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可以到以下網址搜尋你需要的食譜，很實用ㄛ，
- ]1 q3 V$ W. L! {# l# r" whttp://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp% ]& ]4 V7 r6 ~( H" L
1 U& N3 ?& ~% m5 |7 j
以下是我的做法：2 e4 H1 }% Y$ |, J" C4 b5 E
一、茶碗蒸：
; }% r2 N7 M) B4 j 1.蛋2顆，加入少許鹽和溫水一杯打勻成蛋汁。9 |( ]" S, g2 U$ d
2.可加入吻仔魚、蔥花。' h3 Y! G- Q5 N& k9 o
3.入電鍋，外鍋加一杯水，至開關跳起即可。(電鍋不要全蓋；或是全蓋，煮的過程中，每5分鐘開一次鍋蓋，『小心不要燙到』，這樣蒸蛋才會漂亮沒有小孔。)
$ P; c# r* c1 O二、豆豉蚵仔：
4 x. C; z/ g A. O0 @$ P% ~" Q 請參考5樓peggy12584
- _1 E$ x- q1 K* c2 M三、煎魚：
, R ]9 s% k( m; A. i0 U% `. a 我大多煎土魠魚、鮭魚、鯖魚、白帶魚、黃魚、吳郭魚，6 P1 b+ d, {! a4 | W) }& H, E
1.魚洗淨後擦乾表面水分，抹上薄鹽，(可抹一些地瓜粉，防止沾鍋)。
; d! i1 i$ h- ]$ W: A9 E 2.放入兩大匙油，油熱後(要比炒青菜的油還熱)，把魚放下去用小火煎。5 m7 }8 S' R1 S, k w+ B: g! `) X9 b8 u" f
3.一面煎好後放入蔥段及薑片，翻面至另一面煎好即可。! K" P5 d* V! `1 C# p: u, f
四、洋蔥炒蛋：, L# S) ~! H/ y# y; p
請參考4樓felixcat
8 A, S6 \ o* R五、味噌小魚乾豆腐湯：
% Z* f# q# _* v+ C, R0 f/ } 1.味噌加入少許水攪拌使溶解(這樣味噌的口感會比較好)，豆腐切小塊，蔥花切段，小魚乾洗淨浸泡15分鐘。
- `8 j; E; z" ]; D. z$ s 2.水滾後，加入小魚乾、豆腐、味噌。
2 L8 w& }% A6 S r! D 3.煮好後放入蔥花，試口味，如果覺得不夠鹹再加鹽巴即可。
% F; D3 k% [7 t2 y$ f' O
- h3 n) T, l8 U9 Y料理撇步各家不同，你可自己拿捏。 |
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發表於 2010-8-3 03:45:14
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發表於 2010-8-3 08:08:31
發表於 2010-8-3 08:21:04
發表於 2010-8-3 08:48:09
我很少洗碗的
, 洗碗則是my job 
發表於 2010-8-3 12:21:15