
以下是我的做法： l! d, `8 |0 |: @
一、茶碗蒸：
+ V n# N! K+ U" k, Z: i 1.蛋2顆，加入少許鹽和溫水一杯打勻成蛋汁。
( z8 I1 {3 g3 }/ G 2.可加入吻仔魚、蔥花。8 q8 }* e' T& ?8 w7 y! Z
3.入電鍋，外鍋加一杯水，至開關跳起即可。(電鍋不要全蓋；或是全蓋，煮的過程中，每5分鐘開一次鍋蓋，『小心不要燙到』，這樣蒸蛋才會漂亮沒有小孔。)
' [& |$ u3 ?; t, n二、豆豉蚵仔：* r8 M0 A9 Q2 p
請參考5樓peggy12584+ l2 D: L. z) Z" n! s$ G; ~1 [
三、煎魚：
) Q) J8 l. B0 M 我大多煎土魠魚、鮭魚、鯖魚、白帶魚、黃魚、吳郭魚，
' ?5 ]$ k+ C) J$ p$ q 1.魚洗淨後擦乾表面水分，抹上薄鹽，(可抹一些地瓜粉，防止沾鍋)。
6 i( d2 k! g' u% u 2.放入兩大匙油，油熱後(要比炒青菜的油還熱)，把魚放下去用小火煎。" x0 R, d! C% w
3.一面煎好後放入蔥段及薑片，翻面至另一面煎好即可。
; q' ]5 J9 K" R+ e. ?四、洋蔥炒蛋：
4 q# v7 U$ }; @' ?6 p2 v 請參考4樓felixcat/ n( r! N. G+ V( m
五、味噌小魚乾豆腐湯：
& ^5 v. `0 r, W 1.味噌加入少許水攪拌使溶解(這樣味噌的口感會比較好)，豆腐切小塊，蔥花切段，小魚乾洗淨浸泡15分鐘。: Q1 ^8 h9 ~ n! Y5 \* Z
2.水滾後，加入小魚乾、豆腐、味噌。
$ {! m1 ^# l$ A7 ?* W R% k8 W 3.煮好後放入蔥花，試口味，如果覺得不夠鹹再加鹽巴即可。 E; ? t4 a( g- N0 s5 W
0 l0 T# [3 {# U! V* |
料理撇步各家不同，你可自己拿捏。 |
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發表於 2010-8-3 03:45:14
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發表於 2010-8-3 08:08:31
發表於 2010-8-3 08:21:04
發表於 2010-8-3 08:48:09
' `, E$ Y! I" t3 g r; ~
我很少洗碗的
, 洗碗則是my job 
發表於 2010-8-3 12:21:15